日本新潟 佐渡-弁慶 新鮮美味的迴轉壽司 - 旅遊

餐廳名稱：弁慶
消費時間：2016年5月
地址：新潟県新潟市中央区万代島2-4
電話：025-255-6000
營業時間：10:30 ~ 21:30 (L.O 21:00)；星期三休
官網：http://sado-benkei.com


圖文並茂網誌版：http://mistercoffee.pixnet.net/blog/post/205984444


「弁慶」是一間講求食材新鮮、料理美味、價格合理的迴轉壽司餐廳，使用當天上午捕獲
的時令鮮魚，壽司飯是使用佐渡產的越光米。

目前有三間店都在新潟縣，我們拜訪的是距離JR新潟站約1.5公里，位於「Bandai万代島
鮮魚センター」（万代島鮮魚中心）的「新潟ピア万代店」。

用餐是平日接近下午2點，店內仍然是高朋滿座。

「弁慶」壽司價格依盤子花色分別為￥130、￥190、￥260、￥390、￥520，另外也有烤
物、味增湯等，也有當地人是直接跟師傅點現做的握壽司。

桌子上有醬料、綠茶粉及杯子，自行取用。

大トロ ￥520
大肚肉肥美，油脂化口，沒有鮪魚很重的紅肉味道，

赤えび ￥390
蝦子口感黏滑，蝦肉味道算清，帶上甜味。

本まぐろ中トロ ￥390
店內排名第一位的中肚肉，有鮪魚肉質的香氣，又帶點油脂，口味很均衡。

紅ズワイガニ(佐渡產) ￥390
蟹肉份量多又鮮甜。

生うに ￥260
滿滿的海膽，這個價格好划算，不過海膽微苦沒有很搶眼的海乳香。

生サーモン ￥260
生鮭魚，不油膩，細細品嚐到肉質本身的鮮美。

根もずく(佐渡產) ￥260
藻類的一種，口感咕溜滑順，用醋調味吃起來稠稠酸酸甜甜的。

ふぐ(佐渡產) ￥190
河豚沒什麼味道，微軟Q，但有點咬不太爛。

あじ(佐渡產) ￥190
店內排名第二位的竹筴魚，很新鮮，魚味很重很夠味。

活たこ(佐渡產) ￥190
章魚很硬，嚼不太動，味道也蠻淡的。

玉子￥130
濃郁的蛋香，調味略甜。

日替わり味噌汁 ￥150
味噌湯蠻鹹的，裡面有放小貝類。

一共吃了11盤，另加一碗味噌湯，含稅後總共￥3,585。

「弁慶」的食材真的非常新鮮美味，醋飯酸甜適中，價格也很實在。


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