曼谷 得獎泰菜餐廳 Nara ＠EmQuartier - 英國

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MH1sG-y ]

作者: rainbowman (抓住現在吧，寶貝) 看板: Food
標題: [曼谷] 得獎泰菜餐廳 Nara Thai Cuisine＠EmQuartier
時間: Thu Nov 12 13:03:10 2015

餐廳名稱：Nara Thai Cuisine
消費時間：2015年/11月
地址：EmQuartier, Bangkok, Thailand
營業時間：10:00-22:00

[曼谷] 酸辣適中，迎合觀光客口味的泰式料理，一直在得獎的經典泰式餐廳
Nara Thai Cuisine @ EmQuartier

圖文版本：http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/355647390

『哇！泰式酸辣湯竟然沒有想像中的辣耶！』對，就是這句話，Nara Thai Cuisine做到
了。要找一家觀光客喜歡的餐廳，有著英國時尚期刊Tatler掛保證的Nara Thai Cuisine
，絕對是個打著安全牌的選擇。調整過的辣度，酸度也收斂不少，少油不膩，Nara Thai
Cuisine成為一間迎合觀光客口味的泰式餐廳，適合初訪泰國的旅人。

原木深色調裝潢沉穩，大面積壁畫緊抓泰國文化。玻璃馬賽克拼貼內牆，摩洛哥風格暖
色吊燈，與特色餐具的細膩巧思，帶有貴族風範，整個場子散發一種泰式優雅的美麗。
對我而言，這樣裝潢細膩，又在口味上做過調整的泰菜餐廳，最適合宴客。但僅限於初
次拜訪，或是一年就來一次的友人們，體驗初階版本的泰式餐點。

於2003開展第一間店的Nara Thai Cuisine，轉眼間過了12個年頭。來自外媒的讚賞越來
越多，Nara Thai Cuisine的口味也不斷進化。刻意的辣度適中，有視覺饗宴，卻少了值
得期待的舌尖冒險，成為（在地人來說）不夠道地的泰式餐廳。這樣沒什麼不好，畢竟
口味是天生，再加上後天訓練。強著我朋友，怕辣又特愛吃泰國菜，與其一路上見他『
痛並快樂著』的神情，這時候Nara Thai Cuisine就成為他的最佳選擇。

中高價位的泰式餐點卻不Fusion，調整後的口味，連泰國人都認同Nara Thai Cuisine是
為觀光客而開，這也是為何店內清一色外國人的主因。Nara Thai Cuisine深知自己的市
場定位，每間聚點都開設在觀光客聚集的購物中心。而2015年的最新分店，就設立於曼
谷最新的購物中心，位於空鐵Phrom Phong站出口的EmQuartier。

Helix Quarter @ EmQuartier
2015年最新的複合式商場EmQuartier，與其對面經典貴婦百貨Emporium，統稱為The EM
District商圈。白色系鑲金邊的流暢建築，賞心悅目。有別於一般購物中心，普遍將餐
廳壓在低樓層，Helix Quarter則是將各色餐廳往高空送。美麗的旋轉弧度向上盤旋，餐
廳界線消失於弧線當中，造就了獨特的視野景觀，與餐廳各自發展主題的獨立空間。

關於購物商場EmQuartier的相關文章，包含特色餐廳Greyhound Café，與Quartier
CineArt影城當中的IMAX影廳介紹，請點選下方連結。持續增加的EmQuartier餐廳食記，
可見文後的相關連結。

[曼谷] 最新購物商場EmQuartier介紹，新潮影城Quartier CineArt，與無地雷的時尚泰
菜連鎖：Greyhound Café（灰狗餐廳）
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/312287315

Nara Thai Cuisine @ EmQuartier
一年難得見上一面的阿姨一家造訪曼谷，當然要來個泰式家聚。這種親友同歡的場子，
總不能去吃巷口的東北小火鍋，那個太過於道地，光辣度就會讓人頭皮發麻。哈，但是
我超愛。

