日本福岡 柳川名物 元祖本吉屋蒸籠鰻魚飯 - 京都

　　元祖本吉屋(沖端店)

　　地址：832-0065 福岡県柳川市沖端町12
　　　　　12 Okinonhatamachi, Yanagawa-shi, Fukuoka
　　電話：(+81)944 72 9070
　　營業時間：10:30~17:00(最後點餐：16:30) 周一休息

　　網誌圖文版：http://dantrips.com/blog/post/67754895

　　鰻魚飯，福岡柳川地區的鄉土料理，將美味的鰻魚飯放置蒸籠內將之蒸熟，鰻魚飯擁
有著迷人的炭香，獨特的風味讓人回味再三。

　　日本福岡的首篇文章就先給了美味的蒸籠鰻魚飯了，原因在於這間鰻魚飯真的是我此
趟九州行中吃到少數美味的店家，連不是很愛吃鰻魚飯的姐姐都讚譽有加，當時在規劃行
程是發現柳川遊玩船應該接近中午時分，因此在找柳川美食之同時，意外發現蒸籠鰻魚飯
竟然是柳川的名物，所以雖然前兩天已經吃過鰻魚飯了，這天又再吃一次。

　　蒸籠鰻魚飯是福岡柳川地區的特色鄉土料理，其中則是以元祖本吉屋為箇中翹楚，總
共有3間分店，2間在柳川其中一間則是在福岡天神地區，後來才知道原來福岡市區也有本
吉屋，而且還離我住的旅館很近XD，不過蒸籠鰻魚飯這種特色料理還是要到起源地吃才比
較有Fu。

　　本吉屋的本店在旭町，離西鐵柳川站不會很遠，而我們這次造訪的是沖端老店，原因
是因為沖端店離柳川遊船的終點站非常近，只要200公尺而已，而且抵達的時候人潮沒很
多，只等2組人就可以進場用餐了，只是沒想到用餐完之後，店外都是排隊的人潮，只能
說我們太幸運了，12點到來還是可以這麼順利的用餐，只能說這本吉屋實在是太夯了。

　　店內跟店外就是傳統的日式建築，裝潢上雖然簡單，但古色古香的日式風情卻是讓人
不由自主的想要沉浸其中，店內座位不多，僅有7.8張桌子而已，因此如果晚來的話可能
就要等比較久一點才能吃到鰻魚飯了。

　　菜單有兩頁，但主要菜單是右邊這一頁，左邊跟右邊的差別是定食跟非定食的差別，
也就是主餐鰻魚是一樣的，但定食的菜色又會多一道，所以我們決定還是點一般的就可以
了，うなぎ丼的鰻魚只有兩片，而且也沒有定食之選擇，せいろ蒸し跟特せいろ蒸し的差
別在於鰻魚有4片跟5片的差別，而且是用蒸籠製作，因此我就直接點了せいろ蒸し的鰻魚
飯。

　　我們的座位是靠柳川旁的那一邊，雖然看出去的風景沒甚麼特別，但有時候可以看得
到往來的遊船的船隻以及旅人們，也是別有一番風趣呢。

●うなぎ丼(￥2900)

　　這個鰻魚飯是我姊點的，因為她不愛吃鰻魚所以只點小份的鰻魚飯來嚐嚐，只是當我
的鰻魚飯上來之後才知道我們的鰻魚飯比較氣派，而且還是用蒸籠裝的，至於小份的鰻魚
飯跟大份的味道有沒有差別，因為我沒吃所以我就不是很清楚了。

　　鰻魚肝湯跟醃製蘿蔔，吃鰻魚飯必備的配料，醃蘿蔔比較沒甚麼，但鰻魚肝湯喝起來
雖然清淡，但十分夠味，反而湯頭非常的棒呢。

●せいろ蒸し(￥3500)

　　本吉屋的蒸籠鰻魚飯是連鰻魚飯以及蒸籠一同放上桌，這樣看起來特別有氣魄，而側
邊還有寫著本吉屋的招牌字樣，讓人看了覺得非常有質感，還是第一次吃過如此特別的鰻
魚飯，只是這鰻魚飯要價不斐，以0.28的匯率來算，這一份鰻魚飯也要近1000元呀。

　　比起小份鰻魚飯，せいろ蒸し比較有質感多了，所以來到本吉屋還是建議至少點這個
份量的鰻魚飯，而搭配鰻魚飯中間的那黃黃的是蛋皮，薄嫩的蛋皮軟嫩易入口，替鰻魚飯
增加不一樣的口感。

　　鰻魚的份量比照片上看得還要多，因為還有些鰻魚是埋在蛋絲底下，不管是超愛鰻魚
飯的我還是不愛鰻魚飯的我姊都對眼前的這個鰻魚的美味感到驚訝，印為這鰻魚飯實在太
好吃了，不知道這鰻魚飯是不是用炭火下去蒸，因為鰻魚的每一口都讓我們感受到鰻魚的
炭香氣，鰻魚口感非常的軟嫩，刷了醬汁之後的味道更是迷人，醬汁味道、炭燒香氣加上
鰻魚本身的鮮美讓人瞬間覺得美味到了極點了。

　　非常喜歡吃日本米飯的我們，每次一定都要吃豬排飯或是鰻魚飯的米飯，因為日本的
豬排跟鰻魚飯專賣店的價位較高，因此用的米飯也會比較好吃，然而這鰻魚飯的米飯也是
讓人驚豔，這米粒炊煮的粒粒分明而且軟硬適中，更誇張的是那鰻魚醬汁也都滲透到米飯
內去，而且非常的均勻，如此的米飯我還真是第一次吃到，米飯亦有那迷人的炭香及醬汁
味道，跟鰻魚本身相輔相成，更能突顯其美味。

　　雖然我很愛吃鰻魚飯，也知道日本鰻魚飯本來就有一定的水準，但萬萬沒有想到的是
本吉屋的鰻魚飯竟然是如此的美味，超乎我對鰻魚飯的想像，因此來到柳川的朋友們強力
的推薦這一位美味的鰻魚飯，如果沒辦法前來的話也可以在天神找看看，但我就不知道天
神的本吉屋是不是跟柳川一樣美味了。

延伸閱讀：
[京都]伏見稻荷 祢ざめ家鰻魚飯：http://dantrips.com/blog/post/52295392

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