日本東京-鎧塚俊彥，米其林三星主廚甜點 - 旅遊

餐廳名稱：Toshi Yoroizuka
消費時間：2013年6月
地址：東京都港区赤坂9-7-2 東京ミッドタウン・イースト1F　B-0104
電話：03-5413-3650
營業時間：餐廳 11:00~22:00 / 外帶 11:00~21:00
每人平均價位：1,200日幣
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：甜點
官網：http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/index.html
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圖文網誌版：

http://edisonisme.pixnet.net/blog/post/152068864
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(圖一)

對於東京甜點有點研究的朋友，應該對「鎧塚俊彥(Toshi Yoroizuka)」不陌生吧！
但對於我這種對甜點沒有特別研究，屬於有得吃就好的男生而言，根本就只是個外
國人的名字XDDD

那到底為什麼會想來介紹這間甜點店呢？完全是因為這間載育盛名的甜點店，竟然
高貴不貴！！連我這樣不是特別講究的人，都覺得這間實在是CP值太高啦～感謝我
的美食家朋友熱心推薦XDDD

交通資訊

要前往鎧塚俊彥六本木店，可以搭乘 東京地鐵在六本木下車，或是都營地下鐵六
本木站下車，經過地下連接道路，到「東京中城(東京ミッドタウン)」東棟1樓，
就是囉～～ 就在星巴克的斜對面而已。

(圖二)

店家資訊

電話：03-5413-3650

地址：東京都港区赤坂9-7-2 東京ミッドタウン・イースト1F　B-0104

營業時間：餐廳 11:00~22:00 / 店面 11:00~21:00

官方網站：http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/index.html

價位：店內用餐甜點 1,200yen

(圖三)

來拜訪的這天是假日的午後，理應是最多人的時候，看到前面只有三組客人左右
真是鬆了一口氣XDDDD

而且由於我們前面這組有四個人，所以服務生在徵詢前面客人同意後就讓我們先
進去了^^ 大約只排了20分鐘左右～

(圖四)

進入用餐區前會先經過外帶區，提供外帶的客人多樣化的甜點，這些小點心每個
都超美超想帶走的！！

(圖五)

各種口味的手工冰淇淋～～ 一個都在日幣350~380之間。

(圖六)

餅乾區～ 鎧塚俊彥裡面賣的甜點真是五花八門，什麼都有！

(圖七)

當然還有巧克力囉～～

(圖八)
(圖九)
(圖十)

整間店從店門口到店內裝潢都採用金屬色及黑色的搭配，給人感覺比較沉穩、
簡潔的感覺，跟一般甜點店給我們明亮、活潑、幸福的感覺不同，鎧塚俊彥給
人一種更直接了當，更純粹的美食享受。

Ps. 在下圖中，中間那位戴著高筒廚師帽的就是「鎧塚俊彥」本人喔～～

話說他現在除了預約，已經不在惠比壽店囉～ 想看本尊的請來六本木吧！^^

(圖十一)

進到座位區後，包包及外套可以掛在後方牆壁上的掛鉤，這樣享用甜點時也可
以非常輕鬆喔^^

(圖十二)
(圖十三)

菜單的部分，會日文的請看第一張...第二張有簡單的英文及手繪圖片，基本上
這間店最有名的就是舒服蕾啦！

不過我跟我的朋友都沒興趣，就點了Pain perdu Belge和Assiette Ecuador～

至於這兩樣是什麼，等食物上桌再跟大家解釋囉XDD

(圖十四)
(圖十五)

這兩張是飲料的部分～

(圖十六)

廚房擺放著相當整潔的廚具還有調味瓶～ 開放式的廚房也太令人放心了，吃甜點，
不只味覺的享受連視覺也照顧到了^^

(圖十七)

接著上的第一道是...開胃甜點～ 上面是呈現酸奶的口感，底下則是草莓口味的
馬卡龍外皮，沒有裡面的糖霜。酸酸甜甜的口感真的滿不錯的，會讓人意猶未盡！

(圖十八)

接著上場的是我點的「Assiette Ecuador」，意思是「厄瓜多之盤」，厄瓜多位
於赤道，又稱香蕉之國，看到盤子左手方的煎香蕉就可想而知了吧^^

除了配上核果的煎香蕉，盤子右方的是製作成咖啡豆模樣的巧克力配上芒果醬，
一整個都讓人有身於赤道國家的錯覺。

中間的則是巧克力、巧克力、巧克力！！！完全是巧克力愛好者的天堂，巧克力
冰淇淋加上巧克力慕斯，而且甜中帶苦，完全不覺得膩，吃多也不會感到有負擔，
我真是亂點也點對了XDDDD

(圖十九)

這個則是我朋友點的「Pain perdu Belge」，意思則是「比利時法式吐司」，簡
單來說就是法式吐司中間夾上鮮奶油，上面再放上咖啡冰淇淋。底下溫熱的口感
加上冰淇淋的透心涼，外面甜甜的巧克力，裡面苦苦的微焦的土司，多重口感的
碰撞，每一口都讓人覺得驚艷。

不過兩道吃下來，我還是比較喜歡我的，畢竟就是對巧克力無法抵擋哈哈哈

(圖二十)
(圖二一)

再更靠近一點看兩道作品，是的，這儼然已經是藝術品的境界了！！！

太好吃、太棒了～～ 而且能夠現場看到大師級的現場制作live秀，完全大飽眼福^^

東京不愧是知名甜點的集散地，下次再來吃吃看其它間好了～

但甜點初體驗就讓我大吃一驚，不愧是鎧塚俊彥^////^

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