日本.京都.白樺山莊 拉麵(水煮蛋吃到飽 - 旅遊

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By Yedda
at 2018-10-17T08:49

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餐廳名稱:札幌ラーメン 白樺山荘 京都店
消費時間:2018年10月10日
地址:京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 京都駅ビル10階百貨店・大
階段南側
電話:+81 75-352-5155
每人平均價位:平均一人約1,150日幣(折台幣316元)
可否刷卡:無
有無包廂:無
推薦菜色:辛口味噌チャーシューメン(辛辣札幌叉燒味增拉麵)
官網:http://shirakaba-sansou.com/

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沒有吵人音樂完整圖文並茂版:http://a4031320.pixnet.net/blog/post/465100628

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全文開始


照片:鹹香辛口的「味增拉麵」搭配吃到飽的「溫泉蛋」是個美味膽固醇風味餐

好一陣子沒有到「京都」旅遊的我
這回帶著長輩與友人一同前往這個美麗的古都
在飲食方面我本身就很隨便吃(行程內不太會安排指定餐廳,除非特殊安排)
當然隨行者需要跟我一樣隨和才行氣味相投(我隨意您隨和這樣最棒了)
不然光是吃東西肯定是一場場革命XD

咱們住宿地點就位於「京都駅」周邊的「京都塔飯店分館」
要用餐的話當然就往熱鬧的車站方向移動才是
不管是「Porta」地下街,還是「伊勢丹」百貨公司
再來是較遠的「八条口」商店街
都有各式不同的餐飲環境與特色...

旅行行程內對於用餐時間我抓得較短
基本上一小時內需要點單、候餐與完食(隨便吃時間基本都夠)
於是選擇便利且最適合觀光客的「京都拉麵小道」
擁有日本各地知名拉麵品牌進駐於此
相對的來到這就能一品各種風味

「京都拉麵小道」的地理位置很好找
在面對車站右手邊的「伊勢丹」百貨公司10樓處
不管您從哪個方向走去,都能輕易到達的
像我就是很喜歡走在車站內層層堆疊的手扶梯
一路悠閒的往樓上爬
很快地就能抵達10樓處囉~

「京都拉麵小道」內有10家拉麵店給大夥選擇
別說我這麼壞沒有給別人選擇的餘地
這回就讓同行者自己挑~
不過呢~大夥還是一起走並沒有要離開我的意思= =

一時之間10家拉麵店可以選擇
我也是一頭霧水的東看西看
於是找到一家不太需要排隊(下午一點多已過用餐時間)
若不用排隊的店家肯定是我的目標(很懶排隊也不想給長輩們等候太久)
雀屏中選的就是來自北海道札幌的「白樺山莊」品牌拉麵專賣店

這間「白樺山莊」來自於北海道「札幌」
根據網路資料看來是個知名品牌呢~
正好我也沒去過北海道,品味來自北方的拉麵更是我的好選擇

來到日本旅行不免的想要吃的就是豐盛的餐點呀!
店頭外有張貼著拉麵海報
看起來相當的色美多種配料,一眼就是豐盛的誘惑感
心裡盤算著等等要點的餐點後
就能在門口的「食券販售機」來購買餐券~

「食券販售機」機器畫面左上角有切換語言的功能
可以選擇:日文(預設畫面)、英文、中文
不過呢咱們看得懂漢字與圖片,基本上用日文畫面就能輕鬆購買食券

拉麵以基本3種特色湯頭分門別類:
* 味噌ラーメン/札幌味增拉麵
* 塩チラーメン/札幌鹽味拉麵
* 正油ラーメン/札幌醬油拉麵

再依照各口味調整大小碗與添加物,來調整不同的價格:
* 並(中碗) 850円
* 大盛(大碗) 950円
* 辛口(辛辣) 950円
* バターコーン(黃油玉米) 1,000円

若要吃好一點的話可以增加叉燒的版本:
* 味噌チャーシューメン/札幌叉燒味增拉麵
* 塩チャーシューメン/札幌叉燒鹽味拉麵
* 正油チャーシューメン/札幌叉燒醬油拉麵

增加叉燒的拉麵價格分別是:
* 並(中碗) 1,050円
* 大盛(大碗) 1,150円
* 辛口(辛辣) 1,150円
* バターコーン(黃油玉米) 1,200円

此外11:00~15:00有1,100円套餐(中碗拉麵+副餐)
共有4款款示,一次可以吃到拉麵與不同的副餐
這組合蠻有意思的,感覺比單點拉麵還划算似的

購買完畢後把食券給予門口的服務人員
並在門外稍坐等候著
沒多久就能進門用餐去囉!

等候完畢由服務人員叫著帶領進店內
服務人員會依照咱們的人數來安排座位(一行7個人要坐在一起肯定是件麻煩事)
還好店內人潮並不多
原來咱們等候時店員在內部調整座位協調併桌(好貼心唷,其實我可以分開坐的)

店內環境並不會太擁擠
大約可容納20人左右
桌與走道之間,留著較大的走動空間,以免服務人員端拉麵受到碰撞

座位有面對牆的排排坐單人客席
也有一般的雙人客席
沙發矮凳製作成方形的樣子
其實它暗藏著置物的功能呢~

一進門非常好奇著為何每張桌上都放著一碗公的雞蛋?!
這點咱們好奇的想說這是要幹嘛?!

