日本/長野市-らあめんみそ家(MISOYA) - 旅遊

圖文版http://chatoraneko.blogspot.tw/2015/10/ramenmisoya.html

店 名：らあめんみそ家 (ramen misoya)
地 址：長野縣長野市南長野末廣町1362
營業時間：11:00～25:00
休 日：無休
推薦食物：味噌拉麵
最低消費：＜１０００円
官 網：

在書店翻到報導信州拉麵的專題雜誌，翻了一下，看到這家在市區而且就在長野駅前徒步

大概1分鐘的距離，記得是雜誌評選長野市區排名第二名的拉麵店。食べログ也有3.51的

高分。

從長野站西口(就是比較熱鬧那側/善光寺方向)，出站看到站前右前方對側馬路有家K標記

的便利商店，轉角有一個小紅色招牌寫著みそ家，這家拉麵店就在超商旁的巷子。

湯:
長野味噌也相當有名，這家拉麵的味噌湯頭層次深度都很夠，而且味道跟一般喝到的味噌
湯完完全全不一樣!!! 仔細一看，湯底看得到釀製味噌的大豆~ 而且個人覺得也不需擔
心過鹹膩口，表現相當突出!!

另外，拉麵上的野菜也算一大特點，店家事先將蔬菜炒過，讓蔬菜甜味釋出，再放在拉麵
上，而且炒到恰到好處，蔬菜依舊爽脆。(缺點: 店內因為快炒蔬菜，所以油煙味較重)

麵:
較一般粗，偏粗捲麵那種，其實我本來是比較偏好長細麵像一蘭拉麵那種，但是呢，吃了
一口，整個驚豔!Q度 麵香 完美! 整個大勝一蘭，真不愧是信州的拉麵名店，馬上榮登目
前心目中第一名拉麵。

叉燒:
當天點的是670円的拉麵，記得只有附一片叉燒，這家店叉燒表現就顯得普通，不難吃但
沒有特別記憶點。

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