曼谷 人氣泰式奶茶大碗冰 Fucheer - 美國

餐廳名稱：Fucheer Lounge by Luk Kai Thong @ EmQuartier
消費時間：2016年/2月
地址：泰國 曼谷 EmQuartier
時間：10:00am~10:00pm

[曼谷] 金雞餐廳的人氣冰果室，泰式奶茶大碗冰：
Fucheer Lounge by Luk Kai Thong @ EmQuartier

圖文版本：http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/388588430

橘色的泰式奶茶浸透冰山，煉乳層層堆疊交融，沒在怕的奶油蓋頂，底部的乾冰不斷冒著
煙，這是Fucheer Lounge的排隊冰品。

EmQuartier已開業一年，儼然成為曼谷市區食霸聚集之地，其中Helix Quarter美食樓層內
的甜品，甜膩冒泡的White Story奶油吐司與Fucheer Lounge泰式奶茶珍珠冰，無論內用還
外帶，只要週末熱門時段，都請乖乖排隊。White Story的相關文章，請點下方連結。

[曼谷] 特製奶油吐司Butter Toast專賣，提供複合式餐點的人氣餐廳：
White Story @ EmQuartier
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Helix Quarter @ EmQuartier
囊括五十間特色餐廳，並以流線貴氣造型吸睛的複合式商場EmQuartier，與其對面老字號
貴婦百貨Emporium，合稱EM District商圈。當中的Helix Quarter，六樓以上藉旋轉式樓
層設計，讓餐廳界線消失於弧線，造就獨特視野景觀，與餐廳發展主題的獨立空間。購物
商場EmQuartier的相關文章，包含特色餐廳Greyhound Café，請點下方連結。

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Fucheer Lounge by Luk Kai Thong
常出現臉書與IG的鮮橘色冰品，來自Fucheer Lounge的傑作，Fucheer為金雞餐廳（Luk
Kai Thong Royal Cooking）的附屬冰果室。六樓旋轉步道之上，金色邊框勾勒小屋意象的
櫃台，與對面的金色鳥籠相互輝映，相當醒目。

金雞餐廳將甜點與正餐用餐區域分開，人潮不互相干擾。僅享用下午茶甜點飲料，直接於
Fucheer Lounge點餐，找到位子坐下即可。

Fucheer Lounge的主打甜品就是刨冰，三種口味分別為泰式奶茶、咖啡牛奶與阿華田，單
價為295B。加上17%稅金後的結帳金額來到345B，大約是在京都點一客抹茶冰淇淋的價位。

特製的刨冰底座放了小乾冰，算是種視覺特效。冰品份量相當大，一個人必定吃不完，兩
個人依然太多，三人一盤剛剛好，適合三五好友一起享用。做冰過程完全公開，吸引路人
目光。

冰底是普通刨冰，並非熟悉的雪花冰。利用濃厚泰式奶茶淋上刨冰，使其自然染成橘色，
煉乳與頂部鮮奶油點綴，豪邁灑滿大小珍珠與杏仁片。

火車夜市有類似的創意冰品，為保麗龍裝的大碗冰，用料質感與環境就有差別，當然價位
也是直接除以五。同樣的創意冰品，不同的體驗，相關文章請點下方連結。

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Sheved Ice with Thai Milk Tea and Topping 295B
從排隊點餐到冰品上桌，大概花了40分鐘的時間，這不過是一盤冰啊（碎念...）。
超邪惡！當鮮奶油與冰融合一後，像星冰樂喝到最後的杯底精華，好邪惡好內疚好好吃。

清涼消暑泰式奶茶冰，底層加入吐司吸收奶茶與煉乳，讓盤冰提升為甜品，有飽足感。大
小珍珠與杏仁片點綴，加料不手軟。只要挖一口，就能感受箇中滋味。每口皆有滿出來的
茶香與煉乳味，厚重飽滿，且濃郁茶香持續在口中慢慢擴散。神來之筆的底層厚片吐司，
吸飽滿奶茶與煉乳，吃下去之後，換來冰冰甜甜的飽足感，加上大小珍珠與杏仁片，讓口
感多元。以台灣人的口味來說，這盤雖然甜，卻不會感到膩。

既然連奶油吐司與蜜糖吐司都能開心下肚了，泰式奶茶冰的甜膩度真的還好而已。清涼消
暑的泰式風味，適合三五好友結伴享用，千萬別一個人點一盤逼死自己啊。

Fucheer Lounge by Lukkaithong @ EmQuartier
營業時間：10:00am~10:00pm
訂位電話：（+66）-2-0036202
地址：6th Floor, The Helix Quartier, EmQuartier, BTS Phrom Phong捷運站

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