要經典泰國菜單且不搞Fusion（畢竟是長輩），要有泰式靈魂的大器裝潢（最好帶點貴
族的感覺），地點要在購物中心當中（接下來方便逛街），而且要出捷運站就能馬上抵
達（畢竟大家不耐曬）。EmQuartier緊黏空鐵Phrom Phong站，對面就是經典貴婦百貨
Emporium，還有阿姨立志掃貨的大間Naraya位於巷口。加上打從第一次走進Helix
Quarter，就燃起要將旋轉步道上的餐廳，一間一間吃上去的執念。

綜合以上所有期待的理由，EmQuartier的經典泰菜餐廳Nara Thai Cuisine雀屏中選，成
為本次曼谷家庭聚餐的地點。

果不其然，見到Nara Thai Cuisine沉穩原木裝潢的第一眼，阿姨就發出微微讚嘆聲。
（我心想：中了！YES）
阿姨正開口，擔心外面這麼多人等待，而沒有座位時。我微笑說『放心，上週就訂好座
位了。』接著專人引導入座，位於七樓的高度，有著鳥瞰綠地公園，並能欣賞藍天白雲
景色的好位子。看著阿姨臉上滿意的神情，人都還沒入座，就先得好幾分。

位於EmQuartier的Nara Thai Cuisine，與其他華麗鋪張的分店相比，EmQuartier據點的
室內區實在有夠小。雖然有落地窗，搭配整面馬賽克玻璃拼貼，以增加空間感。室內空
間有限，是不爭的事實，使得餐廳只能往旋轉走道的區域發展。Helix Quarter建築中央
旋轉而上的走道區，只要人潮擁擠的時候，就是一整個吵字。

因此，要體驗Nara Thai Cuisine營造出的高貴感受，就要事先訂好室內座位，畢竟Nara
Thai Cuisine就是贏在大器裝潢與高貴的擺設啊。

由四種顏色揉合成Nara Thai Cuisine的裝潢基調，沉穩原木色的門面延伸，室內區以白
色基調底色，並大膽的使用金與紫色做為貴氣點綴。放滿紫色花瓣的裝飾水杯，裡面放著
的可都是真花瓣。紫色的餐盤，搭配下方的金色桌巾，竟然是塊打磨過的銅面，這已經
超過貴氣，而進入霸氣的境界。菜單上都提供圖片與英文介紹，畢竟Nara Thai Cuisine
的消費主力是外國觀光客，並加註辣味的標誌。服務人員能適時切換英文模式，看的出來
是挑選過的，點餐上溝通無礙。

水果冰沙 115B
『哇！無糖的冰沙！』表姊妹們吸了一口，紛紛表現出驚訝的表情。泰國的水果冰沙，
都會自動加入一堆糖漿，若想喝到少糖的，都要耳提面命，再三提醒。Nara Thai
Cuisine連提醒都不用，就直接端上無糖的冰沙，看來是真的被觀光客的口味訓練成精了。

Hors D'oeuvre Nara 370B
路邊隨處可見的經典小吃，在菜單加上法文Hors D'oeuvre（開胃菜），身價高漲至少五
倍。撇開酸酸的前言，這經典小菜拼盤，可是必點。包含了泰式魚餅、豬肉沙嗲、春捲、
炸雲吞與柚子沙拉。可輕易帶著阿姨一次品嚐各式泰式小點，免去流著汗水在市場邊走邊
吃的窘況，也算是種感恩。

對我來說，亮點在看起來像天婦羅的泰式魚餅身上。Nara的版本與眾不同，不油不膩不
死鹹，有種自然的香草香氣，清爽許多。

Phad Yot Mara 155B
中規中矩的快炒龍鬚菜，相當順口。

Tom Yum Kung 380B
總覺得這鍋泰式酸辣湯小有爭議，但大夥可是一致認同好吃。滿滿食材，還能吃到全蝦，
其實也沒什麼好挑剔了啊。能讓人吃到酸辣湯的味道，那種甜酸帶有微辣的口感，口味
還在，只是整體偏淡了些。

