日本大阪黑門市場-黑門三平生魚片(龍蝦帝王蟹巨蝦新鮮必 - 旅遊

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ee作者: bob20842 (賴皮) 看板: Food
標題: [食記] 大阪黑門市場-黑門三平生魚片(龍蝦帝王蟹巨蝦新鮮必吃)
時間: Thu Jan 7 23:49:37 2016

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【用餐資訊】
【用餐時間】2015/11/25 14:00
【地點】黑門市場-黑門三平生魚片
【地址】大阪市中央区日本橋1-22-25
【交通】黑門市場離難波地鐵還蠻近的，沿著千日前通走路約5
-10分鐘，如果想要搭地鐵
可以搭千日前線(粉色系)到日本橋，再步行2~3分鐘即可
【營業時間】9:00到18:30
【詳細內文】http://bob20842.pixnet.net/blog/post/379267609
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今天要介紹的這間店為『黑門三平』生魚片店，這間店家位於
有「大阪の台所」美稱的黑門市場當中，在生魚片林立的一級
戰場當中，算是生意最好的一間店家，店家占地約50坪，主要
販售生猛海鮮與熟食海產，也提供客製化服務，取用自己需要
的店家食材，師傅在幫您做調理，餐點好吃又便宜，來去享受
一下日本必吃的生魚片店家囉。

▼店家的生意相當好喔，建議大家可以先繞一圈物色一下自己
想吃的種類。
黑門三平這間店主要販售一些生食，相當的新鮮，不敢吃生魚
片的朋友這邊也有熟食喔。

▼生食方面有新鮮的生魚片/握壽司。

其他食材也都應有盡有如:白子(魚類的精巢)、干貝、鮪魚、鮭
魚...等，應有盡有，歡迎各位來挖寶。

▼熟食部分，有比手掌大的蝦子(￥1500)、龍蝦(2隻￥1280)、
帝王蟹(￥5800)、烤鰻魚...等，幾乎是應有盡有。

▼其他罐頭產品與名產

▼除了盤面上的切好的餐點，如果人夠多也可以來個大拼盤。
架上有份量較多的刺身份量，大家可以到櫃檯處點個三四樣，
然後請店家現切現吃，也是
不錯的選擇

▼店家的用餐區如下所示，此外店家也有販售像丼飯的料理，
乳果有需要，再麻煩各位直接點餐就好囉。

▼隔壁桌的厲害海產啊，光看就快流口水了。

最後來介紹一下我們這次的餐點，最後點了兩個生魚片(1大1小)
、巨大蝦子、龍蝦、帝王蟹是跟隔壁桌聊天時，他們請我吃的XD。

▼我很推薦龍蝦部分(兩隻￥1280)，換算下來大概一隻150台幣，
真的超便宜的啦，而且我還是第一次吃到這麼飽滿的蝦膏與蝦黃。

▼蝦膏是統稱，公蝦有白膏，是性腺的分泌物，蝦頭超級好吃的。

▼母蝦則是有紅膏，整個都相當的鮮甜與好吃，建議大家必買啊。

▼最推薦的就是邊的綜合生魚片(印象中大概1500日幣)，不管什麼
魚品都相當的新鮮，魚種可能根據當地的食材會些許做變動。

在台灣通常我比較敢吃鮭魚跟鮪魚部分，因為很怕其他魚種會有腥
味，但這邊的完全沒有，超級好吃。

食材因為鮮只要沾一點醬油提提味，就口感超棒的，第一次吃到這
麼好吃的生魚片。

▼因為覺得太好吃，最後一天回家前又來享用生魚片了(小份￥1000)。
似乎每天的魚種都會做搭配喔，像今天的鮭魚跟昨天的鮭魚部位就不
太一樣。

▼隔壁新認識的香港朋友請我吃的帝王蟹，咬下去會噴汁，真的超j
uicy的。

▼最後要介紹的是比人手掌還長的巨蝦(￥1500)，我還是頭一遭看到
這麼驚人的蝦子，在剝殼時就在幻想咬下去的口感啦。

因為很容易把手弄得髒兮兮的，我就沒有拍剝完的實體樣子囉，肉質
很扎實與Q彈，吃起來整個超滿足的，尤其是蝦頭真的好讚。





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