暹粒(吳哥窟)餐廳 Bayon Pastry School - 法國

　餐廳名稱：Bayon Pastry School Coffee Sho
　造訪時間：2018年3月11日
　營業時間：08:00-17:00
　電話：+855-78-907-903
　店家官網：http://ecoledubayon.org
　店家粉絲團：https://www.facebook.com/bayonpastryschool/
　部落格圖文版全文:http://susususu.pixnet.net/blog/post/345325925


【柬埔寨．暹粒．吳哥窟】Bayon Pastry School Coffee Shop（造訪日：2018.03.11）

在這次的吳哥窟自由行中，
我們真的幾乎餐餐都吃到不錯的料理，
要再跟大家介紹的Bayon Pastry School Coffee Shop大概是我覺得必來的一間店，
它似乎是一間低調的店，
低調到嘟嘟車司機就算都打電話去問過了還找不到...
但其實它就前往Fresh Fruit Factory及Vietnamese&Coffee&Noodle Soup的路上，
只是因為它在小巷子裡，
所以不太容易被注意到...
照著指標走進巷子內就會有一種別有洞天的感覺，
讓你第一眼看到會驚訝的那間店就是Bayon Pastry School Coffee Shop了！

Bayon Pastry School Coffee Shop看起來就很像是哪個人的住家一樣，
走進去有小庭院的感覺，
實際上店內的座位也沒有很多，
大概只有4個座位區，
不過每個座位看起來都是很適合在這發懶一整天的位子。
在店內還可以直接看到料理的廚房，
與其說是料理廚房其實它更像是做麵包的工作室！

當初會安排來Bayon Pastry School Coffee Shop用餐除了網路上似乎評價不差外，
還有一個很大的原因是因為這是間由一群法國人所開的烘焙學校，
主要是為了幫助當地的貧窮學生，
免費地教導這些學生，
讓他們有一技之長，
這種店當然一定要多多支持呀！！！
在店裡還可以看到它們目前在合作的學生照片，
整個給人很有大家庭的感覺，
而牆上也會有些他們最近的一些公告。

由於是烘焙學校，
所以餐店大致上以稀釋的麵包蛋糕甜點之類的為主，
看了Menu後，
會發現很多東西都很想點來吃吃看，
可惜一個人只有一個胃呀...
所以後來我們是點選了套餐，
但不得不說套餐CP值挺高的！！！
而且除了Menu上的東西，
還可以到櫃檯前看今天有哪些甜點，
選擇真的很多！

我們三位都是點Bayon Brunch，
因為Bayon Brunch可以選擇一杯茶或咖啡、一杯果汁、一個鹹派、一個奶油甜麵包、一片
蛋糕及一碗小碗水果沙拉，
不覺得這樣聽起來就超多東西了嘛！！！
而且美金7.5這個價錢（約台幣$225）我很可以！！！
台北東區可能那麼多東西都還不止這價錢～

第一組早午餐（Condensed milk coffee+Mango&Passion fruit smoothie+Lorraine
Quiche+Chocolate croissant+Chocolate Cake）
其實光水果沙拉吃完胃就已經有點被佔據空間了，
水果沙拉裡有香蕉、火龍果、百香果、西瓜、鳳梨、芒果，
而且份量都還不少，
幾乎可說是滿滿一碗。
煉乳咖啡喝起來很特別，
一送上來員工就有跟我說要攪拌後再喝，
因為上層是咖啡，
下層才是煉乳。
光喝咖啡我實在必須說「很苦、很苦、很苦」！
說到三次了就真的是很苦...
而且應該是濃縮的咖啡，
味道很濃。
攪拌後飲用其實還是蠻苦的...
有一點點甜味但沒有奶味。
洛琳鹹派挺好吃的！
裡面有洋蔥跟培根，
味道很香濃，
但鹹派吃起來卻一點也不油膩。
巧克力可頌算是我們點的三個可頌裡比較甜的，
裡面是夾著巧克力醬，
不過我們在這裡吃到的可頌跟台灣的比起來已經算是很不油的可頌。
巧克力蛋糕應該算是磅蛋糕，
有濃濃的巧克力香，
當然會稍微比較偏甜一點，
不過都還算是甜而不膩會想再回味的那種。

