曼谷-Best of the Boat Noodle 船麵 - 曼谷

圖文網誌版：

http://edisonisme.pixnet.net/blog/post/207102751
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(圖一)

「船麵」，對我來說又是個新世界！在我朋友帶我來之前，我完
全不知道泰國有這種食物＠＠

其實船麵(Boat Noodle)顧名思義就是在船上販賣的麵食，在水上
市場很容易找到他的蹤跡，然而到了近代水上市場減少，船麵也
就開始出現在岸上的餐廳～ 而曼谷著名的船麵大多集中在勝利紀
念碑這一帶，各家餐廳比鄰而居，只好用制服顏色來區分了～

這次來看到名叫明顯的有兩間，一間是紫色制服，另一間是橘色
制服，我們今天來的是橘色制服的Best of the Boat Noodle。

交通資訊

前往 Best of the Boat Noodle 可以搭乘曼谷空鐵 Sukhumvit
Line 於 Victory Monument下車，透過連結的空橋走過勝利紀念
碑，下來之後再沿著河邊的小巷走就可以看到了，步行時間約10
分鐘。

(圖二)

餐廳資訊

電話：+66 2 271 3178

地址：Sutyot Kuetiau Lua Payak, Phaya Thai, Bangkok 10400, Thailand

營業時間：9:00~23:00

價位：船麵 THB12 (NT 12)

(圖三)

從勝利紀念碑站下車後，直直地往前走，就會經過空橋了，在空
橋上可以眺望紀念泰法戰爭勝利的勝利紀念碑和繞道而行的空鐵。

這裡是曼谷的轉運樞紐，有許多的公車和客運總站，所以不論何
時都非常繁忙～

(圖四)

轉運樞紐意味著車多、人多，這就是曼谷的塞車日常啊...

(圖五)

下來空橋後順著河邊走，會看到第一家紫色制服的船面餐廳，但...
店名我不會發音XDD

這家的裝潢比較新穎、乾淨，我一直以為我們就是要吃這家了...

(圖六)

再往後走才會看到穿著橘色制服的Best of the Boat Noodle，不
知道為何招牌寫的是Noodle Boat ＠＠

(圖七)

廚房位於室外，可以看到堆疊滿滿的陶瓷碗，還有陣陣撲鼻而來的
牛肉湯的香氣！

我瞬間遺忘剛剛才吃過一整盤的Pad Thai，現在立刻又想大吃大喝
了XD

(圖八)

進入店內，約莫下午4點半，但仍是人聲鼎沸，餐廳的天花板和牆
壁都塗成和制服相同的橘色，看起來還頗有趣～

(圖九)

菜單，船麵一碗都12銖，湯頭分為濃厚的肉湯和酸辣湯頭；但是船
麵最經典的當然是肉湯囉！

肉湯的肉類可以選牛肉或是豬肉～

除了船麵以外，我們還點了炸豆皮，一碗也是12銖。

(圖十)

麵的部分也可以選擇，店員會送上樣品給客人參考，最基本的就是
米線囉！

點餐時店員會問說要幾碗～ 因為份量非常少，所以基本上來個3、
5碗都是沒問題的喔！

(圖十一)

泰式餐廳的醬料台真是一成不變

魚露、辣椒粉、糖、辣椒醋，但其實我一直都覺得泰國的食物本身
味道就很夠了，幹嗎還要加調味料＠＠

然後那瓶礦泉水... 開了應該是要付錢的！

(圖十二)

炸豆皮上桌了！！吃起來像是脆脆的餅乾，但不要傻傻的來了就直
接吃，這個等等搭配肉湯一起吃才是王道喔：）

(圖十三)

上桌囉！這碗是牛肉米線，判斷方法是用碗的顏色來區分，牛肉的
是褐色；豬肉的是白色。

肉湯喝起來酸酸辣辣的，有點像是酸菜加很多的紅燒牛肉麵，非常
香；而且牛肉有醃過，所以非常軟嫩，好吃～

裡面除了牛肉兩小塊外，還有兩顆小貢丸，加上一點點的空心菜碎
屑；份量不多，

大概兩口就吃完了，懂為什麼每個人來都說：我要吃10碗了吧！

(圖十四)

白色碗的是豬肉，肉湯的味道喝起來是一樣的，都有牛肉的味道～

至於為什麼船麵的分量都這麼少呢？這就要說到船麵當時是從水上
人家在窄窄的船上發展出來的庶民美食，窄窄的船也很難放大大的
碗吧！然後少少的分量客人也可以快速地吃完，船就再開往下個點。

(圖十五)

船麵是我吃過的泰國食物中比較沒那麼辣的，只有小小辣，應該一
般人都比較可以接受；除了吃碗裡的料以外，記得把剛剛點的炸豆
皮放到湯汁裡泡一下，吸收滿滿的精華後再一口吃下，又是不同的
感受；跟麻辣鍋的油條有異曲同工之妙XD

(圖十六)

因為中午已經吃過Pad Thai了，整個飽飽，第一輪我就只先來兩碗
而已～

而最正宗的吃法，應該是要把所有的麵都倒在同一碗再一次吃掉！

大家如果比較細心一點的，可能會發現這裡的碗都有點殘破，要不
是有缺角就是裂開，這樣不是有很多細菌嗎！？

但就...算了，不要太計較XD

(圖十七)

請原諒我們小鳥胃，沒辦法一個人吃10碗，我們只吃了3碗...

沒關係，這次先來勘察一下地形，下次再來挑戰！

(圖十八)

看看人家大哥一個人吃了幾碗？瞬間讓我有種「好吃的sushi在睜先」
即視感.... 太猛了！

好啦，其實他不是一個人來吃的，還有一位女伴，但看看別人再看看
我們（掩面）

(圖十九)

吃完後，我們走出了餐廳，一開始說餐廳是在小河旁邊，但所謂的小
河其實是條大水溝！！上面還漂浮了一些垃圾...

看到這張圖會不會降低大家的食慾XDDD 但...這就是曼谷啊哈哈

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