日本．京都．白樺山莊 拉麵(水煮蛋吃到飽 - 旅遊

餐廳名稱：札幌ラーメン 白樺山荘 京都店
消費時間：2018年10月10日
地址：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 京都駅ビル10階百貨店・大
階段南側
電話：+81 75-352-5155
每人平均價位：平均一人約1,150日幣(折台幣316元)
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：辛口味噌チャーシューメン(辛辣札幌叉燒味增拉麵)
官網：http://shirakaba-sansou.com/

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沒有吵人音樂完整圖文並茂版：http://a4031320.pixnet.net/blog/post/465100628

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照片：鹹香辛口的「味增拉麵」搭配吃到飽的「溫泉蛋」是個美味膽固醇風味餐

好一陣子沒有到「京都」旅遊的我
這回帶著長輩與友人一同前往這個美麗的古都
在飲食方面我本身就很隨便吃(行程內不太會安排指定餐廳，除非特殊安排)
當然隨行者需要跟我一樣隨和才行氣味相投(我隨意您隨和這樣最棒了)
不然光是吃東西肯定是一場場革命XD

咱們住宿地點就位於「京都駅」周邊的「京都塔飯店分館」
要用餐的話當然就往熱鬧的車站方向移動才是
不管是「Porta」地下街，還是「伊勢丹」百貨公司
再來是較遠的「八条口」商店街
都有各式不同的餐飲環境與特色...

旅行行程內對於用餐時間我抓得較短
基本上一小時內需要點單、候餐與完食(隨便吃時間基本都夠)
於是選擇便利且最適合觀光客的「京都拉麵小道」
擁有日本各地知名拉麵品牌進駐於此
相對的來到這就能一品各種風味

「京都拉麵小道」的地理位置很好找
在面對車站右手邊的「伊勢丹」百貨公司10樓處
不管您從哪個方向走去，都能輕易到達的
像我就是很喜歡走在車站內層層堆疊的手扶梯
一路悠閒的往樓上爬
很快地就能抵達10樓處囉～

「京都拉麵小道」內有10家拉麵店給大夥選擇
別說我這麼壞沒有給別人選擇的餘地
這回就讓同行者自己挑～
不過呢～大夥還是一起走並沒有要離開我的意思= =

一時之間10家拉麵店可以選擇
我也是一頭霧水的東看西看
於是找到一家不太需要排隊(下午一點多已過用餐時間)
若不用排隊的店家肯定是我的目標(很懶排隊也不想給長輩們等候太久)
雀屏中選的就是來自北海道札幌的「白樺山莊」品牌拉麵專賣店

這間「白樺山莊」來自於北海道「札幌」
根據網路資料看來是個知名品牌呢～
正好我也沒去過北海道，品味來自北方的拉麵更是我的好選擇

來到日本旅行不免的想要吃的就是豐盛的餐點呀！
店頭外有張貼著拉麵海報
看起來相當的色美多種配料，一眼就是豐盛的誘惑感
心裡盤算著等等要點的餐點後
就能在門口的「食券販售機」來購買餐券～

「食券販售機」機器畫面左上角有切換語言的功能
可以選擇：日文(預設畫面)、英文、中文
不過呢咱們看得懂漢字與圖片，基本上用日文畫面就能輕鬆購買食券

拉麵以基本3種特色湯頭分門別類：
＊ 味噌ラーメン／札幌味增拉麵
＊ 塩チラーメン／札幌鹽味拉麵
＊ 正油ラーメン／札幌醬油拉麵

再依照各口味調整大小碗與添加物，來調整不同的價格：
＊ 並(中碗) 850円
＊ 大盛(大碗) 950円
＊ 辛口(辛辣) 950円
＊ バターコーン(黃油玉米) 1,000円

若要吃好一點的話可以增加叉燒的版本：
＊ 味噌チャーシューメン／札幌叉燒味增拉麵
＊ 塩チャーシューメン／札幌叉燒鹽味拉麵
＊ 正油チャーシューメン／札幌叉燒醬油拉麵

增加叉燒的拉麵價格分別是：
＊ 並(中碗) 1,050円
＊ 大盛(大碗) 1,150円
＊ 辛口(辛辣) 1,150円
＊ バターコーン(黃油玉米) 1,200円

此外11:00～15:00有1,100円套餐(中碗拉麵+副餐)
共有4款款示，一次可以吃到拉麵與不同的副餐
這組合蠻有意思的，感覺比單點拉麵還划算似的

購買完畢後把食券給予門口的服務人員
並在門外稍坐等候著
沒多久就能進門用餐去囉！

等候完畢由服務人員叫著帶領進店內
服務人員會依照咱們的人數來安排座位(一行7個人要坐在一起肯定是件麻煩事)
還好店內人潮並不多
原來咱們等候時店員在內部調整座位協調併桌(好貼心唷，其實我可以分開坐的)

店內環境並不會太擁擠
大約可容納20人左右
桌與走道之間，留著較大的走動空間，以免服務人員端拉麵受到碰撞

座位有面對牆的排排坐單人客席
也有一般的雙人客席
沙發矮凳製作成方形的樣子
其實它暗藏著置物的功能呢～

一進門非常好奇著為何每張桌上都放著一碗公的雞蛋？！
這點咱們好奇的想說這是要幹嘛？！

後來看到店頭海報上寫著ゆでたまご(水煮蛋)「無料」字樣
唉唷～原來是免費提供的呀！
這有讓我小確幸一會兒
因為我本身也很愛吃蛋的(心花開)

