日本福岡 柳川名物 元祖本吉屋蒸籠鰻魚飯 - 京都

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By Joseph
at 2019-02-21T07:19

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  元祖本吉屋(沖端店)

  地址:832-0065 福岡県柳川市沖端町12
     12 Okinonhatamachi, Yanagawa-shi, Fukuoka
  電話:(+81)944 72 9070
  營業時間:10:30~17:00(最後點餐:16:30) 周一休息

  網誌圖文版:http://dantrips.com/blog/post/67754895

  鰻魚飯,福岡柳川地區的鄉土料理,將美味的鰻魚飯放置蒸籠內將之蒸熟,鰻魚飯擁
有著迷人的炭香,獨特的風味讓人回味再三。

  日本福岡的首篇文章就先給了美味的蒸籠鰻魚飯了,原因在於這間鰻魚飯真的是我此
趟九州行中吃到少數美味的店家,連不是很愛吃鰻魚飯的姐姐都讚譽有加,當時在規劃行
程是發現柳川遊玩船應該接近中午時分,因此在找柳川美食之同時,意外發現蒸籠鰻魚飯
竟然是柳川的名物,所以雖然前兩天已經吃過鰻魚飯了,這天又再吃一次。

  蒸籠鰻魚飯是福岡柳川地區的特色鄉土料理,其中則是以元祖本吉屋為箇中翹楚,總
共有3間分店,2間在柳川其中一間則是在福岡天神地區,後來才知道原來福岡市區也有本
吉屋,而且還離我住的旅館很近XD,不過蒸籠鰻魚飯這種特色料理還是要到起源地吃才比
較有Fu。

  本吉屋的本店在旭町,離西鐵柳川站不會很遠,而我們這次造訪的是沖端老店,原因
是因為沖端店離柳川遊船的終點站非常近,只要200公尺而已,而且抵達的時候人潮沒很
多,只等2組人就可以進場用餐了,只是沒想到用餐完之後,店外都是排隊的人潮,只能
說我們太幸運了,12點到來還是可以這麼順利的用餐,只能說這本吉屋實在是太夯了。

  店內跟店外就是傳統的日式建築,裝潢上雖然簡單,但古色古香的日式風情卻是讓人
不由自主的想要沉浸其中,店內座位不多,僅有7.8張桌子而已,因此如果晚來的話可能
就要等比較久一點才能吃到鰻魚飯了。

  菜單有兩頁,但主要菜單是右邊這一頁,左邊跟右邊的差別是定食跟非定食的差別,
也就是主餐鰻魚是一樣的,但定食的菜色又會多一道,所以我們決定還是點一般的就可以
了,うなぎ丼的鰻魚只有兩片,而且也沒有定食之選擇,せいろ蒸し跟特せいろ蒸し的差
別在於鰻魚有4片跟5片的差別,而且是用蒸籠製作,因此我就直接點了せいろ蒸し的鰻魚
飯。

  我們的座位是靠柳川旁的那一邊,雖然看出去的風景沒甚麼特別,但有時候可以看得
到往來的遊船的船隻以及旅人們,也是別有一番風趣呢。

●うなぎ丼(¥2900)

  這個鰻魚飯是我姊點的,因為她不愛吃鰻魚所以只點小份的鰻魚飯來嚐嚐,只是當我
的鰻魚飯上來之後才知道我們的鰻魚飯比較氣派,而且還是用蒸籠裝的,至於小份的鰻魚
飯跟大份的味道有沒有差別,因為我沒吃所以我就不是很清楚了。

  鰻魚肝湯跟醃製蘿蔔,吃鰻魚飯必備的配料,醃蘿蔔比較沒甚麼,但鰻魚肝湯喝起來
雖然清淡,但十分夠味,反而湯頭非常的棒呢。

●せいろ蒸し(¥3500)

  本吉屋的蒸籠鰻魚飯是連鰻魚飯以及蒸籠一同放上桌,這樣看起來特別有氣魄,而側
邊還有寫著本吉屋的招牌字樣,讓人看了覺得非常有質感,還是第一次吃過如此特別的鰻
魚飯,只是這鰻魚飯要價不斐,以0.28的匯率來算,這一份鰻魚飯也要近1000元呀。

  比起小份鰻魚飯,せいろ蒸し比較有質感多了,所以來到本吉屋還是建議至少點這個
份量的鰻魚飯,而搭配鰻魚飯中間的那黃黃的是蛋皮,薄嫩的蛋皮軟嫩易入口,替鰻魚飯
增加不一樣的口感。

  鰻魚的份量比照片上看得還要多,因為還有些鰻魚是埋在蛋絲底下,不管是超愛鰻魚
飯的我還是不愛鰻魚飯的我姊都對眼前的這個鰻魚的美味感到驚訝,印為這鰻魚飯實在太
好吃了,不知道這鰻魚飯是不是用炭火下去蒸,因為鰻魚的每一口都讓我們感受到鰻魚的
炭香氣,鰻魚口感非常的軟嫩,刷了醬汁之後的味道更是迷人,醬汁味道、炭燒香氣加上
鰻魚本身的鮮美讓人瞬間覺得美味到了極點了。

  非常喜歡吃日本米飯的我們,每次一定都要吃豬排飯或是鰻魚飯的米飯,因為日本的
豬排跟鰻魚飯專賣店的價位較高,因此用的米飯也會比較好吃,然而這鰻魚飯的米飯也是
讓人驚豔,這米粒炊煮的粒粒分明而且軟硬適中,更誇張的是那鰻魚醬汁也都滲透到米飯
內去,而且非常的均勻,如此的米飯我還真是第一次吃到,米飯亦有那迷人的炭香及醬汁
味道,跟鰻魚本身相輔相成,更能突顯其美味。

  雖然我很愛吃鰻魚飯,也知道日本鰻魚飯本來就有一定的水準,但萬萬沒有想到的是
本吉屋的鰻魚飯竟然是如此的美味,超乎我對鰻魚飯的想像,因此來到柳川的朋友們強力
的推薦這一位美味的鰻魚飯,如果沒辦法前來的話也可以在天神找看看,但我就不知道天
神的本吉屋是不是跟柳川一樣美味了。

延伸閱讀:
[京都]伏見稻荷 祢ざめ家鰻魚飯:http://dantrips.com/blog/post/52295392

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