日本．京都．竈炊き立てごはん土井 - 京都

餐廳名稱：竈炊き立てごはん土井 京都駅八条口店
消費時間：2017年08月27日
地址：京都府京都市下京区東塩小路高倉町8-3 JR京都駅八条口1階 ASTY ROAD內
電話：+81 75-634-8545
每人平均價位：平均一人約1,612日幣(折台幣443元)
可否刷卡：有
有無包廂：無
推薦菜色：地どりの卵とじ膳
官網：http://www.doishibazuke.co.jp/

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沒有吵人音樂完整圖文並茂版：http://a4031320.pixnet.net/blog/post/460077570

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全文開始


照片：這是「竈炊き立てごはん土井」一場豐富漬菜與蛋御膳的華麗盛宴

咱們住宿的飯店在「京都駅」附近
關於用餐部份，我都就近選擇車站內的餐飲店家
畢竟「京都駅」內有伊勢丹百貨、地下街、商店街、餐廳街...
吃飯非常方便，選擇性超級多的(像是壽司、豬排、拉麵、異國料理、燒烤....)
想吃一頓好的料理到車站找準沒錯！

咱們想說都沒有去過「京都駅」後站(八条通)走跳
這回時間很多，就抽空去了後站逛逛
沒想到後站也很熱鬧
餐飲店家數量不少，簡直是另一個新世界(上次來只在車站前方晃，從不知道有後站區域)

於是找到後站1樓的「ASTY ROAD」商店街
這裡有餐廳、伴手禮店家、雜貨藥妝、超市等等
光逛就很開心～

咱們就在「ASTY ROAD」靠近「八条東口改札」旁的餐廳區的來用餐
找到一間很特別的「竈炊き立てごはん土井」店家

用餐廳官網的地圖比較清晰
餐廳區域內有10個餐廳(新幹線八条東口改札~新幹線八条口改札之間)
「竈炊き立てごはん土井」就位於靠新幹線八条口改札旁

「竈炊き立てごはん土井」的店面充滿古代日式風味
門面處另設一區販售「土井志ば漬本舗」的各式真空包裝漬菜
提供外賣的服務

「土井志ば漬本舗」是主品牌，本身就是做醃漬菜起家的業者
延伸出副品牌成立餐廳「竈炊き立てごはん土井」
賣的餐點也跟自家的醃漬菜息息相關
算是一種相輔相成的異業結盟概念～

店家用餐方式是：
1.先在門口填寫用餐單：店員會依照順序呼喊客人(咱們外國人寫英文的姓氏就好)
2.接著走進排隊路線等候
3.店員呼喊名字即可入座

在門口處填寫用餐單後
咱們就乖乖排隊，排隊的同時旁邊剛好就是廚房
順便看看人家廚房怎麼保持整潔的(裡面一塵不染也沒油垢呢)

最靠近咱們的是2個大釜
真的是現煮再盛給客人享用熱騰騰的白飯(每每打開來總是一股白煙飄起)
左邊那鍋剛好煮完，接著廚師要翻攪後保溫

咱們就來看看人家怎麼翻攪的吧
翻攪後又馬上蓋起來悶住保溫

店門口上貼著2張海報
一張是店家使用的米是來自「京都產」的
另一張則是持有「一日乘車券」的客人，可以享有優惠

咱們正好有4張「市バス・京都バス一日乗車券カード」
想說進到店內後要問問看是能得到啥優惠？(海報我看不懂，應該是優惠吧！？)
最後吃飯吃到忘我
結帳後離開都沒想起來，直到我回台灣整理照片時才喚醒記憶(吃飯吃到失憶了)

店內環境則是非常簡單
門口中間就是「自助漬菜/沙拉吧」
旁邊則是用餐區域
用餐區使用黑色柵欄作為隔間
讓每桌客人都想有自己的私密用餐區

大概等了十幾分鐘吧
終於輪到咱們用餐了
一入座店員立即奉茶、奉菜單

菜單封面質感相當的好
摸起來是布質的

菜單第一頁
沒什麼資訊

菜單第二、三頁
店家的用餐方式與特色介紹
提供無限量的醃漬小菜享用，並且每日都會替換不同菜色
再來就是米飯的部份，採用大釜現煮而成

菜單第四、五頁：お膳メニュー
＊ 地どりの卵とじ膳 1,450円
＊ 甘きつね九条ネギの卵とじ膳 1,450円
＊ お漬物天ぷら膳 1,550円
＊ 西京漬膳(さわら) 1,550円
＊ 西京漬膳(さけ) 1,550円
＊ 西京漬膳(豚ロース) 1,550円
＊ わらべ膳 950円

