日本米其林一星拉麵—蔦 - 京都

店 名：蔦
地 址：日本東京都豊島区巣鴨1丁目14 1 蔦
營業時間：11:00 - 16:00 / 18:00 - 21:00
休 日：每週三
推薦食物：醬油拉麵

在蔦得到第一次一星級評分的時候我就很想要去吃了，但是當地的朋友告知現在全日本都
在瘋狂，所以要吃到真的很難。

大概過了兩年，我也比較常去日本了，所以有規劃去巢鴨吃一下這個夢幻的拉麵。

第一次去排隊之前，聽到台灣已經有蔦的分店，而且評價不怎麼樣，這樣我感到十分緊張
，深怕自己失望。

我記得當天是星期一，我提早到十點前就到要領取排隊卡（他們有將每個小時分為一個時
段，每十幾張為一色，一共有4到5色的樣子，你可以在你的時段前半小時回來排隊即可）
沒想到已經發到下午一點的時段了，這下會耽誤到後面的行程，只好離去。

在週四的時候一樣大概九點多快十點，發現沒有人在排隊，緊張的問了一下還有幾點的時
段，這次很幸運，11點的時段還有，拿了卡片後便到巢鴨的地藏王廟拜拜消磨時間。

約莫10:50我回到店裡，店裡旁邊的建造物已經有約10位的排隊人，進到店裡的時間約11:
30。

我點了最有名，且分量最多的醬油拉麵（日幣1600），裏頭有餛飩跟叉燒，還沒有吃之前
，
你會以為這只是一般的拉麵。

不過一但咕嚕下肚，不管是湯頭，麵條，甚至溏心蛋，都讓人無法忘懷，我無法用言語形
容我的激昂，只能告訴各位這是我吃過不下30家有名的拉麵店中第一名的醬油拉麵！

接著每當我到日本工作的時候，總會安排一天的早上來蔦解毒。

（假日及週一都是蔦最多人的時候，請避免這三天來吃）

（約提早一個半小時，也就是9點30左右到店取卡，大概就能在11或12點的時段了。拿到
卡片之後可以到不遠的地藏王廟拜拜。）

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