第二組早午餐（Jasmine Tea Pot+Bayon Smoothie+Veggie Quiche+Croissant+Lime Cake
）
話說Bayon Smoothie我們都還挺推薦大家點來喝的，
菜單上是說它有紅蘿蔔、鳳梨、香蕉、萊姆、羅勒，
剛開始我們有點卻步不敢點，
而且顏色一整個很詭異...
但喝起來卻超好喝的！
鳳梨跟香蕉的味道會比較重，
主要是水果味為主，
隱約中帶有一點點的菜味。
蔬菜鹹派也是出乎我們預期中的好吃，
裡面有洋蔥、紅椒、黃椒、番茄，
吃起來味道濃郁。
原味可頌吃起來也是不油，
而萊姆蛋糕會稍微比較偏乾一點，
有檸檬香味但卻不酸。
而它的熱茶就是一般茶包去泡的，
所以沒有什麼特別之處。

第三組早午餐（Latte+Mango smoothie+Lorraine Quiche+Almond croissant+Banana
ginger Cake）
芒果冰沙味道濃郁外，
喝起來不會太甜，
但如果是點芒果買香果昔就稍微酸一點。
杏仁可頌吃起來挺扎實的，
有淡淡的奶油香味跟杏仁香味，
當初在搜尋網路上資料時是有看到人家蠻推薦的。
薑汁香蕉蛋糕還沒入口前就有聞到薑汁味，
但吃起來香蕉香味重，
可是不甜，
還蠻推薦可以嘗試的。

明明我們套餐吃完都已經有點飽了，
但看到Menu上的甜點好像很厲害，
我們硬是又點了一個BANANA PYRAMID（$4.5美金）
這個香蕉金字塔一送上來我們就覺得吃完一定會超飽！！！
蛋糕看起來就很扎實，
還有滿滿的腰果跟香蕉片，
磅蛋糕片也是用香蕉做的，
所以吃起來有點甜，
可能因為蛋糕是熱的，
整體吃起來會覺得沒有巧克力可頌甜，
不過吃不太出有蜂蜜的味道就是了。

我們三個人吃完這一頓餐真的超飽！
而且吃了這麼多東西總共花了我們$27美金，
我不得不說以這種真材實料跟美味度還有這價錢，
在台灣真的很能找到這種等級的啦！
最後補充一點是，
我們那天去的時候店裡的員工都是少女，
她們的英文似乎都不太行，
似乎只有一位的英文比較好，
不過她們都蠻親切的就是了！
後來有跟那位英文稍微好的女生聊了一下天，
她問我怎麼找到她們這間店的，
然後我就跟她說我在網路上搜尋到的，
而且我知道她們有在幫助一些較為弱勢的學生，
我覺得這個初衷非常好，
所以我硬是要朋友們跟我一起來這間店用餐，
她就跟我說對呀，
然後跟我介紹店裡的其他員工她們家境都不是很好什麼之類的，
反正閒聊之後我們很謝謝她們給我們帶來這麼好吃的一頓餐，
她們也很有禮貌很感謝我們的到訪，
我只能說這是一個非常好的用餐經驗，
所以讓我覺得一定要分享給大家，
也謝謝大家花時間看完這麼冗長的一篇分享文，
希望大家到吳哥窟旅遊時也一定要到這家定用餐，
為她們多帶來點支持！ :)

Bayon Pastry School Coffee Shop
店家網站：http://ecoledubayon.org
店家粉絲團：https://www.facebook.com/bayonpastryschool/
營業時間：08:00-17:30
電話：+855-78-907-903
地址：Taphul Village, Siem Reap, CAMBODIA


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