最主要的御膳料理就是這2頁面
餐點來說樣式不多，僅有7種而已
而它們家比較著名的餐點就是「卵とじ膳」
咱們就把唯二的「卵とじ膳」點來吃吃看

菜單第六頁：單品廣告
＊ 名物土井の志ば漬コロッケ 3ケ 600円

菜單第七頁：夜の一品メニュー
＊ 茄子の揚げひたし 350円
＊ さわらの西京漬 750円
＊ さけの西京漬 750円
＊ 豚ロースの西京漬 750円
＊ あつあつだし巻 500円

菜單第八頁：夜の一品メニュー
＊ お漬物天ぷら盛り合わせ 800円
＊ 土井の志ば漬コロッケ 1ケ200円/3ケ600円
＊ 鶏のから揚げ 3ケ500円/5ケ700円
＊ 豆腐と京おあばの九条蔥添え 400円
＊ 甘きつねと九条葱の卵とじ 650円
＊ 地どりの卵とじ 650円

菜單第九頁：ごはんもの、甘味
＊ 竈ごはん 300円
＊ 竈ごはんセット700円
＊ 親子丼 900円
＊ 衣笠丼 900円
＊ 志ば漬だし茶漬 650円
＊ すぐきだし茶漬 650円
＊ 味噌汁 250円
＊ 大原の地卵 150円
＊ おぜんざい 550円
＊ わらびもち 550円

菜單第十、十一頁：酒品
提供梅酒、清酒、啤酒，以杯計價

額外菜單：豆ごはん
＊ 豆ごはん御膳(お漬物天ぷら) 1,650円
＊ 豆ごはん御膳(西京漬 鮭) 1,650円
＊ 豆ごはん御膳(西京漬 さわら) 1,650円
＊ 豆ごはん御膳(から揚げ) 1,650円
＊ 豆ごはん御膳(地どりの卵とじ) 1,550円
＊ 豆ごはん御膳(甘きつねと九条葱の卵とじ) 1,550円
＊ 豆ごはん御膳(西京漬 豚ロース) 1,550円

這張菜單店員沒有介紹
想說既然是限量的，可能沒有這種飯了吧(排隊時也沒看到這種釜飯)
就沒有點它了

點完餐點後，店員說可以自行至「自助漬菜/沙拉吧」拿取餐點
快快快我餓了，先吃個小菜唄～

「自助漬菜/沙拉吧」的餐具有盤子與碗
大部份就是拿盤子裝漬菜
碗好像用不到(咱們通通沒拿碗就是了)

就順向介紹幾個菜色吧
畢竟日文我看不懂，只能大概講講

第一個是「紫蘇果凍」，限制每人拿一個
我們只有拿一個，阿娘吃了說很酸= =

一開始有介紹到餐廳的特色就是漬菜吃到飽
這些漬菜都是來自自家「土井志ば漬本舗」供應
品質保證的狀況下，您不吃一定很可惜
何況從沒遇過漬菜這麼多樣還可以吃到飽的勒(小雀躍)

漬菜種類大概有9種
有瓜類做成的，也有白蘿蔔、醬菜...

我覺得一開始漬菜各拿一點就好
畢竟到底鹹不鹹？還是好不好吃都不曉得
好吃再拿就好咩～

除了小菜之外
還有供應沙拉通心粉、日式蔬菜涼麵
涼麵非常受歡迎，我想吃的時候只剩下一些些
後來又補上滿滿滿的涼麵(開心)

「自助漬菜/沙拉吧」也供應冰開水、熱茶
我覺得配熱茶比較好
因為比較解漬菜的膩口(吃多會鹹)

