曼谷柏悅酒店開個箱 Park Hyatt Bangkok - 法國

[曼谷] 低調優雅的奢華超五星，泰國首間柏悅酒店：Park Hyatt Bangkok（曼谷柏悅酒店）

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對於城市酒店，我都不會有什麼期待，光是窗外風景，就已經輸給海島沙灘。入住曼谷柏悅酒店兩天一夜，超越我的所有五星住宿體驗，印象極度深刻。奢華，不一定金光閃閃，柏悅將尊榮服務，以內斂手法埋到精緻服務的細節之中，隨處驚喜、奢華由心，才能意猶未盡。這段話有點虛無飄渺，沒關係，文章利用百多張照片解釋何謂「低調優雅的奢華」。

低調優雅的奢華
柏悅（Park Hyatt）是凱悅酒店集團（Hyatt Hotels and Resorts）旗下，唯一掛上奢華頭銜的頂級品牌，以精品酒店的細膩服務，經營十足大器的超級五星。房卡護套就讓人好驚艷，酒店222間房對應護套就必需有222組。黑色高磅數卡紙裁切，數字打凹，燙金色塊微微凸起，質感比大部分結婚請帖都要好，這只是低調優雅的奢華例證之一。

凱悅酒店集團
泰國第一間凱悅集團酒店，為1991年開業的Grand Hyatt Erawan Bangkok（愛侶灣凱悅酒店），位於神聖十字路口，經典酒店屹立不搖。凱悅不往東邊的芭達雅發展，而是沿海岸線南下，兩間海景五星酒店先後開業，分別為Hyatt Regency Phuket Resort（普吉凱悅度假酒店）與Hyatt Regency Hua Hin（華欣凱悅酒店）。二十年後，時尚商務四星品牌凱悅嘉軒（Hyatt Place）於2016年首次進駐泰國，地點再次選擇普吉，Hyatt Place Phuket Patong（普吉巴東凱悅嘉軒酒店）房價為老普吉凱悅的三分之一。從第一間凱悅到集團最高等級的柏悅進駐，一等就是二十六年。

東協區的柏悅酒店
曼谷柏悅不是東協區首間，第一間為越南胡志明市Park Hyatt Saigon（西貢柏悅酒店），在2005年就已經開業，可見越南走得前面。2013年柏悅進駐柬埔寨世界遺產，承接法式頂級Hotel De La Paix Siem Reap（吳哥和平飯店），整修後掛名Park Hyatt Siem Reap（柏悅暹粒酒店），與西貢柏悅同樣都是富有殖民地風格的歷史建築。

曼谷柏悅酒店
二十六年的等待，2017年五月曼谷柏悅開幕。地點位於頂級購物中心Central Embassy樓上，這塊地前身是英國大使館花園，現今為市中心精華地段，更是泰國地價最高區域。雖然SO Sofitel Bangkok（曼谷索菲特特色酒店）坐擁倫披尼公園（Lumphini Park）綠地，但我覺得綠意盎然的大使館景色也不惶多讓，九樓的無邊際泳池遍植翠綠林木，營造城市綠洲氛圍。酒店專屬電梯直達購物中心六樓Open House，並有空橋與空鐵BTS Phloen Chit相連，地理位置絕佳。

The Completion of CENTRAL EMBASSY
五月底柏悅酒店與Open House雙雙開幕 ，購物中心舉辦名為「The Completion of CENTRAL EMBASSY」，邀請建築師群包含日本KDa與英國AL_A、泰國新銳導演、時尚名人舉辦一連串開幕活動，這也代表柏悅是CENTRAL EMBASSY的一部分，缺一不可。慶祝活動取名「The Completion」意味購物中心前三年都算「試營運」。官方都這麼說，難怪之前覺得EMBASSY很EMPTY。CENTRAL EMBASSY相關食記，請點下方連結。
[曼谷] 享受兩萬冊書本雜誌包圍的充實感，向蔦屋書店致敬：Open House @ CENTRAL EMBASSY
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/513460262

[曼谷] 鼎泰豐最愛排骨蛋炒飯，永遠的家鄉味：Din Tai Fung @ CENTRAL EMBASSY
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[曼谷] 一風堂拉麵泰國限定，冬陰功豚骨拉麵：IPPUDO @ CENTRAL EMBASSY
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/401596359

