日本關西：和菓子小師傅京都初體驗 - 日本

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喜歡吃甜點的我們，在日本當然不可錯過的就是和菓子。在得知有和菓子製
作體驗時，毫不猶豫的馬上預約啦。

在參觀完33間堂後，就慢慢散步在京都路上。沿路上伴隨著我們的是如雪片
般灑落的櫻花花瓣。

京都有一種舒服寧靜的感覺，走在小巷弄中，還看到了一些特別的房子，公
園裡也是櫻花盛開呢！

經過了豐國神社，就到甘春堂了，甘春堂是一間蠻有名氣又歷史悠久的和菓
子店。

和菓子體驗一人是2000日幣。成品有四樣點心和一杯抹茶。

大廳裡展示著各種和菓子還有體驗製作的和菓子範本，店內可以享用道地的
點心。

體驗教室是在店內的二樓，大家都要穿上圍裙，有模有樣的學做和菓子喔！

今天會使用到的食材還有器具，貼心的是解說還是中文版的。

在準備開始之前，師傅請大家先把手洗乾淨，接著再用酒精消毒雙手，就不
可以再摸其他的東西了。也就是我們的相機必須先暫時收起來啦。

整堂課師傅都是以日文來解說，不過在解說的同時也同樣在進行動作，所以
雖然聽不懂日文，但是可以看著師父的動作跟著做。

現在剛好正值櫻花季，所以我們的第一樣和菓子-彩糖片，就是利用桿麵
棍，將其材料壓平之後，利用模型押出櫻花的圖案。

這些和菓子，原本我以為都是有模型可以壓製出來的形狀，沒想到，全部都
是利用手工慢慢雕塑成型的。

看似簡單，但是對我來說卻是有相當的困難程度。看到旁邊的日本女生，果
真是利害，一次就成功。

我的成品，看起來是不是挺有一回事的，其實是經過師傅拯救修飾才上得了
檯面的！

作品完成後，會奉上每人一杯抹茶，搭配自己的作品來享用。

和菓子我想大家都知道是還蠻甜的，但是配上帶點苦味的濃郁抹茶，卻剛剛
好，中和了味道，不會太膩。


這次很可惜的是，無法將整個過程拍攝下來，因為在體驗的同時，非常注重
衛生，所以不可以再摸食材以外的東西。

店家還提供了小盒子，讓大家可以把自己的作品帶回去。

這天真是很新鮮的體驗，以前一直想學做甜點，沒想到真有機會有模有樣的
還到日本拜師學藝

和菓子小師傅初體驗，成功！

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