日本飛驒高山古街 飛驒牛美食紀錄 - 旅遊

圖文好讀版
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位在岐阜縣北部飛驒地區的高山市是日本面積最大的市，比大阪府、香川縣還要大，幾乎
等同東京都面積，遊客們來高山市除了轉乘濃飛巴士去白川鄉合掌村，也會選擇到市區內
的飛驒高山古街走走，而且飛驒牛肉串燒、生牛肉握壽司都是不能錯過的必吃美食，完全
是愛吃牛肉旅人的天堂～文末再整理海外旅遊安全資訊

我們利用JR阿爾卑斯、高山、松本地區周遊券從富山搭JR到高山站，步行到高山古街15分
鐘左右，交通蠻方便的

抵達高山站首先要寄放行李，車站內外投幣式置物櫃不少，依大小不同置物價格在
300~500円間，台幣約90~150元，但因這裡是前往合掌村的巴士大站，大家都會把行李丟
在這邊，所以大置物櫃一位難求。還好濃飛巴士售票站內有人工寄物服務，找不到適合
size的置物櫃可以請站內人員幫忙

向Bus Tickets的服務人員洽詢即可，我印象中價格是一件300円(不分行李箱大小)，台幣
約90元，可寄放到當天17:00為止

沿著駛前中央通直走大約10~15分鐘即可抵達新商店街與高山古街。我們去的時候天氣不
太好，一直下雨沒有藍天不好拍照阿～

新商店街，這邊除了有幾家咖啡店比較吸引人外，其他商店比較像是給在地人逛的

在新商店街上最吸引我的是這間咖啡店推出的飛驒牛肉漢堡，強調100%使用飛驒牛肉製成

高山古街是400年前由高山城城主、豐田秀吉底下的名將領：金森長近 模仿京都城市樣貌
規劃開發的城下町，意即城堡週圍的城市，除了古街，他也在飛驒地區建造許多神社、佛
堂與城郭，使得高山被稱為"飛驒的小京都"

高山古街最熱鬧的地方是上三之町這塊，也是最多觀光客聚集的地方

上三之町路上盡是古色古香的江戶時代木製建築，裡頭有許多小店，從鍋碗瓢盆、筷子、
裝飾品、卡片、送禮小物應有盡有，好好逛也是要花不少時間的

咖啡店、喫茶店也不少呦

說到老街美食，被列為必吃、也是老街上人氣名店的就是這家飛驒こって牛 生牛肉握壽
司，這裡有內用、外帶，大部分的遊客都是以外帶立食為主

使用肉質、油花可媲美日本三大和牛(松阪牛、神戶牛、米澤牛)的最高級A5飛驒牛製成，
價格當然也是嚇嚇叫

最好吃的就屬菜單編號X的飛驒牛肉握壽司 2貫就要900円，台幣約270元

我點了X飛驒牛肉握壽司與B飛驒牛壽司捲，總共1600円，台幣約480元。飛驒牛壽司捲雖
然不是最頂級的，但因上面加了生鵪鶉蛋，使得口感更加滑順、帶有蛋香也不錯吃。底下
原味蝦餅也是可以吃的～

看看X飛驒牛肉握壽司的油花，細緻的跟黑鮪魚一樣，果然一入口牛脂香味就爆發出來，
完全沒有腥味，還越嚼越香呢

如果你想經濟實惠一點，那麼C飛驒牛肉壽司會更適合你，一次品味鹽味牛肉握壽司、生
薑醬油牛肉握壽司與鵪鶉蛋壽司捲，也是900円

牛肉包看起來也不錯，肉包+飲料組合800円，台幣約240元

這家歷史悠久、總部設在九州熊本的杉養蜂園在日本有多家分店，同團友人很喜歡他們家
的蜂蜜，甚至還有會員卡可以打折～

他們最出名的就是柚子蜂蜜，喝起來像帶有蜂蜜味的韓式柚子茶，但不死甜，我買500g回
家泡給室友們喝，大家都好喜歡，500g要1620円，台幣約486元。其他季節限定的如草莓
也是熱銷款

但最吸引我的還是蜂蜜冰淇淋，不管有沒有加料，一杯售價都是320円，台幣約96元。可
選擇加入大量的柚子、葡萄或楓糖蜂蜜

淋上滿滿柚子蜂蜜的冰淇淋看起來很厲害，但其實單買蜂蜜冰淇淋就很好吃了，另外加蜂
蜜有一點太甜XD

杉養蜂園斜對面這間喫茶去かつて在日本食評網站食べログ評價很高，主打抹茶聖代與茶
飲

喫茶去かつて菜單價格參考

熱濃抹茶+和果子、香草冰淇淋+剉冰

我點的是抹茶聖代組合 950円，台幣約285元。裏頭有抹茶冰淇淋、抹茶糖漿、黑糖漿、
鮮奶油、紅豆泥、日式蕨餅、玉米片，吃起來甜而不膩、口感豐富，又帶有濃濃茶味，喜
歡抹茶的人一定要試試

其他老街上的特色小店，我抓兩間比較有趣的來分享，這家是以兔子為主題的紀念品店，
裡頭所有商品都以兔子樣式呈現，像是招財兔、兔子風鈴、兔子手帕，甚至連飛驒娃娃也
長了兔耳朵

最後要分享三間飛驒牛肉串燒，老街上有多家牛肉串燒店，價格從一串400円到一串1000
円都有(台幣約120~300元)，價差也反映在食材上，吃下去的感覺完全不一樣

第一間飛驒牛串燒1支要價800円，台幣約240元

先買餐券再到櫃台給餐券、取餐，除了牛肉串燒，這裡也有牛肉握壽司、牛肉可樂餅

這家牛肉串稍微烤過頭了，導致肉質沒有預期軟嫩，但油脂蠻豐富的，還可以接受

店內還有飛驒牛肉咖哩調理包，拿來送禮超有趣！

再來這間是我們覺得最好吃的牛肉串燒，他位在老街末端，不算難找

店員(還老闆娘)很正，是天天吃飛驒牛的關係嗎XD

A5級的飛驒牛肉串燒要價1000円，台幣約300元，店內還販售燉煮牛肉，但裡面沒有飯喔
～只有純牛肉，單吃偏鹹

登愣～～1支1000円的串燒來囉！看看那油滋滋的外表，僅以粗鹽調味，光看就好誘人，
拍照同時牛油不斷滴落，還沒入口就搞得滿手都是油了。炙燒過牛肉串油脂味道香濃，一
口咬下牛油全都爆發出來，相當好吃，但建議一人一支就好，吃多了會很膩喔～

最後一間位在柳橋橋頭，會來吃是因為看到很多日本學生買這家，我們才試試看，事實證
明學生吃得確實比較普通 囧

除了基本的牛肉串燒，這裡還提供多種不同牛肉商品，像是牛肉章魚燒(牛玉)、牛肉米漢
堡、牛肉包與各種甜點

人氣前三名

牛肉串燒一支400円，台幣約120元。看到這焦黑、略乾的外皮心裡覺得不妙，入口後果然
乾硬難咬，味道也不香，我們完全被一支1000円的A5級肉串養刁了

最後最後，如果你有機會住在高山市，建議可以早起來逛知名度很高的宮川朝市或陣屋前
朝市，早市一早開門、12點前就會收攤了。可以先逛朝市再玩老街，這樣就把高山市最精
華的景點玩遍～

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自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡

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