日本東京晴空塔 玉ひで 親子丼始祖!! - 京都

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IfT6T9I ]

作者: yutingchen (fishstop) 看板: Food
標題: [食記] 日本東京晴空塔 玉ひで 親子丼始祖!!
時間: Mon Dec 9 22:20:10 2013


餐廳名稱：玉ひで いちの
消費時間：2013年/12月
地址：東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチ 7F
電話：03-5809-7228 (不可預約)
營業時間：平日: 11:00~23:00；
六日及例假日: 10:30~23:00
（最後點餐時間 21：30)
(中午用餐時段為開店到下午三點)
有無包廂：無

網誌版: http://yuniqueting.pixnet.net/blog/post/321629171

ptt文字版:


最近找了時間去了趟東京晴空塔，
首先要跟大家分享的是這間台灣人大推的親子丼名店玉ひで，
創業兩百五十多年，為親子丼創始店，
2012年5月晴空塔分店開始營運，本店在東京人形町。



不過呢，價格還真是不便宜(淚奔)......
但是瓶顆對蛋料理情有獨鍾，所以......

瓶顆在出發之前參考了幾篇食記，
裡面的狀況都是才中午十二點多，就有許多品項已賣完，
所以瓶顆決定要早一點到達以免向隅!!
不過......前往晴空塔前大迷路，耽擱了不少時間，超~緊張的!!
不過到達時店外完全沒有人(照片是離開時照的)，嚇了一跳以為全賣完打烊了說......

(瓶顆於星期二到訪)

在門外張望了一會兒，店員就出來招呼了。
要先在櫃檯點餐並結帳，隨後店員才會帶位。



好的，接下來是菜單的部分~~

親子丼有以上三種:)
也有小學生限定的餐點，附果汁~~
以上是下午五點之後提供的套餐:)

嗯，價格之高，出社會後來日本玩再說......



以下是唯一一張室內照~

這間店似乎都是這種櫃台式的座位。
然後店內的暖氣開滿強的，不脫外套會有點熱......不是很喜歡這樣的溫度。



好窩接下來是重點親子丼，瓶顆點了白レバ入り親子丼，1800円，附湯、醬菜及麥茶。

[ 附湯 ]

雖然日本的餐點味道好像比較重?不過這碗附湯味道適中，剛剛好。
小小碗的附湯有粉嫩嫩的雞肉丸。
我自己覺得這個雞肉丸沒有特別好吃，也沒什麼味道，普普通通。

[ 麥茶(冰) ]

不懂為何是冰的......普通麥茶。



湯喝完後等了一會兒，重點終於上場囉~~

[ 白レバ入り親子丼 & 醬菜 ]

白レバ是雞肝，哈哈基本上我在點餐時並不知道XD
雖然在台灣不常吃，但是並不討厭。
碗上方有一小盤醬菜。
打開碗蓋，映入眼簾的是金黃色半熟蛋衣包附雞肝雞肉，
太美麗了從沒看過這麼大器的親子丼!!

好唷挖一口吃吃:D (照片用左手拍所以模糊啦Q)
醬料充分滲透進米飯，粒粒分明的米飯鹹鹹甜甜，超好吃而且沒有想像中那樣重口味，
對我而言剛剛好!!蛋的表現滑嫩順口，很不錯唷:)

份量的部分，如圖所見容器滿淺的，不過全部吃完也是滿飽的......
我認為對女生來講份量偏多，對男生而言份量稍嫌不足，
所以一男一女一起去吃最完美(被打)。

雞肝的部分我認為表現不好，口感軟嫩這一點還不錯，
不過有一股明顯的腥味及不舒服的苦味(真的是奇怪的苦味)，不甚喜歡。

這間店的雞肉全使用鬥雞(軍鶏"しゃも")，在發明親子丼前似乎也是以鬥雞料理聞名喔~
瓶顆認為雞肉的表現不錯，口感Q彈入味，不過太小塊這一點有些美中不足......
吃到一半的時候瓶顆默默覺得有一些膩口，於是配上了一些醬菜，
醬菜味道偏酸，搭配甜鹹的親子丼非常解膩清爽，喜歡:)



總結一下:)

瓶顆很喜歡吃蛋，一上桌掀開碗蓋那瞬間滿驚喜的，
不過味道雖然好吃卻沒有太讓人驚艷，怎麼說呢?
用料雖然實在、份量足夠，但是果然和價格擺在一起，還是有種太貴的感覺......
但是旅行似乎還是無法捨棄名店呢，畢竟不是隨時想吃就能吃到的呀...
因此還是滿推薦大家去品嚐看看的唷~不過不推薦雞肝就是了。

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