泰式建築與神話的無限想像
倫敦Amanda Levete Architects（縮寫AL_A）事務所主導建築設計，在地Pi Design事務所協助。CENTRAL EMBASSY建築體由上而下、內而外是無限符號「∞」的拼湊組合，也是購物中心自身Logo。垂直拉起直指天際的建築體，神似神鳥迦樓羅（Garuda）羽翼，型態輕盈的在空中扭轉華麗弧角，沿著圓滑平面回到基準面，曼妙優雅，一氣呵成。靈感來自泰國寺廟屋簷的馬賽克磁磚，利用三十萬片特製鋁瓦堆砌外牆，彼此有著相對應的交錯紋路，像極了納迦龍（Naga）的鱗片，日夜有不同型態光影反射。CENTRAL
EMBASSY不是曼谷最高建築，但是外觀別樹一幟，鋁瓦拼貼的流線外牆幫天際線增添了無限想像。


低調優雅的玄關口
入口位於Phloen Chit十字路口，天橋上只能見到與綠樹、草地反射的玻璃帷幕外牆，符合低調設定。兩種方式進入酒店，第一是上到六樓Open House，有專屬電梯可抵達位於十樓（L樓層）酒店大廳。或藉由空橋進入CENTRAL EMBASSY，下手扶梯到G樓層，繞過PRADA旁走到酒店大門。酒店玄關口，低調優雅的奢華。唯一能見到柏悅酒店標準字體的地方，只有黑色地毯與右手邊玻璃帷幕外牆。

G Floor Hotel Entrance
靠近門口，漫不經心的門僮幫我拉開大門，淡雅香氛迎面而來，舒坦。G樓層有裝置藝術與指引櫃檯，行李在這裡就會被接走而直接送入房中，當然，行李走的是另外一個電梯。向酒店人員表示已預訂酒店，她引導我來到電梯口，告知電梯停留四個樓層，限酒店客人與住客使用。幫我按下L樓層按鈕並祝Have a nice day，微微鞠躬往後退，面對我直到電梯門關上。引導動作一氣呵成，這只是個開始。

L Floor Hotel Lobby
位於十樓的L樓層，步出電梯區域，先見到「The Bar」的小酒吧。酒店接待處為開放式區域，鋼環是扭轉過的無限符號「∞」串聯，用以區隔空間。使用橡木、楓樹做為牆面，保留木質紋路，富有質感，帶有溫度。兩個無限符號「∞」造型櫃檯，可同時服務四組客人。見不到座椅的接待大廳，也代表入住、退房手續處理神速。

來到櫃台，遞上護照讓接待人員辦理入住登記。兩位接待同時服務一組客人，一人確認資料，飛快地敲打IBM筆電處理一切，另一位遞送飲料，開始噓寒問暖。入住流程相當流暢，感覺不到閒置（罰站）時間。我一直都在Booking.com訂房，這次也不例外，非官網訂房的客人，進房時間為下午三點。我在兩點四十分抵達，十分鐘完成入住手續，最花時間的是填寫泰國地址，因為要寄會員卡給我。

迎賓飲料是洛神花茶。辦理入住的同時，接待人員M跟我聊天，不斷問我有沒有需要協助的地方。既然M都問了，我就簡單介紹自己，用手機秀出寫過的Open House文章。希望M能夠帶我到Penthouse Bar & Grill參觀並拍照，當做寫這篇文章的材料。

華語接待
中國是世界上擁有最多柏悅酒店的國家，目前共有七間，累積相當多的柏悅等級住客。曼谷柏悅有安排華語接待，只要前檯人員覺得與住客的英文對答卡關，並由護照得知是從華語系國家而來，就會請出專人切換華語服務。我跟M用英文聊得開心，也就沒機會跟華語接待人員聊天。對了，入住高級酒店，我都不會開口說泰文，因為...你懂...泰國嘛。

接待處最吸睛的除了兩個像巨大花生的櫃檯，就是在落地窗前的佛像。也可以說是人像，反正沒有表情，也沒有手與腳，到底是人是佛、是男是女，像由心生，自己定義。而且啊一直看這尊像，你會覺得她在微笑。落地窗前有兩組座位，讓等待入住或退房客人稍微休息，看看大使館景色。這次入住16樓，面對大使館區的房間。

