朝聖去～曼谷水門市場海南雞飯 - 曼谷

【曼谷】泰好吃！曼谷五日行D4～朝聖去～曼谷水門市場海南雞飯
Soi Phetchaburi 30, New Phetchaburi Road, Makkasan, Rachatewee, Bangkok
Phetchaburi Road, Soi 30 巷口 AM5:30-PM2:30 PM5-AM3
BTS Chit Lom站二號出口，走經四面佛，朝右手邊大馬路Ratchadamri Rd.走
經過Big C，來到像一旁的水門碼頭（像橋的地方）
街口右轉前行200公尺，找工作人員穿桃紅色制服的店
真相圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/42748459

最後一天晚上沒有特意排行程，想著或許可以再去一趟Asia Herb Association呢
不過，看看行程規劃，還不少地方沒逛到呢
其實這趟旅程，一直很想吃的就是位於Siam的SomTam Nua（青木瓜絲）
敢以青木瓜絲為店名，肯定有兩把刷子
從拷桑路返回市區，業已晚上八點多
猶豫著要去青木瓜絲還是男友從第一天就提到的海南雞飯呢？
想想，都最後一天了，也該讓他瞑目（刪）
決定先到Siam Paragon尋覓傳說中一個30B的馬卡龍還有29B的抹茶冰淇淋
再以水門市場海南雞飯劃下休止符

百貨公司不能拍照，也沒搞懂過美食廣場到底能不能拍照？
反正，下列沒有圖片可看，只能靠文字說明
是說購物中心一個比一個還大啊！光是這地下樓美食廣場就繞得我快鐵腿
完全沒見著抹茶冰淇淋，更別提29B這般破盤價
至於賣馬卡龍的Lenotre是找到了，但，完全是高檔的法式點心坊無誤
是連入內都忍不住輕聲細語起來的那種
瞥見玻璃櫃內甜點，單個約莫150B，絕對不便宜
確實有看到馬卡龍，但，只有五入盒裝，沒標價
以經驗法則判斷，沒標價往往最恐怖，問都不敢問，便默默飄走
就這樣，什麼都沒吃也沒買，離開Siam Paragon，猶如夢一場（遙望～）

接著，搭BTS來到Chit Lom，往水門市場方向前進
一定抱怨一下啊每次旅遊書的方向指示看來輕鬆簡單，實際走來卻是長路漫漫
從捷運站、到Big C、到運河都有相當距離，不停歇走了起碼20分鐘有
這對在台灣總是以愛車代步的我來說簡直難以想像
別忘了，單程20多分鐘，來回就是近一小時，這還是到單一地點的移動而已
幾天走下來，不要說我，連男友都吃不消
自由行雖然很自由，體力的負荷也是相當驚人的（菸～）

走到幾乎以為沒完沒了之際，終於看到狀似橋的運河
拐個彎，先經過男友不感興趣的沙嗲老店，接著，就是海南雞飯了
小小的店面，擠滿近十位穿桃紅色制服的工作人員，終於到了！（握拳！）

工作人員各司其職，剁雞的剁雞，盛飯的盛飯
估計約莫六旬、氣質極佳笑容滿面的女性，看來是老闆娘無誤
從她的臉孔判斷應該是華人，賣起海南雞飯合情合理

明明晚上九點半了，店內仍座無虛席，勉強找到角落的位置落座
店內沒有菜單，唯一看得懂的字樣便是攤子上的廿字箴言：
水門老字號，正庄鵪鶉飯，清燉香菇鴨，加補烘豬肉
到第15個字還能理解，最後五個字完全無法想像 - -
是說店內賣雞賣鴨又賣豬嗎？

（海南雞飯含湯，30B）
其實看到其他客人桌上有雞肉切盤等菜式
然而，店內沒有菜單看板價位，不諳泰語的客人實在很難點餐，來份招牌準沒錯
（海南雞飯泰文音為「靠悶改」）

先上桌的是湯，初嚐覺得鮮，一秒後就成了鹹
這濃重的口味太不自然，喝兩口就宣告放棄
據說是海南雞飯靈魂的沾醬，果然很有中國風
基調為醬油膏黃豆發酵甘甜，帶著些許的辣度

以30B來說，雞肉分量不少
不過，雞皮肥軟至極，平素不怕雞皮的我都吃不消
雞肉嫩的很嫩，乾柴的也不少，好吃與否全憑運氣
照片上可能看不清楚，其實白飯淋上了雞汁
猜想雞汁跟湯頭的基底相同，鮮，且鹹
極為濃縮的鹹度不止讓味蕾，連腎臟都要哭泣了
此刻無比感謝男友只有點一份（雙手合十）

才吃了兩口雞飯、喝了兩口湯，就鹹得聽到味蕾在哀嚎
走出店家，連忙進便利商店買冰水去
一邊喝著冰水拖著疲累的步伐走向捷運站
一邊想著以此般滋味結束泰國美食之也未免太令人欷噓啊啊啊（落葉飄飄飄～）

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