日本北海道 冰雪之門之螃蟹大餐 - 北海道

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ii763k3 ]

作者: pinnago (翔) 看板: Food
標題: [食記]日本北海道 冰雪之門之螃蟹大餐
時間: Tue Dec 17 23:45:02 2013


餐廳名稱：冰雪之門

消費時間：2013.07

地址：札幌市中央區南五条西二丁目

營業時間：11:00~23:00

圖文網誌版：http://pinna0824.pixnet.net/blog/post/169587282

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星期六分享的螃蟹道樂的燒烤路邊攤後，

看到版上有人留言問螃蟹道樂店內消費型態，很可惜，我沒進去消費，而無法回答，

但...我就想起了在北海道三個願望一次滿足的「冰雪之門」，


在要出發去北海道前，

有默默地跟朋友下訂單，就是我想吃螃蟹!!!(要螃蟹大餐唷!!!)

朋友就說：「這絕對可以滿足你對螃蟹的渴望!!!

一定可以讓你吃到有一陣子不想吃螃蟹!!!」


店家的地點有點特別，

附近晚上就是比較特別的店，所以女生要結伴一起來，比較安全一點^^


店家有許多套餐可供選擇，

我們選了「冰雪三大蟹套餐」，一人是日幣8,030元，

其中毛蟹是供兩個人享用，所以至少要兩個人點這份套餐唷^^


題外話，服務我們的女服務員超可愛的~

而且感覺是因為阿姨們不知道怎麼跟我們溝通，所以派她來幫我們點餐與餐間服務，

雖然，語言上還是有點障礙，但比手畫腳的溝通，真的超有趣的~



這個套餐最重要的就是活毛蟹!!!

服務人員會將今晚要料理的活毛蟹帶來給客人"鑑定"，

告訴你這就是你等會會品嘗到的螃蟹，

可能就是用這樣的方式告訴消費者「我們不是用冷凍的螃蟹」


接著就是等待餐點上桌嚕~


小酒菜 (每日更換)

這天的餐前開胃小菜有點像是海蜇皮，

吃起來脆脆的，配啤酒應該很搭~


鱈場蟹蟹腿生魚片

因為我們兩人沒吃過螃蟹生魚片，有點怕怕的，

所以就請師傅幫我們另外料理，

上桌時，眼中只看到那完整的蟹腿，

沒想到前菜就這麼澎派，

稍微煎過的鱈場蟹蟹腿，一口吃下，非常鮮甜多汁，肉質細緻

阿~原來這就是螃蟹呀!!!

一旁還有顆螃蟹丸，

只是擺在蟹腿旁，風采都被搶走哩!!!


鱈場蟹涮涮鍋

超新鮮的蟹腿就擺在你的面前，

放進高湯中涮一下，

蟹肉就像雪花般的綻放，

因為只有稍微涮過，蟹腳本身也十分新鮮，

真的只有「鮮甜」兩字可以說明當時的感動~

朋友知道我超愛這的，

所以我有兩隻腳~ (此時都還不知道，吃這麼多等等會後悔~)

蟹腳真的超大隻的，

難得遇到比我這大臉妹還大隻的蟹腳~ (看了都餓了@@)


此時，這張坐六個人都不嫌小的桌子，

就被這兩道菜給佔滿哩!!!


炭烤帝王蟹

服務人員突然推開門，搬了個看起來超重的烤爐入內，

正想說這是要做甚麼的，

就看著她一一擺上帝王蟹，

原來就是炭烤帝王蟹呀!!! 這樣看起來就好像很好吃~

服務人員會定時進來幫我們翻動這帝王蟹，(我們坐在和室內)

也示意告訴我們，她會幫忙注意帝王蟹的部分，

在品嘗其他餐點時，

注意力總是會被這道菜的香味給吸引，

就在離你不到一公尺的地方烤帝王蟹，

誰能克制口水不流下來呢？

烤到殼有點金黃焦焦地，

帝王蟹肉還保有水水地，

再讓表面烤得有點焦，

帶點焦香味，

服務人員就會另外準備盤子，擺盤後呈上，

一旁還放片黃檸檬讓你提味用。


帝王蟹肉與鱈場蟹肉比起來比較粗懭，

可以一絲一絲撕下來放進嘴裡，

也可以大口咬下，讓嘴中充滿滿滿的螃蟹，

終於有大口吃螃蟹的快感!!!


蒸活毛蟹

今晚的重頭戲終於上桌了!!!

就是蒸活毛蟹!!!

你說，新鮮的螃蟹，怎麼可能會不好吃!!! 是超級超級好吃!!!

那滿滿的蟹膏，看了不讓人心動都難呀!!!

跟一旁的小碟子相比，

就知道這個蒸籠有多大!!!

天知道我有多後悔前面的前菜吃得那麼多...

先來個蟹身吧!!!

每一個凹槽都附有滿滿的肉，

鮮甜當然不在話下，

但肉質真的超級細緻，是三種螃蟹中最細密的一種，

榮登今晚的王者!!!

而我已經吃到花哥叫我都不理了!!!

只想快點把這美味送進嘴中呀~~~

(你看~我把炭烤帝王蟹腳都丟在一旁不理了@@)


接著，當然是我最愛的毛蟹腿~

肉質當然一樣鮮甜細緻，

但因為蟹腿屬於比較多動的部位，

好吃度當然比蟹身還高嚕^^

只是，比較麻煩，但貼心的店家都幫客人處理好，

讓你可以享受吃螃蟹的樂趣，但又不會弄得狼狽。

這真的無敵呀!!!


吃了這麼多螃蟹，

感覺都要爆血管了@@

當然需要一點蔬菜沙拉做中場休息，

但...這不是普通的蔬菜沙拉，裡面還拌有蟹肉，

螃蟹真的無所無在~


豆皮鱈場蟹天婦羅

本心想可以暫時休息，

沒想到就來了個鱈場蟹天婦羅，

天啊!!!

我的炭烤帝王蟹，蒸活毛蟹都還沒吃完，怎麼又來了一道鱈場蟹天婦羅，

果然名副其實的冰雪三大蟹套餐呀!!!


最後...當然就讓螃蟹涮涮鍋雜炊作結尾嚕~

一旁還附上醃菜，配著濃縮著螃蟹精華地稀飯，果然無敵。


飯後甜點是柚子冰淇淋，

在品嘗完這一大套餐後，這冰淇淋真有畫龍點睛的效果，

輔以喝杯熱煎茶，

完美。



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