Park King Room
曼谷柏悅酒店房間分佈從11樓到33樓，共222間房包含32間套房。6種房型的隔局超過50種，也就是說，就算訂的都是Park King Room，也有兩種以上變化，至少我的房間就跟官網上的完全不同。

M就像魔術師，按下床頭燈下的小機關，口中興奮的「噹噹」兩聲，兩手在空中揮動兩下，雙層窗簾自動拉開，然後說「The Best View of Park Hyatt」。M說房間不一定面對大使館區，一切隨機選擇，暗示著我運氣很好。

落地窗邊發呆床，一旁的小書架裡面塞滿硬殼書籍。與樓下Open House的Hardcover: The Art Book Shop有異曲同工之妙。落地窗外綠色景緻。M帶我來到窗邊介紹風景，我當然早就知道下方是英國大使館，她說我是有做功課的Good Boy這樣（整個聊超開）。右手邊無邊際泳池是Sivatel Bangkok（曼谷斯瓦特爾酒店），一樣面對大使館。M還說了一個重點，康民國際醫院（Bumrungrad International Hospital）近在咫尺，康民是泰國知名的私人醫院，提供高規格的全身體檢，基本款三小時體檢已經萬元起跳，全天性的體檢可超過三萬，來體檢也可以住在柏悅。

既然提到英國大使館，也要好好講一下這塊地。日不落帝國曾經強悍，佔領緬甸十九世紀初期，四處攻城掠地，在曼谷拿到一塊寶地，當做英國大使館，已超過百年歷史，也就是照片中的位置。2007年英國大使館將花園出售給中央集團（Central Group），才有了現今的Central Embassy。2017年大使館再賣土地，兩百億泰銖的天價成交，連泰國人都覺得莫名其妙。相信再過個十年，這塊綠地將會消失，變成另外一棟中央集團的購物中心。

房間極簡設計，刻意大量留白，純白與米黃色燈光成為空間主調性。厲害的是，房間摸不到油漆牆面，都是橡木、楓樹交錯使用的木質牆壁，就跟住在MUJI樣品屋一樣。

躺上去就要融化的床墊，不只換來一夜好眠，還讓我多賴床兩個小時。利用木紋牆面做裝飾，透明屏風的佛塔倒影與蓮花，是在地文化縮影。極簡的工作桌。各式各樣充電插座，整合於黑色木桌當中。桌上發現這個，內心叫了一下，是我最愛的PAÑPURI。翻開PAÑPURI Organic Spa介紹，號稱全程使用有機產品的高規格SPA，價格幾乎文華東方酒店的SPA看齊。不過PAÑPURI Organic Spa尚未開幕。控制面板也是極簡整合，用USB就能充電。

Oliver Hemming小鬧鐘很有質感，上網查了一下，一個要價99USD。床頭Bose SoundLink Mini II藍芽音響，手機連結後，帶去浴室洗澡聽，爽度破表，不過他不是防水的，請不要掉到浴缸裡。迎賓巧克力與瓶裝水，房間裡的瓶裝水非常的多。精緻巧克力九宮格。櫥櫃擺了要額外付費的烈酒，這個週末是佛節，整間酒店不賣酒，要喝只能拿櫥櫃裡面三隻，恩，不過我有忍下來。下面是膠囊咖啡機。有壺具當然有茶包。

茶包與咖啡膠囊品牌大有來頭。泰北清萊有機茶品牌Chaidim Organic Tea，專門行銷國外，Amazon就能買到，價格是立頓三倍。這個牌子連泰國人都沒聽過，酒店特別印刷精美介紹卡，就是怕大家不識貨。好啦，我只知道泰國手標紅茶，怎樣？CAFFÈ VERGNANO是主打甘香甘醇的傳統義大利咖啡，百年歷史的大廠，最後還是走上膠囊機路線。

既然有CAFFÈ VERGNANO，那我的咖啡杯呢？抽屜拉開，法國頂級瓷器品牌Legle（法國麗固）對著我眨眼，等同精緻奢華代名詞，出沒於世界高級餐廳與酒店之內。麗固作品越來越花俏，白色基本款還真難得。瓷盤與咖啡杯杯緣那一圈，恩，鍍金。