Pla Muk Tod 210B
難得吃到少油的炸魷魚，應該是上桌前有用吸油面紙吸過一輪。因此上桌時候偏冷，但是
油不見了。

Kang Kiew Wan Kai 240B
雞肉綠咖哩，椰奶加的滿，雞肉鮮嫩，猶如魚肉的錯覺，堪稱一絕。

Khao Niao Mamuang 185B
吃到甜點Part，開始討論起芒果糯米飯的重點應該是芒果，還是糯米飯（笑）。甜鹹味
交錯的椰奶糯米非常實在，並有濃稠椰奶加碼。芒果則有些生嫩，不夠甜膩，但也是另
一種風味。
C
oconut Sherbet 120B
天啊，這個Set也太有梗了，整桌進入一種興奮至極的狀態。小小一球椰子冰淇淋，搭配
滿滿八種配料，任君調配，加到飽。
左手邊為椰奶糯米飯、花生米、白蒟蒻、香蘭葉泰式米苔目，右手邊則是波羅蜜、紅
色荸薺、玉米粒、白玉丹。
上桌的八種配料，除了香蘭葉泰式米苔目之外，其他的通通都沒有甜味。要加入唯一帶有
香氣的椰子冰淇淋當中，一起食用。這依舊是Nara貼心的地方，不讓觀光客的『過甜口感
』悲劇發生。

Nara Thai Cuisine能在泰國餐飲界佔有一席之地，在於將美感與傳統泰式餐點揉合
，變出新舊交融的餐飲把戲，並將觀光客吃的死死的。從頭到尾吃下來，Nara Thai
Cuisine提供了精緻的一餐，從裝潢到餐桌上的餐點編排，都是種視覺饗宴，卻少了舌間
上的冒險。但我相信對初訪泰國的旅人來說，舌間冒險還是有的，只是不夠強勁罷了，
算是初階版本，適合初級班。

與Nara Thai Cuisine的價位相當，同樣位於EmQuartier購物中心，泰式餐廳Audrey Café
des Fleurs與Greyhound Café，則是標榜著新潮Fusion揉合泰式風格，以吸引愛好嚐鮮
的泰國人前往用餐。位於EmQuartier的泰式Fusion餐廳，相關連結如下。

[曼谷] 好一個時尚名媛開給嚮往成為時尚名媛的泰式Fusion餐廳，奧黛麗 花神咖啡館
：Audrey Café des Fleurs @ EmQuartier
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/329609592

[曼谷] 最新購物商場EmQuartier介紹，新潮影城Quartier CineArt，與無地雷的時尚泰
菜連鎖：Greyhound Café（灰狗餐廳）
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/312287315

若有機會將行程延伸到舊城區，有兩家一樣適合招待友人的河景餐廳，一間主打Fusion
泰式，一間則是主攻泰式海鮮，價格也都與Nara Thai Cuisine不相上下，但更加貼近在
地人的泰式口味，加上河岸忘情美景，必定更讓人印象深刻，為進階版本的泰式餐飲體
驗。相關文章，連結如下。

[曼谷] 昭批耶河畔，面對鄭王廟的精品酒店Sala Rattanakosin，Fusion泰式海鮮料理
，360度河景Rooftop bar
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/324557696

[曼谷] 昭披耶河岸的大皇宮區，新開幕商場：瑪哈拉碼頭文青市集（Tha Maharaj），與
40年歷史泰式海鮮餐廳：Savoey的河岸分店
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/319035835

Nara Thai Cuisine @ EmQuartier
營業時間：10:00am~10:00pm
官方臉書：https://th-th.facebook.com/narathaicuisine/
官方網頁：http://www.naracuisine.com/

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