日本數一數二的辛子明太子專家かねふく - 福岡

好讀網誌板
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這家位於福岡的公司製造的辛子明太子(からしめんたいこ）在日本是很有名的。

明太子用的是介党鱈(すけとうだら）的魚卵。

ＰＳ　 介党鱈是正式名稱，一般也有人稱すけそうだら（助惣鱈）

たらこ（鱈子）跟明太子都是鱈魚卵，

兩個的差別只在於たらこ不辣，明太子是辣的。

那為什麼在福岡生產的明太子還要特別加上｢辛子｣兩個字呢?

因為以前在博多地區　明太子=たらこ 也就是單指鱈魚卵而已。


想要了解更多，可以看這個網站

http://www.kanefuku.co.jp/story/ 明太子物語


其實明太子用生吃的就可以了，

但是因為我現在懷孕，所以老公就用家裡的小烤箱先烤過。

在烤的時候要注意必須一直翻面，

否則很容易黏在紙上拿不起來喔


稍微烤過的明太子有海鮮的香味，

吃起來粒粒分明又有點辣的明太子超級下飯！

好吃

日本人都是沾美乃滋吃喔~~


200g這樣大約1000多塊日幣，

平均一塊快要100元台幣左右，

屬於比較高級的食材，所以也適合送禮喔

推薦給大家~~


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欣賞日本產品學實用日文：美妝 + 美食 + 美景 = 生活

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