日本東京_米其林一星壽司_銀座いわ - 京都

2018/05/16日本東京_米其林一星_銀座いわ

圖文網誌版

https://goo.gl/1QhGYg

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PTT文字版

店 名：銀座いわ

地 址：日本東京都中央區銀座8-4-4

營業時間：12:00-14:00 18:00-22:00(火水木金土曜日)

12:00-20:00(日曜日)

休 日：月曜日

推薦食物：晚餐おまかせ

最低消費：午餐8640日幣(含稅)

官 網：https://www.tablecheck.com/ja/shops/ginza-iwa/reserve



2018/05/16日本東京_米其林一星_銀座いわ

這是第二次吃米其林等級的壽司

第一次是在澳門的餐廳

澳門_米其林二星_MiZUMi泓

銀座いわ

在一條不大的巷子內

招牌也不是非常明顯

幸好Uber順利的把我載到門口

照片中可以看見已經有人在門口等待了

我預約晚上八點半的時間

到達時已經八點二十五分了

在門外等了一下

晚上八點半整就有人出來確認訂位了

告知訂位號碼後就進去準備用餐了

坐在counter用餐

還好剛剛先把後背包拿到飯店放了

因為店內座位其實不大

counter只有六個座位

選了桌上這瓶清酒當今晚壽司的搭配

用餐桌上的擺設

chef在用餐前會先詢問是否有過敏的食物

清酒裝在金黃色的容器內

再倒入藍色的小杯子飲用

杯墊是白底黑字寫著銀座いわ

晚餐是おまかせ總共20道

以下分享20道菜照片

(略)

整個用餐過程大概是100分鐘

這一餐不只是味覺的享受

更是視覺的震撼

chef就在面前呈現出來20道菜的表演

也會用流利的英文和從國外來的人聊天

臉上更是滿滿的笑容讓人看了就心情開心

每一道菜都會向每個人介紹

chef知道我是台灣來的

有幾道菜會直接說中文

不知道中文的也會問說中文怎麼說

然後重複著中文的名稱

似乎想要把它記起來似的

餐後詢問每個人今晚最喜歡哪道菜

大トロ是我的回答

接著遞上名片給大家

開玩笑地說下次來可以50% off

馬上就問chef明天還有空位嗎

chef用很靦腆的笑容說是開玩笑的啦

最後和chef在門口拍了合照

這頓晚餐是這次來東京的主要目的

七小時前我還在台灣

七小時後我在日本吃壽司

然後剩下不到24小時我又要離開日本了


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