日本．福岡／小倉．麵屋吉蔵 - 福岡

餐廳名稱：麵屋吉蔵
消費時間：2016年12月23日
地址：福岡縣小倉北區浅野1-1-1 小倉エキナカひまわりプラザ 2F
電話：+81 93-511-3611
每人平均價位：平均一人約780日幣(折台幣218元)
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：チャーシュー麺
官網：無

--------------------------------------------

沒有吵人音樂完整圖文並茂版：http://a4031320.pixnet.net/blog/post/456308861
--------------------------------------------
全文開始

照片：來自福岡便宜大碗的久留米拉麵

咱們第一天正式抵達「小倉」是中午的時刻
於是就近解決午餐～
選擇到「小倉駅」內附屬的「小倉エキナカひまわりプラザ(美食商店街)」覓食

「小倉エキナカひまわりプラザ(美食商店街)」就在車站內(超好找)
入口處位於車站的3樓(也就是人來人往的札口處)
從外頭往內瞧，可以看到7-11、麵包店、伴手禮店家
往樓下走去就是美食街的部分

位於2樓的美食街，內部有12間各式料理
像是居酒屋、拉麵、餃子、鐵板燒、丼飯...
選擇性蠻多樣化的
價格來說，大部分屬於平價至中價位(吃好一點就比較貴一些)

天氣這麼冷，所以想吃點熱食
而且用餐要快狠準，吃完馬上走行程去～
就選擇這間人潮不少，老闆很親切的「麺屋吉蔵」

簡單的檢視一下「麺屋吉蔵」菜單
價位還真便宜耶！
最便宜只要580日幣(含稅)就可以吃到一碗拉麵(就決定是它了)
想吃好一點搭個白飯或餃子，也只要840日幣(含稅)

不囉嗦～馬上排隊買餐券去

餐券機器使用上應該不陌生
先投錢，再按下餐點按鈕即可完成～

機器上已經把各式餐點拍成圖片做成菜單按鈕
直接看圖就知道要點甚麼
不用記日文字記個老半天還按錯XD

剛好正值用餐高峰期
老闆說先買餐券再至旁邊坐著等(服務真好)

等大概5分鐘左右
就輪到咱們進場用餐
「麺屋吉蔵」的店內廚房設置在中間
一區為沙發客席，另一區為吧台客席
整家店可容納約24人左右

咱們坐在邊邊角角的沙發椅上～
一入座服務人員立即奉上冰開水

桌上的調味料有幾種

芝麻、胡椒、辣油、醬油、蒜末...

以及「紅薑絲」
拉麵來點「紅薑絲」簡單的提味
也會因為薑的辣度提升拉麵的溫度
讓身子更暖和～

我點的是「チャーシュー麺」780日幣
這碗拉麵鋪滿綻放的叉燒肉(看起來很像川燙三層肉)
數一數有9片肉，這完全是屬於肉食性消費者的最愛

肉質帶點肥油，這種的我比較喜歡
吃起來肉質不會完全乾柴

叉燒的厚度約0.3~0.5公分
屬於較薄，也因為不會太厚
可以浸泡湯汁，讓叉燒吸滿湯汁一起品嚐
咬一下，叉燒就散在嘴裡

肉質本身沒甚麼鹹度及調味
所以吃起來稍有豬肉的味道

拉麵裡加了一些筍乾
吃起來清脆卡滋

「久留米拉麵」是一種基底為豬肉骨頭湯
搭配上福岡縣「久留米」特製的直細麵條
所以算是比較在地特質的拉麵系(就是博多豚骨拉麵)

麵條Q軟有彈性有咬勁
吃起來跟「一蘭拉麵」的麵體非常的相似
麵的份量頗多的，讓我吃麵吃得過癮

友人點的是套餐「がつつりセツト」840日幣
這個套餐可說是大份量
有麵有飯還有餃子，一次3享受！

餃子一份有8粒
做成一口餃的大小，一口接著一口很快就吃光光

餃子算是好吃，外皮較薄
底部煎過後呈現金黃焦香脆的口感
而沒有直接碰觸鍋底的部分則是保有原有的彈性

餃子的內餡是豬肉為主
些許的青菜搭配著
咬下去還帶點肉汁

至於拉麵，跟我點的差不多
只是叉燒肉比較少而已

湯為濁白色
濃郁順口不油膩的湯頭
而且非常地不死鹹～算是頗為清淡的湯頭
很難得喝到如此清淡的豚骨湯

也因為跟想像中的印象有大差異
搞得我很像吃超重口味一樣
喝起來覺得無味無味的
只好拿胡椒粉狂撒提味(順便一提我是胡椒控，所以我一定灑很多)

至於白飯
本身透亮綿密濕潤
友人問我這要怎麼吃？(奇怪，你點的你還問我)
只好叫他當作湯泡飯攪一攪吃下去

豚骨湯頭泡飯我覺得還不錯(因為我分到半碗飯= =)
湯頭的濃稠跟剛剛撒的胡椒香
白飯立即吸附湯汁
讓我一下子就扒光光

整體來說「麺屋吉蔵」算是一個簡單的拉麵店
拉麵樣式變化不大
主要就是以「豚骨湯」為基本概念
價位來說算是實惠


店家資訊

店名：久留米ラーメン 麺屋吉蔵
地址：福岡縣小倉北區浅野1-1-1 小倉エキナカひまわりプラザ 2F
電話：+81 93-511-3611
官網：無
粉絲團：無
營業時間：11:00～23:00
休業時間：年中無休
賞味日期：2016年12月23日
服務費：無
稅額：有(內含8%)
費用：平均一人約780日幣(折台幣218元)
包廂：無
刷卡：無
停車場：有(付費制)
車站：JR「小倉駅」旁美食街，徒步1分鐘


美食街資訊

名稱：GOURMET／小倉エキナカひまわりプラザ
地址：福岡縣小倉北區浅野1-1-1 小倉駅新幹線改札口正面
官網：http://www.kokurahimawari.com/
粉絲團：無
電話：+81 93-513-5581

--