曼谷 ISSAYA Patisserie 泰繽紛花園午茶 - 法國

※ [本文轉錄自 Thailand 看板 #1L1uWjyT ]

作者: terry910134 (吃吃喝喝最開心) 看板: Thailand
標題: [心得] 曼谷 ISSAYA Patisserie 泰繽紛花園午茶
時間: Tue Mar 17 09:49:30 2015



圖文版 http://tloveq.pixnet.net/blog/post/41990572



這篇要介紹位於曼谷高級百貨Central embassy內的名廚甜點店"ISSAYA La Patisserie"
，主廚Ian kittichai是泰國知名國際級名廚，Ian kittichai最早期任職於各國五星知名
飯店，2004年在紐約開了間同名餐廳，馬上就被評選為最佳亞洲餐廳，後來回泰國除了有
自己的料理節目也開了名為Issaya siamese club的泰式餐館，Issaya siamese club在
2014入選亞洲最佳50餐廳第31名，個人的料理書同樣在2014年獲得國際評選年度最佳料理
書第三名。

在最新的貴婦百貨central embassy更一舉開了主打甜點的ISSAYA La Patisserie，以及
料理教室ISSAYA cooking studio，個人成就稱之為當今泰國第一名廚絕不為過呀~

ISSAYA La Patisserie在central embassy五樓，ISSAYA cooking studio在B1超市旁邊，
關於central embassy餐廳介紹可參考下篇:

泰國曼谷 最新頂級百貨Central Embassy 推薦餐廳全攻略 & 超好逛特色土產超市
Eathai

ISSAYA La Patisserie就大喇喇的占據走道中央自成一個小天地，顏色好繽紛，泰式風味
十足。

菜單封面很粉嫩，裡面則是手繪風格的插圖。

下面貼兩張套餐的菜單供參考，甜點套餐價格約在300~400多B。

最豐盛的則是下午茶便當組合，650B，復古便當造型看了好心動，可是吃不了這麼多就放
棄了。

等待餐點的同時，順便看看Issaya siamese club的文宣，亞洲最佳50餐廳NO.31，看起
來真的很不錯，放入下次口袋名單~

Ian kittichai本人長這樣，好有大廚的架式!!

餐點上桌囉，Lady Bug甜點組合，380B，一整個好繽紛，根本整個小花園搬到桌上

迷你甜筒一支，桑葚口味，酸酸甜甜很開胃。

非常香濃的松露巧克力。

桑葚汁一小杯，很莫名吧，總之這就是個以桑葚為主題的甜點組合，不過酸酸澀澀的口感
剛好拿來解甜膩。

連馬卡龍都是桑葚巧克力口味，ISSAYA La Patisserie的馬卡龍相當有水準，表皮酥脆，
內餡綿密，完全不輸法國L牌。

瓢蟲造型的慕斯蛋糕，裡層同樣是桑葚基底，加上奶油慕斯跟巧克力，就像剛說過的，酸
甜口感可以控制甜膩程度，不會過於甜膩，好吃!!

旁邊裝飾的小花花是可以吃的棉花糖喔。

飲料的部分點了一壺茉莉花茶共享，180B，茶香濃郁，溫熱口感很適合配甜點，而且喝完
可以回沖，很划算~

除了我們點的花園瓢蟲套餐以外，ISSAYA La Patisserie其他甜點看起來也都好美味，冰
淇淋跟馬卡龍都很多口味任選。

做得像薯條的甜點。

原本想點這個綠色的慕斯蛋糕。

用葉子包起來的其實是巧克力布朗尼，搭配的好像是椰奶，這個我也想吃。

做得像是水上市場小船的水果塔看起來也好好吃，每個都好想吃啊 XD

雖然ISSAYA La Patisserie價位不便宜，不過甜點非常精緻可口，服務又好又親切(主動
幫忙拍照、幫你倒茶、自動幫你熱茶回沖)，來逛central embassy，很推薦來ISSAYA La
Patisserie吃個繽紛下午茶~

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