服務人員在咱們桌上放了2碗公的「ゆでたまご(水煮蛋)」
點完餐也沒事做，於是先來剝蛋殼吃著來吧(想說餓著也是餓，吃著來打底用)

這「ゆでたまご(水煮蛋)」是冰冷的，並非熱呼呼剛煮好的
手剝蛋殼並不會太難撥開
有的輕輕弄碎就馬上光溜現身
也有煮太久蛋殼與蛋膜相黏不分離，這就麻煩了

撥完蛋殼看看桌上有甚麼可以配的？
調味料有：芝麻、醬油、鹽巴、辣油、胡椒、蒜泥
看樣子輕抹鹽巴是最對胃的～

這是我點的「辛口味噌チャーシューメン／辛辣札幌叉燒味增拉麵」1,150円
辣度是可以調整的！
在店門口把食券給服務人員時
他會詢問辣度小辣、中辣、大辣或特辣(我選中辣)

這碗拉麵其實非常大碗，份量實際用眼睛看就能看出
但是照片就是照片，沒有比例尺的概念
只能說它真的真的很大碗(相信我)

拉麵的配料蠻豐富的，不虧是較貴的豐盛版本
裡面有叉燒4片、叉燒肉角、筍絲、木耳絲、豆芽、海苔、蔥花
造就成這碗拉麵的多重色彩

看似火紅的湯頭，喝下一口測試辣度
嘿～中辣對我來說只是有辣度的感受
並不會覺得有火辣的刺激感(小失望)

我的湯頭基底是使用獨家2種白味增與其他調味來調配
搭配辣粉的味增湯頭也因此較溫潤許多
湯頭非常濃郁是不死鹹，但對於吃清淡的人來說還是覺得鹹呀！
我倒是很可以喝下去

它的叉燒肉較薄，吃起來軟嫩不太油膩
肉質輕輕咬下就能在嘴裡散發出叉燒的肉汁味
而叉燒油脂層吃起來稍有彈性的呢～

麵體是中等粗度，吃起來相當的有咬勁
偏硬的麵體口感很有彈性
在嘴裡慢慢散發出麵體香氣，再吸附著濃郁高湯
一次雙重享受，難怪每個人大口吸著麵體好似歡喜

邊吃著拉麵也別忘了貼心的「ゆでたまご(水煮蛋)」
讓它也來與湯頭湊合奏合

「ゆでたまご(水煮蛋)」有時會遇到較熟的蛋黃
我較好運選到蛋黃半熟狀態
這種比例的蛋兒搭拉麵吃最適合
蛋黃香濃與辣辣的味增湯頭一起混和著，滋味固然是棒
只是齁這滋味不能吃太多，不然膽固醇上身就害了了

友人點購的「塩チャーシューメン／札幌叉燒鹽味拉麵」大盛 1,150円
這碗配料跟我的「辛口味噌チャーシューメン／辛辣札幌叉燒味增拉麵」相同
只是湯頭很不一樣，喝起來是非常清新的雞湯(是不是雞湯我不曉得，但很像)
鹽味較不重，但是鹹度沒有味增口味來的鹹
較為適合長輩享用

另一碗則是「正油チャーシューメン／札幌叉燒醬油拉麵」大盛 1,150円
它有著味增與醬油混搭的風味
基於醬油本身也是有鹹味的
我試喝覺得這碗拉麵的鹹度較高，不向我那碗還有辣粉調味把鹹味中和了些
這碗我覺得沒事不要喝，喝了要對自己負責的，顆顆

來看看咱們一行人到底有沒有吃完拉麵！
從照片上可以看到只有2碗紅通通「辛口味噌チャーシューメン／辛辣札幌叉燒味增拉麵
」完食剩湯頭
其餘的友人們全數被拉麵的份量所打敗
更不用說多喝幾口湯了
可見「白樺山莊」是間很能挑戰的拉麵店

整體來說，我對「白樺山莊」的喜好度一般般
對於「ゆでたまご(水煮蛋)」無料的部份很有心得
沒想到會有店家這麼願意提供免費的「ゆでたまご(水煮蛋)」享用
正好近期台灣雞蛋貴，我好一陣子沒有吃到蛋了
這餐就讓我補了幾顆
要吃這麼多蛋關鍵還是要看「個人健康狀態」和「烹調方式」
以自身的健康為基準最好！


《店家資訊》
店名：札幌ラーメン 白樺山荘 京都店
地址：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 京都駅ビル10階百貨店・大
階段南側
電話：+81 75-352-5155
官網：http://shirakaba-sansou.com/
粉絲團：無
營業時間：11:00～21:30
休業時間：無休日
中文服務：無
賞味日期：2018年10月10日
消費模式：點餐式
服務費：無
稅額：有(內含8%)
費用：平均一人約1,150日幣(折台幣316元)
刷卡：無
其他付款卡：ICOCA、SUICA、manaca、nimoca、toica...
停車場：無
車站：JR「京都駅」，徒步約5~6分鐘

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