後來看到店頭海報上寫著ゆでたまご(水煮蛋)「無料」字樣
唉唷~原來是免費提供的呀!
這有讓我小確幸一會兒
因為我本身也很愛吃蛋的(心花開)

服務人員在咱們桌上放了2碗公的「ゆでたまご(水煮蛋)」
點完餐也沒事做,於是先來剝蛋殼吃著來吧(想說餓著也是餓,吃著來打底用)

這「ゆでたまご(水煮蛋)」是冰冷的,並非熱呼呼剛煮好的
手剝蛋殼並不會太難撥開
有的輕輕弄碎就馬上光溜現身
也有煮太久蛋殼與蛋膜相黏不分離,這就麻煩了

撥完蛋殼看看桌上有甚麼可以配的?
調味料有:芝麻、醬油、鹽巴、辣油、胡椒、蒜泥
看樣子輕抹鹽巴是最對胃的~

這是我點的「辛口味噌チャーシューメン/辛辣札幌叉燒味增拉麵」1,150円
辣度是可以調整的!
在店門口把食券給服務人員時
他會詢問辣度小辣、中辣、大辣或特辣(我選中辣)

這碗拉麵其實非常大碗,份量實際用眼睛看就能看出
但是照片就是照片,沒有比例尺的概念
只能說它真的真的很大碗(相信我)

拉麵的配料蠻豐富的,不虧是較貴的豐盛版本
裡面有叉燒4片、叉燒肉角、筍絲、木耳絲、豆芽、海苔、蔥花
造就成這碗拉麵的多重色彩

看似火紅的湯頭,喝下一口測試辣度
嘿~中辣對我來說只是有辣度的感受
並不會覺得有火辣的刺激感(小失望)

我的湯頭基底是使用獨家2種白味增與其他調味來調配
搭配辣粉的味增湯頭也因此較溫潤許多
湯頭非常濃郁是不死鹹,但對於吃清淡的人來說還是覺得鹹呀!
我倒是很可以喝下去

它的叉燒肉較薄,吃起來軟嫩不太油膩
肉質輕輕咬下就能在嘴裡散發出叉燒的肉汁味
而叉燒油脂層吃起來稍有彈性的呢~

麵體是中等粗度,吃起來相當的有咬勁
偏硬的麵體口感很有彈性
在嘴裡慢慢散發出麵體香氣,再吸附著濃郁高湯
一次雙重享受,難怪每個人大口吸著麵體好似歡喜

邊吃著拉麵也別忘了貼心的「ゆでたまご(水煮蛋)」
讓它也來與湯頭湊合奏合

「ゆでたまご(水煮蛋)」有時會遇到較熟的蛋黃
我較好運選到蛋黃半熟狀態
這種比例的蛋兒搭拉麵吃最適合
蛋黃香濃與辣辣的味增湯頭一起混和著,滋味固然是棒
只是齁這滋味不能吃太多,不然膽固醇上身就害了了

友人點購的「塩チャーシューメン/札幌叉燒鹽味拉麵」大盛 1,150円
這碗配料跟我的「辛口味噌チャーシューメン/辛辣札幌叉燒味增拉麵」相同
只是湯頭很不一樣,喝起來是非常清新的雞湯(是不是雞湯我不曉得,但很像)
鹽味較不重,但是鹹度沒有味增口味來的鹹
較為適合長輩享用

另一碗則是「正油チャーシューメン/札幌叉燒醬油拉麵」大盛 1,150円
它有著味增與醬油混搭的風味
基於醬油本身也是有鹹味的
我試喝覺得這碗拉麵的鹹度較高,不向我那碗還有辣粉調味把鹹味中和了些
這碗我覺得沒事不要喝,喝了要對自己負責的,顆顆

來看看咱們一行人到底有沒有吃完拉麵!
從照片上可以看到只有2碗紅通通「辛口味噌チャーシューメン/辛辣札幌叉燒味增拉麵
」完食剩湯頭
其餘的友人們全數被拉麵的份量所打敗
更不用說多喝幾口湯了
可見「白樺山莊」是間很能挑戰的拉麵店

整體來說,我對「白樺山莊」的喜好度一般般
對於「ゆでたまご(水煮蛋)」無料的部份很有心得
沒想到會有店家這麼願意提供免費的「ゆでたまご(水煮蛋)」享用
正好近期台灣雞蛋貴,我好一陣子沒有吃到蛋了
這餐就讓我補了幾顆
要吃這麼多蛋關鍵還是要看「個人健康狀態」和「烹調方式」
以自身的健康為基準最好!


《店家資訊》
店名:札幌ラーメン 白樺山荘 京都店
地址:京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 京都駅ビル10階百貨店・大
階段南側
電話:+81 75-352-5155
官網:http://shirakaba-sansou.com/
粉絲團:無
營業時間:11:00~21:30
休業時間:無休日
中文服務:無
賞味日期:2018年10月10日
消費模式:點餐式
服務費:無
稅額:有(內含8%)
費用:平均一人約1,150日幣(折台幣316元)
刷卡:無
其他付款卡:ICOCA、SUICA、manaca、nimoca、toica...
停車場:無
車站:JR「京都駅」,徒步約5~6分鐘

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All Comments

Gary avatar
By Gary
at 2018-10-17T12:53
吃太多蛋會有後遺症... 放屁很臭
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2018-10-19T03:56
在新千歲機場吃過,拉麵沒特別感想,但是水煮蛋很好吃(
?)
Susan avatar
By Susan
at 2018-10-19T17:06
我想想吃完那天好像有蠻多屁的XDDDD
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By Sierra Rose
at 2018-10-24T01:36
水煮蛋還不錯,只是有太熟的也有剛好半熟蛋黃參差不齊

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