曼谷新泰菜 Kub Kao'Kub Pla by iberry - 曼谷

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MUflXtS ]

作者: rainbowman (抓住現在吧，寶貝) 看板: Food
標題: [食記] 曼谷新泰菜 Kub Kao'Kub Pla by iberry
時間: Wed Dec 23 21:04:29 2015


餐廳名稱：Kub Kao' Kub Pla Food & Sweets Cafe by iberry @ EmQuartier
消費時間：2015年/12月
地址：泰國曼谷 EmQuartier
電話：02-003-6236
營業時間：10:00am~10:00pm

[曼谷] 由冰品界iberry起家，正式打入泰式料理界，
Kub Kao' Kub Pla Food & Sweets Cafe by iberry @ EmQuartier

圖文版本：http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/366778435

每每貴客來訪，若相約週末午餐見面，此時餐廳該如何選擇，就變得相當巧妙。友人入
住提供豐盛早餐的酒店，午餐時分緊接正餐類餐廳，似乎有點太飽足。因此我們這次鎖
定，要提供正餐卻不Heavy，甜點菜單是必須。提供咖啡，還要有酒精飲料的餐廳，才能
滿足大家不同的需求。

探索EmQuartier特色餐廳，由甜點品牌iberry出品，成功踏入泰式料理界的Kub Kao' Kub
Pla by iberry，能夠符合我們的期待。菜單分為正餐與甜點兩類，多樣化的東北菜料理
帶點Fusion，還有特色鬆餅、蛋糕，及富盛名的冰淇淋系列。EmQuartier分店位於空鐵
Phrom Phong站出口，交通方便。裝潢活潑，室內寬敞舒適，整片落地窗還有高空景觀。
Sounds Great！

Helix Quarter @ EmQuartier
白色系鑲金邊的複合式商場EmQuartier，與其對面的經典貴婦百貨Emporium，統稱為The
EM District商圈。有別於一般購物中心，普遍將餐廳壓在低樓層，Helix Quarter將特色
餐廳往高空送。旋轉弧度向上盤旋，餐廳界線消失於弧線，造就獨特視野景觀，與餐廳各
自發展主題的獨立空間。

購物商場EmQuartier的相關文章，包含特色餐廳Greyhound Café，與Quartier CineArt
影城當中的IMAX影廳，請點選下方連結。持續增加的EmQuartier餐廳食記，可見文後連
結。

[曼谷] 最新購物商場EmQuartier介紹，新潮影城Quartier CineArt，與無地雷的時尚泰
菜連鎖：Greyhound Café（灰狗餐廳）
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/312287315

Kub Kao' Kub Pla Food & Sweets Cafe by iberry
泰文Kub Kao' Kub Pla若直譯，就是吃飯配魚。大概就是問人家『今天要吃什麼？』，
對方隨性的回答『就吃飯配魚啦』，鄉土味的講法，帶有些親切。或是可當作另一種說
法，由於iberry的創辦人Atchara Burarak小姐，又被大家稱做Khun Pla（魚女士），也
算一種以自己小名，命名旗下新餐廳的概念。名稱有魚並用魚當商標，處處可見簡單可
愛的魚幾何造型。

有了位於EmQuartier的新分店後，不用再跑到深深巷內的Market Place Thonglor Town
Center。最新的Kub Kao' Kub Pla位於Helix Quarter的6樓。沿著旋轉步道而上，老遠即
可見其色彩鮮明的黑黃雙色，搭配暖色系的裝潢，用色活潑大膽吸睛。大型咖啡機、蛋糕
與冰品櫃一字排開，讓人知道是甜點大王iberry的場子，骨子裡卻是間摩登泰式料理餐廳
，主打東北菜料理。

大片落地窗視野遼闊，原木色窗邊座位，類似小包廂設計，多了隱私，聊天自在。玻璃上
寫著Modern Thai Cuisine，擺明走Fusion路線。復古主題夜市當中的餐廳，也喜歡採用
木色拼貼地板，來營造復古視覺。相關文章，請點下方連結。

[曼谷] 沿著鐵道而建，並有火車在一旁呼嘯而過，曼谷週末復古夜市：暹羅吉普賽市集
（Siam Gypsy Market）
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/361277290

[曼谷] 週末夜市逛不完之洽都洽綠色市集：JJ Green，又一個巨型的復古主題地攤、
餐廳與夜店聚落，就在洽都洽公園正後方
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/315954457

窗外可見Emporium與一旁的Benjasiri公園，視野遼闊天際線。正餐類菜單。魚堆疊圖案
的餐巾紙。本想來一輪泰式啤酒，沒想到Kub Kao' Kub Pla只有進口啤酒的選擇。
酒精濃度達9%的比利時啤酒Urthel，強烈啤酒帶有甜味，適合中午開喝。

青木瓜沙拉佐鮭魚排
百搭泰式青木瓜沙拉，常可見加入其他炸物的選擇。舉凡炸軟殼蟹、炸蝦、天婦羅、炸雞
等等。見到加上鮭魚排的青木瓜沙拉，還真是第一次，果然Fusion東北菜。鮭魚排金黃
酥脆內鮮嫩，酥皮吸收青木瓜沙拉的醬汁，口感更佳且入口即化。該辣不辣，看來是Kub
Kao' Kub Pla的服務人員，見到同桌有金髮碧眼的北歐朋友，就主動告知廚房將每道菜
微辣處理，也太貼心。但明明每個人都很能吃辣的啊，哈哈哈。

羅望果酸湯
泰南羅望果酸湯，帶友人探索更道地泰國味道，一人份量，大家分享食用剛剛好。腰果
、筍子、魚肉與各式香菇，用料實在。搭配iberry樣式的擺盤，好可愛。蔬菜用來減低
辣度，但這碗根本是微辣特調，少了辣度驚喜。

泰北雞肉咖哩麵
友人沒機會到泰北，那就來碗清邁必吃的雞肉咖哩麵（Khao Soi Kai）。酥脆雞蛋麵條及
黃色雞蛋麵，兩種麵條造成口感驚喜，椰奶味的咖哩湯底濃郁，香而不辣。貼心題供酸辣
四寶，不夠酸的可以加檸檬，不夠辣就把辣椒給倒進去，配上酸菜與洋蔥，自由調配。

炒河蝦冬粉
大夥一致認為口感最佳，後勁最強的一道（前面微辣真的太客氣）。炒冬粉能鎖水且不
會黏在一起，本身就需要點功夫。滿滿的羅望果味兒，泰式風格代表。

8球的數量，已幾乎包辦今日冰淇淋櫃當中的全部口味。友人霸氣點冰：『Anything but
Strawberry』。除了草莓口味外，通通來一輪。最後吃到泰式奶茶、曼陀珠與羅望子口
味，等台灣吃不到的特色口味冰淇淋，算是個餐後的大冒險來著的。

Kub Kao' Kub Pla的價位，在EmQuartier當中，算是相對親切的。這也是為何Kub Kao'
Kub Pla總是高堂滿座的原因。我們這次週日中午前來，還特別先行訂位，才能坐到窗邊
的位子。建議若要週末前來用餐，拿起電話訂個位已是必須。

Kub Kao' Kub Pla Food & Sweets Cafe by iberry @ EmQuartier
營業時間：10:00am~10:00pm
訂位專線：02-003-6236
官方IG：https://www.instagram.com/kubkaokubpla/
官方網頁：http://www.iberryhomemade.com/

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