日本京都 松園莊保津川亭-餐食 - 旅館

地址：京都府亀岡市湯の花温泉
電話：0771-22-0903
官網：http://www.syoenso.com/




【聽聽音樂圖文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/96063670






【自行搭圖文字版】
呦呵呵呵呵呵好像有點進入到重點囉(咦那前面都不是重點嗎)
松園莊的最後一篇，為各位介紹一泊二食裡的「食」：晚餐、早餐
抓好時間泡個湯，回來放個東西剛好準備吃晚餐
大家便各自穿著浴衣，往包廂移動
在館內走來走去時，有看到其他房客在房間裡用餐
在房裡用餐有好有壞啦，好的是在房間裡大家可以熱熱鬧鬧像開趴
壞的是煮完火鍋、鐵板燒後的氣味會殘留在房間裡

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我們的包廂是兩間開成一間，原本一間只能容納四人
進包廂後便可看到餐點其實都已經準備好、放在桌上
好吧，個人還是不太喜歡這樣的上菜方式
能一道一道上，感覺起來比較新鮮？
也許只是心理上的作用......說不定餐廳也是備好餐放在那邊等你來吃　XD
不過至少上面都用紙先蓋著，主要是沙拉、生魚片的部份
不然像其他肉盤就用保鮮膜，火鍋等等都用鍋蓋蓋好好的
一進門就想說…不會吧......等下七個人吃這些東西究竟吃不吃得飽呢
因為東西看起來都一點點、一點點這樣
關於晚餐的用膳時間，女侍在進房後都會事先詢問
早餐的部份則是等晚餐用完後詢問

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桌上的紙餐墊看起來會依季節變化做更換，例如二、三月這時是梅花
雖然只是張薄薄的紙餐墊，看起來用餐質感上升許多

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先看一下ぼたん鍋這組的餐點內容，當然不包括桌上那支手機　XD
看起來很少對不對......一個人會有照片右下方的黑色餐盒、生魚片組、鮭魚沙拉
然後就是兩個人共享的菜盤、肉盤

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黑色盤盒裡的餐點，比較特別的大概是左下方那條看起來像糖果的東西，其實是鹹的

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菜盤比較吸引人，尤其是排列的好整齊的樣子
松園莊使用的蔬菜、肉類都是龜岡當地產的「地元食材」
每一種都值得慢慢品嚐，尤其是那肥美多汁的蔥！
前面一球咖啡色的麵糰是蒟蒻麵
其實吃完前面這些東西已經很飽了，看到那團蒟蒻麵應該怪想哭的

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.........這是一盤很過份的肉，看起來怎麼這麼美啊～～～
ぼたん鍋翻成中文是牡丹鍋，為何叫牡丹鍋從上圖便可得知
把イノシシ的肉排列成如同花瓣一般，再用茶花的葉子做點綴
是不是很像花中之王--牡丹呢？
那麼，什麼是イノシシ？
出門前有先確認這不是牛肉，不過當天還是忘記是什麼肉，只好問一下女侍
女侍：是イノシシ
我：豬嗎？
女侍：不是豬哦！
我：那......不是牛肉吧？
女侍：不是不是！
我：那麼イノシシ到底是什麼？「ㄍㄡˊ～～～」嗎（學豬叫）
女侍：不是ㄍㄡˊ啦，唉呀......怎麼說呢　
我：那麼，是ㄇㄡˊ！（學牛叫）
女侍：也不是ㄇㄡˊ耶！
接著拿出手機直接google圖片，這才確認原來イノシシ是......

我們說的山豬啦！還不都是豬～～～
對日本人來說，イノシシ就是イノシシ，不是豬！　
單單京都而言（其他地區不知道），イノシシ不是一年四季都吃得到
每年大約11月～3月左右開放獵捕，因此是季節限定的美味哦！
在上鞍馬寺的路上也有看到店家特別擺了看板出來，說現在有提供イノシシ
イノシシ最大特點便是高蛋白質、低卡路里、低脂肪，又有鈣質、維他命
聽起來就是好處多多的一種肉類
挾起一片油花有如女孩夏天裙擺的イノシシ，涮個幾下、待變色就可享用
不得不說日本的肉片也太厚了，大概抵台灣的2～3片
享用イノシシ的兩個人表示，イノシシ吃起來比較有嚼勁
肉質可能跟台灣的山豬肉也蠻像的，味道可能有些許差別
這組吃到後面，還可以自製味噌湯
桌上都放有一罐松園莊自製的味噌
等火鍋煮得差不多，便可舀些許味噌到碗裡、加入火鍋湯便完成

