日本三重 托福橫丁 ふくすけ 伊勢烏龍麵 - 旅遊

店 名：ふくすけ
地 址：三重県伊勢市宇治中之切町52
營業時間：10:00～17:30
推薦食物：伊勢烏龍麵


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小記：伊勢烏龍麵的口感很特別，不過醬汁味道不錯

＝ 同場加映 ＝
【日本三重 | 托福橫丁美食】二光堂 寶來亭 》高貴的松阪牛烤肉串
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【日本三重 | 托福橫丁美食】ふくすけ 》口感獨特的伊勢烏龍麵
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在托福橫丁一路上吃了幾樣點心，該是時候吃點主食了，出發前調查過伊勢這
邊的名產，其中一樣就是「伊勢烏龍麵」，正好我也很喜歡烏龍麵，不過台灣
日式烏龍麵的主流是「讚岐烏龍麵」，看了許多食記的心得，都說伊勢烏龍吃
起來的「口感」很不一樣，雖然有點擔心，不過還是要實際吃吃看才知道差別
在哪


托福橫丁這邊賣伊勢烏龍麵的店也不少，這次選的是在「太鼓櫓」旁邊的「ふ
くすけ」，店門口就有寫著大大的伊勢うどん，周圍還掛著亮眼的黃色布廉，
加上位在托福橫丁的中央地帶，所以很多遊客都選在這裡用餐


「ふくすけ」店內外大部分都是這種大板凳式的座位，基本上就是簡單的坐著
直接拿著碗吃麵，如果想要好好坐著在桌前用餐的話，裡頭也有塌塌米的座席，
不過入座就需要脫鞋了


這邊的點餐方式，是直接到店內的窗口櫃檯，告知你要的餐點，然後直接付錢，
所以菜單就掛在櫃檯旁邊，可以看到除了一些主菜比較貴的菜色外，大部分的
餐點都滿便宜的


付完款後會給你一個木頭製的號碼牌，接著就和百貨公司美食街一樣自己找座
位了。餐點做好後，店員會邊端著餐點邊喊著取餐號碼，當叫到你的號碼時，
再舉手示意請他送餐過來，所以要聽得懂日文的數字喔～


每個座位上都會擺著一組這樣的餐具，有筷子、調味料、牙籤、杯子，還有一
壺茶（拍照的時候剛好店員拿去補茶了…），完全是自助式的


【伊勢うどん ４８０元】
可能是因為賣的東西很單純吧，上菜速度還滿快的，這次點的是最基本的「伊
勢うどん」，想吃吃看最單純的原味（茶是自己倒的XD）


基本款就是簡單的烏龍麵，加上醬汁再灑點蔥花而已，伊勢烏龍麵還有一個賣
點，就是醬汁是用伊勢當地的另一個名產「醬油」來作醬汁，乍看起來好像很
鹹，不過實際吃起來並不會，而且味道很香很濃醇，單純就這個醬汁加蔥花的
味道就很豐富了


而伊勢烏龍麵本身的口感呢…只能說和我們習慣的讚岐烏龍麵那種很Ｑ的口感
落差很大，麵條本身滿粗的，但吃起來卻是令人意外的軟，真的是很軟乎乎，
可能就是這種「特別」的口感，讓伊勢烏龍曾在日本「最失望的地方料理」拿
過第８名的位置吧，不過因為我還滿喜歡它的醬汁的，所以這碗麵我其實覺得
可以XD


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