隔天早晨的第一杯咖啡，是用法國瓷器裝的義大利咖啡。床頭控面板相當直覺，按鈕很少，按下去的每一下都有不同的光線強弱。按鈕埋著細微亮度的LED燈，半夜上廁所的時候就很好用。

極簡風格浴室超大，全大理石牆面，兩個洗手檯、鏡子，搭配米黃色光線，超美。因著光線關係，從鏡子裡面看到的自己有六塊腹肌（也太神）。 量身訂製的鵝蛋形浴缸。泡澡時把藍芽音響放在木桌上，空間音場完美，超爽。

喜歡蓮花意象，深沉文化累積與佛教含意，利用崁燈的溫和光線從上打下來，好美。

沐浴備品是紐約Le Labo Fragrances，2006年開業是相當年輕的品牌，主打中性的無性別香氛。Le Labo不投入廣告行銷，強調產品獨特性，可量身訂做香水甚至沐浴乳、乳液系列。備品通通印上了Park Hyatt Bangkok，專為曼谷柏悅打造。Bergamote 22（香檸22）的味道很中性，柑橘帶點麝香味，很清新、很夏天、很時尚曼谷，超有個性。每間房有兩組備品，肥皂給了五個，洗三次澡也洗不完。

乾濕分離浴室的另一邊有花灑，一旁擺放了另一組Le Labo。而且到底誰會在浴室的大理石埋設崁燈，打在沐浴備品上，如同藝廊。

廁所是完全獨立的一間。然後這個馬桶，低頭一看寫著Villeroy & Boch（德國唯寶），三百年歷史的德國瓷器品牌。

小型的衣帽間。很多很多的衣架。打出光線的地方，都經過設計。

34-36 Floor Penthouse Bar & Grill
M帶我來到Penthouse Bar & Grill，位於酒店最頂的高空餐廳與酒吧。最讓我感興趣的是36樓Rooftop Terrace，這是一間極為低調的Skybar，戶外區域位置很少，記得訂位。酒店雖然五月就開業，但是Penthouse Bar & Grill則是七月中才正式營業。

室內區域長沙發，美式貴族風格，晚上會非常漂亮。我好喜歡這個酒吧，注重空間的透視感，仔細看後面上方還有交錯的小包廂。牆上的風格海報。下到34樓，這裡是The Grill的窯烤餐廳。The Grill餐廳。兩個角落的圓桌。最喜歡這裡，有類似小包廂。34樓的高空夜景，值得期待。

簡單繞完一圈，M帶我回到大廳，讓我自己去逛公共區域。M像朋友一樣在介紹柏悅，讓我印象深刻。而我能夠對她的感謝，是在柏悅酒店的意見訪談表中大力表揚，還有TripAdvisor與Booking.com上面的旅客評價，都會特別備註M的貼心與甜美笑容，這是我能做的，也是應該做的。當然啦，酒店業很吃這一套的。

9 Floor Living Room
提供下午茶的Living Room餐廳，下午茶時段為每天下午兩點至五點。下午茶每人700B，雙人為1,200B，結帳需加上17%的稅金。

9 Floor Pool
欣賞曼谷柏悅的無邊際泳池，不過還是沒能動搖SO Sofitel Bangkok在心中的置頂地位。泳池長度號稱40公尺，由於不規則形狀，扣掉前後兩邊泡水池，能夠游泳的距離只有25公尺，輸了SO Sofitel Bangkok的32公尺，深度也沒有SO Sofitel Bangkok來的深。相關文章，請點下方連結。
[曼谷] 金元素房、行政酒廊與全城最瘋狂的SO Pool Party：SO Sofitel Bangkok（曼谷索菲特特色酒店）
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/492755653

溫水游泳池
可是啊，柏悅酒店厲害的地方在於，這個泳池是溫水游泳池。這時候你一定會說「Hello！沒有冬天的曼谷，在戶外裝設溫水游泳池，何必呢？」跟你說，這才是貼心大絕招，如果你在冬天早晨，或太陽下山後游過SO Sofitel Bangkok泳池，那可不是普通的冷。曼谷還是有冬天的，泳池依舊讓人發抖，柏悅泳池的長度雖然輸，可是加溫泳池整個大勝利。