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第二組享用的是丹波牛涮涮鍋.............................................
那油花長這樣是要逼死誰啊啊啊啊啊啊啊啊　(／‵口′)／~ ╧╧
太誇張了！太誇張了！！！！！
呼...好，讓我冷靜一下　XD
延續剛剛肉片的厚度，閃光表示他們的肉片再給厚一點都快可以當牛排了(汗)
這邊的涮涮鍋也是輕涮幾下，等肉片變色就可以大口享用
其實不管是イノシシ也好、丹波牛也好
肉盤兩個人一起享用看起來好像很少
但因為肉片夠厚的關係，吃到最後都有點吃不下的感覺
而丹波牛拿來涮的滋味如何呢？
友人表示吃完他都快融化了。

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最後一組則是我們的丹波牛會席
當時訂會席只是想試試整套的會席料理，因為之前沒吃過
一開始也是想說量怎麼蠻少的，等下一定吃不飽　T____T...
已經開始想...晚上要吃什麼來填肚子才好
離松園莊最近的Lawson在五分鐘車程外的山腳下　
後來證明一切都是多想的，還沒全部吃完就很飽了
照片中每個人的份量是一個圓型的黑色餐盒、一個方型的紅底餐盒
鮭魚沙拉、生魚片組、鐵板燒組

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圓型黑色餐盒裡的小餐點，大部份是涼菜，有些東西與另外兩組的涼菜一樣
比較特別的是黑色小碗裝的杏色小點，吃起來口感略像台灣的甜粿跟涼糕的綜合體
口味則帶著淡淡甜味，個人蠻喜歡這道小點

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另一個也不錯的則是這份像叉燒的肉丁
跟叉燒相比，大概是松園莊的厚度十足，燒烤的味道較為濃一些

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鮭魚沙拉，沙拉本身不是重點，重點在附的沙拉醬
其中一個是松園莊自製的胡蘿蔔醬
顏色看起來是胡蘿蔔沒錯，可惜吃起來被其他醬汁的味道壓過去了

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生魚片組，新鮮！
就連芥茉都是用生山葵磨出來的

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涼麵三道，這比較不合個人的胃口
因為麵條本身並沒什麼特色

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嘖嘖嘖嘖嘖......丹波牛又再度出場，這次走的是鐵板燒風格
先拿塊奶油在鐵板燒上讓它融化，再把丹波牛丟上去煎
厚......以前都覺得日本節目那些人演很大，一直到自己吃到才發現.........
原來他們形容的口感、味道都是真的　Q___Q
佈滿油花的丹波牛吃起來一點也不油膩，更何況還跟奶油一起煎
入口真的就像化開一般，充滿鮮甜的肉味、肉汁
肉味不是牛肉的腥，不知道怎麼形容那樣子的口味
說是除掉牛肉的腥味，那到底是什麼味道　XDDDDDD
而且丹波牛厲害的是放在鐵板燒煎半天，肉質絲毫不受影響
再把底下的洋蔥放下去一起炒，更多了洋蔥的甜味
松園莊不止給一片，大概三、四片，其實也夠了
有幸吃到丹波牛的美味，此行無憾　
（松園莊還有另一個丹波牛牛排的專案，銷魂！）

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吃到一半，女侍幫我們這組送上茶碗蒸
因為桌面不夠大，加上茶碗蒸熱的才好吃
松園莊的茶碗蒸吃起來好滑嫩啊～

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然後再送上一盤料理，主要是那兩塊味噌雞肉
但在丹波牛之後，雞肉顯得很low啊哈哈哈哈