這是我盛裝的小菜
我比較愛小黃瓜片非常清脆
另外就是沙拉通心粉，我本身就愛吃它啦~哈哈

這是我阿娘盛裝的小菜
她居然有夾到日式蔬菜涼麵耶
趕緊來夾一口吃吃看，麵體很有咬勁，吃起來很像台灣涼麵的麵體
配料口味來說很清淡，僅有簡單的鹹味而已
若配上其他漬菜一起吃會更加的有味道

這杯則是阿爹指定要喝的啤酒
店家的啤酒價格不便宜
我看明細表要價650円！！！

「甘きつね九条ネギの卵とじ膳」1,450円
這是我點的御膳
沒想到一套餐點的份量很不少呢
除了主餐之外又提供一些漬菜

我這個「甘きつね九条ネギの卵とじ膳」是以豆腐捲與蛋煮成的
口味來說非常的素
主要是吃豆腐與雞蛋的原味香

豆腐捲吃起來很像油豆腐
裡面吸孔會吸滿湯汁，吃起來很多汁
豆腐體咬起來又帶些扎實的口感
不算難吃啦，就是味道淡了些(我需要大量漬菜配)

至於蛋的部分，吃起來非常像蒸蛋的口感
卻沒有蒸蛋這樣的綿密細緻
吃起來是軟綿綿的厚實感

「地どりの卵とじ膳」1,450円
這是另外一套御膳，小菜部分都相同
只有主餐的料不同而已

「地どりの卵とじ膳」是用雞肉烹煮而成
相對的它的湯汁會多了些動物性油脂
吃起來當然也比剛剛介紹的「甘きつね九条ネギの卵とじ膳」來的香

雞肉是去骨的，可以大口大口咬
肉質相當的軟嫩，比我的豆腐捲還好吃耶！
咱們都一致好評雞肉版的蛋御膳
一次品嚐素跟葷的口味，兩者之間差異好大喔(豆腐的太素了啦)

白飯就是門口看了許久的釜飯
白白胖胖的米飯晶瑩飽滿
沒一下子就被我吃掉一碗
還好店家可以免費續白飯，好適合我這種飯桶喔！

白飯搭蛋御膳
湯汁跟蛋都裝到碗裡，然後大力攪拌後就是一碗好吃的拌飯

至於御膳內的漬菜
跟「自助漬菜/沙拉吧」雷同

比較不一樣的是有吻仔魚乾
吃起來有些醬油味
整疊倒入白飯中配著吃，其實也不賴

吃飽飽最後來喝味增湯
湯的部分只有蘿蔔與紅蘿蔔片及些許蔥花
喝起來沒有特別的感觸(普通的意思)

最後手持著帳單至櫃台結帳
這餐咱們花費6,450日幣
店內的價格標示是含稅的
不用額外加上8%稅額
也不收服務費10%

喜歡剛剛吃的漬菜嗎？
我自己是很喜歡小黃瓜啦~
若喜歡不如買幾包回家去也不錯呀
只是....這算不算海關說的農產品呢？
我記得農產品不得攜帶入境，這部份可要先查清楚才行(買了被丟掉，一定會難過的)

整體來說，這間「竈炊き立てごはん土井」餐廳的特色很濃烈
充滿大量漬菜吃到飽的服務
讓您一次享受到多樣化的漬菜
漬菜的鹹度其實還好，不至於死鹹，我是覺得單吃很OK(前提是我重口味人士)
若對於漬菜充滿著愛好的人，我想這裡會是個天堂啊
滿滿的漬菜吃好吃飽～

再來它的蛋御膳份量十足
整體口味較為清淡，我覺得是為了搭配漬菜的關係
所以會以清淡的風格來互相搭配
不然這個鹹那個也鹹，吃完大家相揪去洗腎算了XD


《店家資訊》
店名：竈炊き立てごはん土井 京都駅八条口店
地址：京都府京都市下京区東塩小路高倉町8-3 JR京都駅八条口1階 ASTY ROAD內
電話：+81 75-634-8545
官網：http://www.doishibazuke.co.jp/
粉絲團：無
營業時間：09:00～10:30
　　　　　10:30～17:00
　　　　　17:00～21:30
休業時間：無
中文服務：無
賞味日期：2017年08月27日
服務費：無
稅額：有(內含8%)
費用：平均一人約1,612日幣(折台幣443元)
包廂：無
刷卡：有
停車場：無
車站：JR「京都駅」，徒步約2~3分鐘

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