日本仙台 利久牛舌(牛タン) - 福岡

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LppwJnS ]

作者: setsutetsuya (我吃故我在) 看板: Food
標題: [食記] 日本仙台 利久牛舌(牛タン)
時間: Sat Aug 15 21:28:47 2015

餐廳名稱：牛たん炭焼 利久名掛丁店
消費時間：2015年/8月
地址：〒980-0021宮城県仙台市青葉区中央1-8-29JYビル
電話：022-713-9677
營業時間：午餐11:30～15:00晚餐15:00～23:00
每人平均價位：約2000yen
推薦菜色：牛舌


本文改寫自個人圖文網誌：http://h010121.pixnet.net/blog/post/42720053


2015年8月初因為出差來到仙台，正逢仙台七夕祭典，街上人聲鼎沸好不熱鬧。晚上10點
工作告一段落，回旅館放好行李趕緊到街上尋找仙台著名的牛舌料理準備一飽口福。離下
榻的旅館不遠處的商店街裡，恰好就有一家牛舌專賣店「利久」的分店，不過出差前上網
查的幾家牛舌專賣店大多營業到10點半，所以有沒有機會吃到其實不太有把握...

晚上10點25分抵達店門前看店裡還有一些客人，時間點有點微妙...正在猶豫時店員出來
招呼了，最後點單時間為10點半打烊11點~還好還來得及!單點了烤牛舌「極」一人份，
1500yen(不含稅)，總共有3大塊牛舌。

一般吃牛舌點套餐的話都會附加麥飯及清燉牛尾湯，有的店家還會附加山藥泥，但過了晚
餐時間點一整份套餐還是太多，所以只有單點牛舌，師傅現點現烤，三大塊牛舌在烤爐上
滋滋作響!切塊的生牛舌乍看之下跟普通的牛肉長的很像。烤完後的牛舌再交由旁邊的師傅
切片裝盤，沒等幾分鐘烤牛舌「極」熱騰騰上桌囉!

每一大塊牛舌直接豪邁的對切成2片，一份共6片，另外加了一杯可樂~端上桌的牛舌賣相真
的讓人很震撼!實在是太厚了吧~跟它相比一般燒肉店的牛舌薄的跟什麼一樣，利久的牛舌
每片都至少2公分厚，根本就是厚切牛排嘛，中間部分還透著淡淡的粉紅色，讓人看得口水
直流@W@b

直接夾起一塊往嘴裡塞...外層烤得焦香酥脆，內裡卻非常彈Q，而且越咀嚼那種Q彈的口感
就越明顯，跟一般牛肉口感完全不同，仙台牛舌果然名不虛傳!尤其略帶粉紅色的半熟中心
部飽含鮮甜的肉汁，不用沾醬或調味料就非常夠味!再搭配店家特製的微辣味噌醬菜，一口
肉一口冰可樂，實在享受!似乎一整天的疲勞都一掃而空了!

如果找不到店家的話也不用擔心，仙台車站3樓有一條牛舌街，有許多家店都有設點喔~

(全文完，謝謝閱讀。)


延伸閱讀：
兵庫縣西宮市珈琲屋ドリーム：http://h010121.pixnet.net/blog/post/42276253
熊本縣菅乃屋馬肉料理：http://h010121.pixnet.net/blog/post/42257545
福岡屋台料理あほたれーの：http://h010121.pixnet.net/blog/post/42249406

--