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接著在座每個人還有釜飯可以吃......我好飽怎麼辦　
釜飯正常來說會放在最後面才上，也可以跟女侍說要先出
不過就算先說，這東西是現場煮，大概也要等上15分鐘左右
裡面就簡單加個紅蘿蔔、木耳，最重要的是蟹肉
所以整鍋吃起來大部份是蟹肉的味道，搭上當地農家直送的白米
只差沒煮成鍋巴，不然就完美啦

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會另外送一盤醃漬小菜配釜飯吃，白蘿蔔味道不錯

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接著女侍再為我們三人送來味噌湯

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等大家吃得差不多了，女侍走進來問說可以上甜點了嗎
我：甜點!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!居然還有甜點啊賣鬧啊　(￣ー￣；)
女侍還是露出一抹邪惡的微笑把大家的甜點送進來
這時只能慶幸份量沒想像中的多，一杯清爽的藍莓優格、一小塊起司蛋糕、鳳梨
讓我們結束這一頓愉快而飽到快翻吐的晚餐吧！

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可愛的女侍小姐，原以為隔天還會再碰面、隔天再拍照就好
沒想到隔天她就沒出現了，沒機會拍照&好好跟她說謝謝啊　ˋ(′____‵||)ˊ
感謝她服務這麼周到、細心，用非常熱忱的態度為我們服務
除了介紹環境、帶領入住外，晚餐時她也三不五時幫我們介紹食材、煮法
甚至自己挽起袖子幫忙涮起肉來，好感謝啊好感謝啊好感謝啊～～～

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晚上吃飽飽、泡飽飽、睡飽飽，一夜好眠後準備迎接美好的早晨！
從館內某處向拍，能想像夏綠、秋楓、冬雪的美麗景緻

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早上泡完湯，準備吃早餐！
早餐在大宴會場享用，門口的先生會指引入哪道門

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整個大宴會廳排滿各房客的早餐，是不是全館都在這邊吃就不得而知啦
不過這樣一字排開還蠻壯觀的
只是這才發現我們算很晚才用早餐，畫面中看得到的都是已經用畢的早餐

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在塌塌米上享用日式早餐很悠閒呢，只是不知要跪坐還怎樣
跪坐吃早餐實在太辛苦了，大家最後都盤座之類的
若年紀較大、膝蓋不甚舒適的話，也可請服務的阿姨拿張矮椅子來

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一人份的早餐。
這陣仗意圖使人吃三碗飯

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七個人一起吃一鍋京都有名的湯豆腐，跟台灣的比起來豆腐口感細緻許多
松園莊的豆腐好像來自森嘉......不過當天有請阿姨幫我們分一下前一天買的森嘉白豆腐
（原本要跟晚餐一起吃，結果吃太飽塞不下　= =）
兩者比較之下，自己買的豆腐吃起來味道較濃郁

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事先醃過的鮭魚，烤熟後不死鹹

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很好吃的茶碗蒸，但風味跟晚餐不太相同，口味較清淡

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吃到下面居然有一顆超大的酸梅，酸梅超酸的啦　>3<
只是茶碗蒸跟酸梅意外的搭，吃起來更為爽口

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自製的山椒小魚

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京都的醃漬物很有名

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羊栖菜，口感跟想像中的不太一樣

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附有海苔一包，平均每個人都吃了兩碗飯
主要因為白飯本身好吃，又給了那麼多不同的醃漬物，超開胃！
最後還有一碗好喝又暖胃的味噌湯，又吃好飽了啊～～～


松園莊真的是一間令人滿意的溫泉旅館，價格又在能接受的範圍裡
只是有幾個缺點
1.除了房間裡，館內似乎沒開暖氣，晚上超冷......
　後來看了其他人的評價也有寫到這點
2.房間暖氣有點小問題，可能是我們這間房間的關係
3.廁所的水龍頭只有冷水、沒熱水，洗手有點痛苦，廁所本身也沒暖氣
上述的問題都在暖氣，畢竟松園莊算在半山腰上
冬天沒暖氣真的有些吃不消
如果夏天去，相信上面這些問題就通通不是問題啦！
推薦在京都市附近若想找間溫泉旅館，松園莊會是不錯的選擇
可以搭トロッコ列車到龜岡，在松園莊住一晚，隔天再搭JR回京都市就好


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　　　【內有餓犬，請攜帶食物進場】

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