日本奈良的散步美食 中谷堂麻糬 - 北海道

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日本有句諺語
「餅は餅屋」(もちはもちや)
意思是麻糬還是要麻糬舖的才好吃
引申義為：
無論是什麼事，還是要交給專業的職人來處理會比較妥當

中谷堂的塑膠袋
給了個還不錯的英譯
"Taste that only "Mochi" master can make"

就在奈良公園 近鉄奈良站五分鐘的路程
就有一間有趣又好吃的麻糬店
有趣 是他們現場搗麻糬的過程

快速搗麻糬的工夫
是店主 中谷充男 在故鄉吉野郡上北山村裡
自古流傳的技術
藉由這樣的方式
即使是在攝式0度左右的奈良冬天
還是能吃到暖暖甜甜同時又兼具口感香味的麻糬

店內只有一種產品 就是艾草紅豆麻糬
為了呈現最樸實的古早味
特別強調 素材、製法、無添加

原料全都是日本國內生產
佐賀縣產的糯米
北海道十勝的上等紅豆
國產黃豆粉
愛媛縣宇和島的艾草

搭配艾草 不會太甜
麻糬剛好Q軟不黏牙
餡料吃得到紅豆顆粒
聞得到淡淡的黃豆香
可以說中谷堂把古早味的麻糬
「一生懸命」地呈現到了我們面前

不管是在春日神社參拜的路上
還是逛完奈良公園前往JR或近鐵的歸途
都很適合買一個路上吃
或是直接買一盒回家當宵夜
但要注意 建議不要放隔夜
不然麻糬表面會變得有點點硬

在這邊推薦給各位版友

奈良 中谷堂
地址：〒630-8217 奈良県奈良市橋本町29
TEL：0742-23-0141
営業時間：10時00分～19時00分

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