日本大阪‧ point 有溫度的法式餐廳 - 旅遊

網誌圖文版

http://mattccyu.blogspot.tw/2016/01/point.html


位於大阪福島的人氣法式餐廳 point

主廚 中多健二 曾經旅法兩年，關閉了已獲得米其林二星的餐廳 Accueillir

選在比較清幽的福島地區重新開張也改名為point，也很快的又回歸二星的行列

人氣之高實在是預約困難，訂位方式是採一個月前同一天開放訂位

好處是每天都有機會，壞處是打不進去就來不及了....


從JR新福島站(東西線)步行5分鐘，由於東西線不是很方便

也可從JR福島站(環狀線)步行前往

大約10分鐘以內就可以抵達，除了在小巷弄內，店面又縮在比較裡面

外觀上真的相當低調啊...


負責接待的女服務生相當優雅，竟然還能精準念出中文全名

開放式的廚房，或可以說根本是在同一個空間

一進門就可以聞到陣陣香氣

環視一下整個餐廳，大約只有16個位子，也難怪預約困難

附上今日英文menu，但有的英文拼的怪怪的

倒數第二道 Chocolate mouse ? 巧克力老鼠!!!!


來杯 低發酵青茶 Fall in love deluxe (1400 yen)

不得不佩服日本人真的很講究，高級瓶裝茶，喝起來很溫醇

借來看一下產地：台灣！

果然好茶，Taiwan number one!


這裡有名的是以拼盤呈現的 Amuse，華麗開場

中東口味- 乳酪 Kadaif 球

鴨肝葡萄乾夾心，味道很match

起司 小泡芙

海膽幕斯，香氣足夠


前菜- 松葉蟹蒸蛋

松葉蟹是當季食材，有點像中式料理，熟悉的味道

主廚很重視溫度，極熱


接下來上麵包，煙燻奶油和海鹽

噹噹~ 是一種煙燻的味道

麵包極燙，外脆內軟好吃


前菜2 - 鰤魚蘿蔔cake

旬的食材鰤魚，冬季肥美，夾層是四種不同顏色的蘿蔔

搭配乾橘醬汁，清淡爽口

分解開來

繽紛的一道菜，綠色、紅皮、黑色、紅肉的蘿蔔，各有不同味道


老婆不吃生食，換成干貝

加入牛蒡燉煮的高湯

湯很熱，chef 真的很重視菜的溫度


魚料理- 鱈魚和可樂餅佐酸豆醬

大方的鋪上一層松露，魚肉調理的好，外層有酥


冰的柑橘類青草茶，清清口


Main dish - 紅酒燉牛頰

一直以來不是很喜歡牛頰，覺得纖維很多又很容易乾

但這盤煮的很嫩，單單用叉子就能把肉分解開來，吃得很滿足

可能因為醬汁口味稍重，每桌都很貼心的送上冰水


進入甜點，芹菜冰淇淋配上甘蔗果凍，鹹鹹甜甜


巧克力老鼠！Chocolate mouse !!

還好真的是菜單筆誤，巧克力慕斯搭配 デコポン橘子醬

橘子跟巧克力一直以來都好match

慕斯理面也有果肉，旁邊是開心果冰淇淋

餐後小點：馬卡隆、デコポン橘子餅乾、草莓糖葫蘆!?

花草茶作結尾


整體來說口味很清淡，醬汁不會厚重油膩，吃起來毫無負擔

主廚很重視溫度，端上桌的菜都非常熱

透過開放式廚房可以發現擺盤都在保溫燈底下進行，再加上廚房就在旁邊

服務親切有禮，氣質優雅，用餐氣氛也很輕鬆

以這樣的菜色來說 中午 6000 yen 實在是太划算啦！



point （ポワン）

地址 : 大阪府大阪市福島区福島3-12-20 1F

網頁 : http://point-accueillir.com/

時間 :

[火～木]
18:00～20:00(L.O) /23:00(CLOSE)
[水～日]
12:00～13:00(L.O) /15:30(CLOSE)
18:00～20:00(L.O) /23:00(CLOSE)
ランチ営業、日曜営業

預約電話: 06-6455-5572


--