※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PDrshEJ ]
作者: vivikgk (幾辜母 搜妞西爹) 看板: Food
標題: [食記] 日本 大阪 宮崎牛鐵板燒(心齋橋店)
時間: Wed Jun 7 09:57:59 2017
餐廳名稱：宮崎牛鐵板燒(心齋橋店)
消費時間：2017年/5月
地址：大阪市中央区心斎橋筋２丁目１－３２ISビル１F
電話：+81 6-6210-4129
營業時間：1100~2300(無公休)
每人平均價位：午餐大約8000日幣
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：宮崎牛小里脊
圖文並茂網誌版本: http://mygarden0730.pixnet.net/blog/post/315147976
▲神好吃宮崎牛~入口即化滋味濃郁誘人...
▲吃宮崎牛和牛~中午套餐最划算!
宮崎牛、松阪牛、神戶牛，都是馳名海外的高級和牛
其中宮崎牛必須要是日本黑毛和牛品種、在宮崎縣飼育、肉質等級A4以上
才可以獲得宮崎牛榮譽認證
因此好吃不在話下，深受國內外喜愛
使用能帶出原汁原味的鐵板燒方式處理 再適合不過
這回老公查到我們飯店附近就可吃到:宮崎牛鐵板燒
自然不能錯過!
先告訴大家，我和老公中午來吃兩人總共花23000日幣
是整趟旅程最高級的一餐，但非常值得！
晚上來吃更貴，大概是中午的一倍喔~
雖然晚上的肉等級更高 但中午的肉其實已經非常好吃了~
▲冰箱有許多待處理的大塊牛肉 一覽無遺
▲宮崎牛娃娃還有各式證明
▲乾淨明亮的鐵板燒台前~
▲美女主廚製作沙拉
這位主廚身材瘦高容貌清麗 頗有寶塚男役的英姿勃發感
準備沙拉的手勢輕巧穩定
看她做菜基本上是一大享受~
▲House wine
哇~竟然是暗黑破壞神酒 好久沒喝了
喝起來就是熟悉的味道(智利的MERLOT 風味濃厚 配牛肉ok)
原本倒個150ML小酌一下差不多
結果我說要拍照 小姐一緊張倒超多出來 大概有300ML吧
還好暗黑破壞神很便宜 她應該不會被責怪XD
▲超新鮮鮑魚！
這鮑魚新鮮到有點可怕~端上來時一直蠕動
活潑到簡直快要逃離桌面
▲處理鮑魚中
雖然鮑魚很活潑 美女主廚一點都不怕
一找抓起就是呼伊細 三兩下鮑魚君就GG了
▲鮑魚成品
味道非常鮮嫩甘甜 完全不會難咬
這就是所謂的新鮮珍品吧
平常不太有機會吃到這樣的鮑魚 來這裏見世面了~
▲胡蘿蔔濃湯
味道鮮甜~完全沒有我害怕的腥味
溫度也很燙口 濃淡掌握佳
一下子就可以解決的份量~
▲鮪魚沙拉
鮪魚經過適度炙燒 與彩色小番茄 紅龍果 鮮橙 生菜葉
一同涼爽入口 在炎熱的大阪吃到這道沙拉
有暑期全消的舒適感~
▲左:小里脊 右:大里脊
小里脊很明顯油花更為細緻 所以價格也較高
但大里脊已經非常好吃了！
肉上面還有飼養者的名字
看起來很像這塊肉是這個人的 好好笑
▲火燄山~大里脊製作中
好可怕喔 可是主廚一點都不怕 真是偶像!
▲大里脊完成!
▲大里脊五分熟
墊在底下的麵包吸滿牛油 等下會被用來做甜點
請大家不要把麵包吃掉喔
照片可以看出來油花非常細緻
吃起來相當柔嫩 但仍有保有一點口感(嚼勁)
我很喜歡這種質地 油花太多太沒口感我不愛
▲蔬菜也是香脆清爽
▲小里脊五分熟
有沒有看出來幾乎沒任何筋了? 油花更細緻
這個真的就是入口即化了
而且肉汁豐富又香濃 滋味令人難忘
幾乎是我吃過最好吃的牛肉了
▲製作炒飯
▲鐵板炒飯
小娜一向很喜歡吃鐵板炒飯
每次去漢來鐵板燒都要加點這個
不過說真的日本炒飯沒有贏台灣
口味偏鹹 加很多醬油 沒有收很乾
吃起來偏濕過鹹 今天唯一一道我比較不愛的
▲甜點
剛剛的墊在牛排底下的切邊吐司切塊
做成乾煎小餅乾 再沾果醬和冰淇淋
雖然好吃 但想到這吐司吸了那麼多牛油
就覺得這道甜點給人無限的罪惡感
之後主廚問我們要不要加點太陽的果實:芒果作為ENDING甜點
小娜是個非常愛吃芒果的人 原本有些心動
但價格竟然是4900日圓!!!(一顆)
立刻打消念頭...
(雖然現場看那芒果真的是西施等級漂亮的芒果...)
▲主廚芳名:巴山榮香
讓人想到巴山夜雨...
非常專業的大美女 大家可以指名她
▲宮崎牛獎盃區 好有氣勢!
小記:
宮崎牛跟其他和牛比
除了肉質柔軟細嫩沒話說以外
我覺得他的味道比較man且有稜有角
層次豐富讓人記憶深刻 不會只是軟嫩而已
所以相當推薦大家來大阪時試看看鐵板燒宮崎牛
而且整個烹煮過程也像是看一場表演喔!
