明洞。全州中央會館 石鍋拌飯 - 旅遊

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圖文網誌版：http://0rz.tw/QdFG5

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全州中央會館 明洞總店

地址：首爾市中區忠武路1街24-11

交通方式：地鐵4號線「明洞(424)」站6號出口往明洞主街，第一個交叉口
Nature Republic左轉，徒步約3分鐘就可以見到「斗笠白衣翁」阿伯即到

營業時間：AM8:30-PM22:00 / 全年無休

官網：http://www.jeonjoo.co.kr/

備註：有中文菜單 / 免費Wi-Fi / 可電話預約


全州中央會館位於明洞一個隱密的狹窄巷弄中，來自石鍋拌飯的發源地全州。
石鍋拌飯也是台灣人相當能接受的韓國美食之一，用料豐富、拌飯吱吱作響搭
配美味鍋巴，是一家不吃會後悔的石鍋拌飯。個人對於石鍋拌飯跟海鮮煎餅相
當喜愛，所以來到韓國當然要一嚐當地正宗口味的美食，才是旅遊的真諦ㄚ~



斗笠白衣翁

因為餐廳地址在不起眼的巷子裡，所以路口味一有位穿著白袍、戴著斗笠、拿著
餐廳招牌的「斗笠白衣翁」的活招牌，成為明洞一個特殊景象



招牌菜

54年經營的老店，除了石鍋拌飯外，還有鮑魚蔘雞湯、烤醬牛排、海鮮煎餅、
生拌牛肉、蔬菜烤牛肉都是招牌菜



一樓座位區

餐廳有兩樓，座位算多，不要在尖峰時段不用排隊



韓國小菜

左上角的是涼拌醬章魚，章魚是生的喔！但吃起來脆脆彈彈的，搭配韓國辣醬，
一點也吃不出來有腥味，很特別；右下角是辣醬腐皮，很清爽；涼拌黃豆芽有濃
郁的麻油香，清爽又清氣足


全州石鍋拌飯 W10,000

全州石鍋拌飯是使用大量蔬菜做成的石鍋拌飯，用料豐富，包括香菇、茼蒿、蘑
菇、芹菜、桔梗、蕨菜、栗子、松子、銀杏、辣醬蘿蔔絲、海苔、生雞蛋....等
等，好多都沒看過的菜，端上桌的時候吱吱作響，香氣逼人。不要以為沒有肉就
遜掉，我反而覺得這道使用店名的石鍋拌飯一定要點



石鍋鮮肉拌飯 W20,000

石鍋鮮肉拌飯使用的是新鮮的醃漬生牛肉跟熟牛肉絲，創造兩種不同的牛肉
口感，而石鍋拌飯中的配菜內容與全州石鍋拌飯類似。石鍋鮮肉拌飯的口味
最濃郁，香氣也最夠，還有牛肉讓石鍋拌飯的味道更有層次～～好好吃喔！！！！



石鍋鮮肉拌飯特寫

上桌的時候會有另外一盤生牛肉，讓你自己加進去拌一拌


豬肉石鍋拌飯 W10,000

我們點了三種石鍋拌飯，每一鍋的調味都有些許的差距，相當厲害。豬肉石鍋
拌飯的口味是三鍋裡面最平淡的，雖然也很好吃，但就是沒有前兩鍋出色



黃豆芽湯

點石鍋拌飯就送黃豆芽湯，很清甜



海鮮煎餅 W15,000

全州中央會館的海鮮煎餅就是料很多，超有誠意，我們一致認為比土俗村蔘雞湯
的海鮮煎餅更好吃。滿滿的蔥段、鮮蝦、花枝，在點綴紅椒，重點是煎得焦香，
粉漿薄但拿捏得相當剛好，所以吃起來很嫩，只能說跟台灣韓國料理餐廳的口感
真的不同

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