明洞「進士宅」韓定食 - 首爾

附上照片：http://ppt.cc/hTRy

這篇文章打完很久，默默的放在網誌沒PO上來

從首爾回來已經過了快兩個月了吧!!


===正文開始===


今天的行程很悠閒，睡到自然醒，先到明洞的首爾觀光公社體驗韓服，
再到南山韓屋走走吃韓定食，晚上搭纜車。

但就是太悠閒了，抵達明洞時已經是下午兩點多。
韓服體驗只能當天預約，每時段次半小時，不管人數都相同，
如果人多，就得快速著裝、儘快拍照。

考量到行程安排，便預約了七點的時段，也因此放棄原本安排的韓定食餐廳，
請觀光公社的人員幫我們介紹明洞附近的韓定食。
以便從南山韓屋回來後，趕回來拍照。
於是她在網路上搜尋到一家名為「進士宅」的韓食餐廳，位於明洞派出所旁的小巷內。


門口上貼著一張公告：華人套餐38,000W心裡鬆了一口氣，還好…還在預算內…
進門後沿著右手的樓梯拾級而上，服務人員又引導我們到三樓包廂就坐，
包廂內有衣架可以掛厚重的外套！

菜單很簡單，只有三套，但價錢令我們咋舌，
由左而右的價錢分別是 45,000、50,000、70,000，
差別在於菜色和菜數。(可惜沒拍下菜單…)
華人套餐只限周末>"<，而45,000的價位也只有中午才供應。
本想試試50,000和70,000有什麼差別，
但服務人員表示必須所有人都點相同的套餐，
最後便成了50,000的套餐4人份！



筆記的菜單(照上菜順序一一介紹)

‧鮑魚粥(口感綿密不會太水)和兩種不同的鹹菜
搭配著吃剛剛好~

‧拌粉條(形狀有點像蕎麥麵但口感不同，類似三清洞年糕店裡的Q麵)

‧刺身
和臺灣常見的生魚片種類不同
我只問了其中一道裡頭還留有魚骨的
阿祖媽說日文稱為”shimela”中文她也不知道怎麼解釋，
至於鮑魚(帶殼的)咬起來超有嚼勁，由於大家都不愛，
也怕吃太多生海鮮會拉肚子， 所以只有我一人默默的奮鬥，
沾辣醬吃降低了不少腥味。

‧條狀生牛肉配清脆爽口的梨
我們都不太敢一次吃掉太多生牛肉，所以梨都吃完了，牛肉還有剩，
又追加了梨~
問了之後才知道原來這就是傳說中的"韓牛"
儘管只是頭部的肉....好歹也是韓牛壓!!

‧牛肉捲
裡頭包小菜吃，比起上一道，我反而比較喜歡這道菜
和在臺灣吃到的的相比，可以直接品嚐兩者交融的美味，
少了餅皮這第三者來攪局~

‧松茸海帶湯
裡頭有著二到三顆不等的松茸和大蚵仔 但味道很腥
儘管如此我還是硬著頭皮把它嗑掉了!!畢竟它是─松‧茸壓!!

‧鐵板烤牛肉
阿祖媽先幫我們烤，烤完後用剪刀剪開，
光聽到牛肉在鐵板上發出"斯~斯~"的聲音，胃口又被打開了!!
...但後來我們竟很"偷賊"的把剛剛沒吃完的生牛肉拿來烤XD


‧烤明太魚
不太習慣的一道菜，因為是冷魚，吃起來有點像在咬不Q的軟糖...

‧白菜包肉(白菜上放沾了蝦醬的肉再放上醃蘿蔔)

‧辣炒八爪魚
也是冷的，僅次於最後一天辣炒雞排的辣度...
但由於小菜已經重複我們對它的興趣大幅降低...


吃到這差不多都飽了，阿祖媽卻說接下來是主食...
我們都傻眼了!!

‧紫米飯?+大醬湯
飽歸飽，我還是把紫米飯吃個精光，
大家都停下來的時候，我還吃個不停，
難怪回來後很想砸了體重機...TT

傳說中的大醬湯一登場，便讓在場的人都皺起眉頭，
想說哪來的怪味道...
聞起來很有"鹹魚味"，但嚐過後對於它的特殊氣味，
便能一笑置之~畢竟這就是它的特色!


‧綠豆餅
韓國人中秋會吃的料理之一
我結的納涼特輯裡也有出現(要趕快煎餅還要擔心鬼突然出現XD)


‧醬油生蟹和五道小菜
依稀記得前者是在某集RM中，IU很想吃的一道菜...
只是我們都不怎麼動筷，一方面是因為飽了，
一方面是因為和習慣的口味不同。
如果要形容的話...就像冷掉的虱目魚肚，但比較Q比較有嚼勁些...


最後是

‧五味子茶+橘子
去油解膩，保持口腔清新



餐廳環境
約莫下班時間過後，兩邊的包廂都傳來陣陣的談笑聲
某敞開門的包廂更是坐滿了下班後聚餐的大叔們，
可見這間餐廳可能就是平常韓國人聚會的選擇。

而二樓中庭請了樂師彈奏枷椰琴，在三樓的包廂內也可以聽見清楚的音樂聲~
服務人員還熱情的邀請我們和樂師合照，
大家都很努力的要把塞滿食物的肚子縮進去XD


心得
一頓吃下來外加1成服務費，每人要價55000，折合新台幣約1500。
每道菜差不多告個段落時，下一道菜便接著端上來，時間抓得恰恰好~

每次我們都都很期待門拉開的那瞬間，不知道又會出現什麼樣的菜色!!
有人忙著拍照、有人忙著筆記，還要有人拉著阿祖媽問東問西，
想說是難得的經驗，所以儘管超出預算，還是吃得很開心！

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