貼心小資訊:
店名:宮崎牛鐵板燒(心齋橋店)
地址:大阪市中央区心斎橋筋２丁目１－３２ISビル１F
電話:+81 6-6210-4129
營業時間:1100~2300(無公休)
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作者: vivikgk (幾辜母 搜妞西爹) 看板: Food
標題: [食記] 日本 大阪 宮崎牛鐵板燒(心齋橋店)
時間: Wed Jun 7 09:57:59 2017
餐廳名稱：宮崎牛鐵板燒(心齋橋店)
消費時間：2017年/5月
地址：大阪市中央区心斎橋筋２丁目１－３２ISビル１F
電話：+81 6-6210-4129
營業時間：1100~2300(無公休)
每人平均價位：午餐大約8000日幣
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：宮崎牛小里脊
圖文並茂網誌版本: http://mygarden0730.pixnet.net/blog/post/315147976
▲神好吃宮崎牛~入口即化滋味濃郁誘人...
▲吃宮崎牛和牛~中午套餐最划算!
宮崎牛、松阪牛、神戶牛，都是馳名海外的高級和牛
其中宮崎牛必須要是日本黑毛和牛品種、在宮崎縣飼育、肉質等級A4以上
才可以獲得宮崎牛榮譽認證
因此好吃不在話下，深受國內外喜愛
使用能帶出原汁原味的鐵板燒方式處理 再適合不過
這回老公查到我們飯店附近就可吃到:宮崎牛鐵板燒
自然不能錯過!
先告訴大家，我和老公中午來吃兩人總共花23000日幣
是整趟旅程最高級的一餐，但非常值得！
晚上來吃更貴，大概是中午的一倍喔~
雖然晚上的肉等級更高 但中午的肉其實已經非常好吃了~
▲冰箱有許多待處理的大塊牛肉 一覽無遺
▲宮崎牛娃娃還有各式證明
▲乾淨明亮的鐵板燒台前~
▲美女主廚製作沙拉
這位主廚身材瘦高容貌清麗 頗有寶塚男役的英姿勃發感
準備沙拉的手勢輕巧穩定
看她做菜基本上是一大享受~
▲House wine
哇~竟然是暗黑破壞神酒 好久沒喝了
喝起來就是熟悉的味道(智利的MERLOT 風味濃厚 配牛肉ok)
原本倒個150ML小酌一下差不多
結果我說要拍照 小姐一緊張倒超多出來 大概有300ML吧
還好暗黑破壞神很便宜 她應該不會被責怪XD
▲超新鮮鮑魚！
這鮑魚新鮮到有點可怕~端上來時一直蠕動
活潑到簡直快要逃離桌面
▲處理鮑魚中
雖然鮑魚很活潑 美女主廚一點都不怕
一找抓起就是呼伊細 三兩下鮑魚君就GG了
▲鮑魚成品
味道非常鮮嫩甘甜 完全不會難咬
這就是所謂的新鮮珍品吧
平常不太有機會吃到這樣的鮑魚 來這裏見世面了~
▲胡蘿蔔濃湯
味道鮮甜~完全沒有我害怕的腥味
溫度也很燙口 濃淡掌握佳
一下子就可以解決的份量~
▲鮪魚沙拉
鮪魚經過適度炙燒 與彩色小番茄 紅龍果 鮮橙 生菜葉
一同涼爽入口 在炎熱的大阪吃到這道沙拉
有暑期全消的舒適感~
▲左:小里脊 右:大里脊
小里脊很明顯油花更為細緻 所以價格也較高
但大里脊已經非常好吃了！
肉上面還有飼養者的名字
看起來很像這塊肉是這個人的 好好笑
▲火燄山~大里脊製作中
好可怕喔 可是主廚一點都不怕 真是偶像!
▲大里脊完成!
▲大里脊五分熟
墊在底下的麵包吸滿牛油 等下會被用來做甜點
請大家不要把麵包吃掉喔
照片可以看出來油花非常細緻
吃起來相當柔嫩 但仍有保有一點口感(嚼勁)
我很喜歡這種質地 油花太多太沒口感我不愛
▲蔬菜也是香脆清爽
▲小里脊五分熟
有沒有看出來幾乎沒任何筋了? 油花更細緻
這個真的就是入口即化了
而且肉汁豐富又香濃 滋味令人難忘
幾乎是我吃過最好吃的牛肉了
▲製作炒飯
▲鐵板炒飯
小娜一向很喜歡吃鐵板炒飯
每次去漢來鐵板燒都要加點這個
不過說真的日本炒飯沒有贏台灣
口味偏鹹 加很多醬油 沒有收很乾
吃起來偏濕過鹹 今天唯一一道我比較不愛的
▲甜點
剛剛的墊在牛排底下的切邊吐司切塊
做成乾煎小餅乾 再沾果醬和冰淇淋
雖然好吃 但想到這吐司吸了那麼多牛油
就覺得這道甜點給人無限的罪惡感
之後主廚問我們要不要加點太陽的果實:芒果作為ENDING甜點
小娜是個非常愛吃芒果的人 原本有些心動
但價格竟然是4900日圓!!!(一顆)
立刻打消念頭...
(雖然現場看那芒果真的是西施等級漂亮的芒果...)
▲主廚芳名:巴山榮香
讓人想到巴山夜雨...
非常專業的大美女 大家可以指名她
▲宮崎牛獎盃區 好有氣勢!
小記:
宮崎牛跟其他和牛比
除了肉質柔軟細嫩沒話說以外
我覺得他的味道比較man且有稜有角
層次豐富讓人記憶深刻 不會只是軟嫩而已
所以相當推薦大家來大阪時試看看鐵板燒宮崎牛
而且整個烹煮過程也像是看一場表演喔!
貼心小資訊:
店名:宮崎牛鐵板燒(心齋橋店)
地址:大阪市中央区心斎橋筋２丁目１－３２ISビル１F
電話:+81 6-6210-4129
營業時間:1100~2300(無公休)
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