隔天早上下了場超大雨，即使九點的時候，天空都還是陰的，還沒吃早餐的我，喝了用法國咖啡杯裝的義大利咖啡後，就下來游泳。 天氣陰涼時候，能特別感覺溫水泳池的貼心之處。

來到泳池邊，服務人員立刻遞上冰毛巾、瓶裝水與水果冰沙，冰沙有兩種口味，我每從水中上來一次，就問我要不要換口味。

相信溫水功能可以調控，我在中午退房之前又再來游一次，天氣已經很熱，只感受水的清涼，並不覺得熱。

柏悅種植相當多的綠樹，就是要讓九樓成為城市綠洲，市中心也能有小島度假的心情轉換。泳池後方休息區，這裡可以點酒，也當然能夠點餐廳的美食來吃。

泳池的各種角度。我都帶了Spark來，當然有空拍圖啊。

11 Floor Fitness Centre
這是我見過最大的曼谷酒店健身房，沒有之一。水果與清涼的水果茶。五台跑步機。就算沒人使用，每台都擺上水與毛巾，一種隨時Ready的氣勢。完整的一組啞鈴設備。

11Floor PAÑPURI Organic Spa
SPA在健身中心隔壁，目前只有一張桌子，還沒開張。

9Floor Embassy Room
柏悅酒店早餐堪稱一絕，當所有五星酒店都在比氣勢、澎湃、多樣性的時代，只有柏悅反其道而行，走的是極度精緻，強調食物隨點隨做，食材有機，健康主義至上。

游泳完之後也已經十點，回房間盥洗，來到Embassy Room享用早餐也已經十點半。好在是週末，早餐延後到十一點才收，如果是其他提供吃到飽的酒店，快要收攤前的早餐就是一堆剩下來的菜色。柏悅強調隨點隨做，幾時來吃，都一樣。餐廳在泳池的後方，落地窗外一片綠色。澳洲天然蜂蜜與果醬Beerenberg。

Organic、Antioxidant、Detox
服務人員給我們一張菜單，單點方式呈現，可以無限點，因此還是吃到飽，只是極度精緻。當人到了一個年紀，眼睛掃菜單的時候會自動抓到「Organic、Antioxidant、Detox」這些關鍵字。強調喝了解毒還能變得回春的果汁，我狂點啊。

開放式的廚房。大廚們看到我的相機，開心跟我微笑。還是有一間可以享受自己拿取的快感，當然你要用點的也是可以。各式水果、沙拉、冷盤、牛奶、優格與麥片都在這裡。

法國經典Mariage Frères（瑪黑兄弟茶 ）與ILLY咖啡，柏悅真的沒在客氣。火腿與Blue Cheese。麵包精緻，非常好吃。牛奶有機、麥片有機、優格是從法國空運來，蛋料理都是使用有機雞蛋。

加鮭魚的班尼迪克蛋，是我在泰國吃過最好吃的。檸檬醬汁完美包裹半熟雞蛋。新鮮雞蛋才能做出這樣的美味，甜酸荷蘭醬配上鹹味鮭魚，飽滿蛋汁沾著外脆內軟的鬆餅麵包，滿滿元氣的療癒蛋料理。

蛋捲培根。蝦仁燒賣，兩個人吃掉了三籠，好吃啊。經典Earl Grey French Blue。法國優格。烤豬肉串配糯米。這一大杯是寫著Antioxidant的抗氧化青春果汁，加入石榴、椰子肉、火龍果、藍梅、薄荷葉與紅菜頭，也就是甜菜根，可治療消化系統和循環系統疾病，甜度剛剛好，非常好喝。我已經撐到不行，還是把這一杯給喝完。

超五星的曼谷柏悅酒店
曼谷一直是世界酒店業最競爭的城市之一，柏悅做出明顯的市場差異化，感覺先決，讓細節與服務決定一切。

曼谷柏悅有著絕佳地理位置，專屬電梯直達Central Embassy，並有空橋與BTS Phloen Chit相連。無邊際泳池不稀奇，無邊際的溫水游泳池才是誠意展現。維持城市花園氣勢，泳池遍植翠綠林木，營造城市綠洲氛圍。

曼谷柏悅酒店價格，也許是剛剛開業關係，比其他大城市的柏悅都要再便宜一些。真的要住一次才知道，原來柏悅這麼難訂！

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