朝聖安藤忠雄，淡路TOTO 海風飯店 - 旅遊

造訪日期：2019/11/27

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看著訂房網站的現金點數逐漸歸零，從前無時無刻都有好幾間飯店的預定在手中
現在卻是好想訂房但訂不得，這種痛苦的感覺實在難熬啊!
只好來分享一下過去的住房經驗了!

建築應該保持沉默，讓光線與風為建築表達

這是日本名建築師安藤忠雄的名言之一。對於極簡風的建築相當有見解的安藤忠雄，在日
本留下不少知名的作品，這次我們的四國之旅有幸造訪安藤忠雄大師的作品之一，也是少
數大師的作品中成為飯店的建築，那就是位於淡路島上的「TOTOシーウィンド淡路」
(TOTO 海風飯店)。

「TOTOシーウィンド淡路」的名稱想必一定家喻戶曉，沒錯，就是衛浴設備大廠TOTO所經
營的飯店。原本為TOTO在淡路島開設的產業研究所，作為會議、教育訓練、研發之基地，
並在1995年阪神淡路島大地震過後的兩年，也就是1997年請到知名建築師安藤忠雄設計建
造。後因TOTO公司持續發展，將研究所改為飯店經營，讓更多人可以享受到美麗的建築與
景色結合。而且「TOTOシーウィンド淡路」(下稱TOTO 海風飯店)的入住費用也沒有那麼
高不可攀，算是走高檔路線但實際親民的飯店唷。

簡化版網誌:

https://imgur.com/OvD6Mzp

前往TOTO海風飯店並沒有大眾運輸可利用，如果沒有自駕的話必須搭乘高速巴士，於淡路
島的津名港巴士中心下車，再轉計程車前往。而我們自駕自然方便許多，不過淡路島上除
了主要道路外，有許多編號達3位數的縣道，雖然是縣道但其實某些路段是連中央分隔線
都沒有的狹小道路，自駕也需要一點技術與注意力的。沿著縣道469號的上內膳塩尾線前
進，看到一旁往山坡上的小路出現了路標，三個設施共同標示的指標，就是我們今天的目
的地了。

https://imgur.com/UT9z4vz

TOTO海風飯店位於一處高級別墅區中，因為沒有太大的腹地蓋停車場，飯店停車場共分散
為3處，共16台的停車空間。

https://imgur.com/1xT1xxd

停車場距離不遠處，簡約的清水模建築，就是TOTO海風飯店的大門了，整棟建築物是沿著
山壁而蓋，大門入口處其實是最頂層的8階，所以不要以為從正門看不到後方的建築物就
以為它是平房唷。

https://imgur.com/MTR2qrO

走進大廳，櫃台與沙發是原木材質，中央還有一堆"石頭"，簡約又透露出原始的風貌。

https://imgur.com/l34hvhm

不過這石頭可不是亂堆的唷，從建築物落成的1997年就是這個樣貌了，是藝術家加藤可奈
衛的裝置藝術「Chrysalis」(蛹)，以同一色調的河床石堆積而成，看似隨便卻又有其道
理。

https://imgur.com/vqn4zMd

一旁牆上還有兩副看起來像塗鴉的畫，這才不是塗鴉呢！這是安藤忠雄的手稿唷，可以看
出來圖中的就是這棟建築物的雛型，而那些線條，很有可能是大師對於建築所講求的光線
與風向。

https://imgur.com/4KJKHSt

櫃檯的陳設很不飯店，從燈光到背景，都有種走入美術館的感覺，而飯店常喜歡挑高的門
面，這裡沒有，反而給人一種神秘感。

https://imgur.com/aKLgHkM

櫃檯上有些淡路島的觀光資訊。應景聖誕節快到了也有小小聖誕樹。然後那個馬桶紙鎮，
也太可愛了吧...

https://imgur.com/HLexp86

櫃檯旁的書櫃中除了有淡路島的地圖外，還有一個「建築美協會賞」的獎牌。建築主是東
陶機器株式會社，原來TOTO原本的日文名稱，就是"東陶"啊，更早之前是東洋陶器株式會
社。設計當然是安藤忠雄建築研究所，而營造廠商之一也相當有名，是竹中工務店(創立
者竹中正高，是織田信長軍師竹中半兵衛重治的後代)。

https://imgur.com/608e003

櫃台上的四瓶淡路島啤酒看起來也好吸引人啊，其中兩款我們在晚餐時也有享用到。後方
的插畫畫著從前的茅坑與現在的馬桶，讓今天的屁股很爽快，有趣！

https://imgur.com/3cVQa0V

桌上還有細菌人父子的小人偶，這是TOTO創造的卡通人物，象徵馬桶裡的細菌。

https://imgur.com/H7l2IiM

TOTO海風的各樓層簡介，可以看出來從8樓開始，往下依序是事務室、會議室與遊戲間、
演講室、餐廳與游泳池，3階與2階為客房，大浴場則位於2階。總客房數僅有14間，難怪
只提供16個車位即已足夠。

https://imgur.com/aHYsSVo

8階的大廳沒有電梯，7階以下才有電梯，而其中一架電梯會跳過6、5階直接來到4階以下
，是房客常用的電梯，電梯門就這樣崁在清水模之間。沒錯，從大廳開始，這整棟建築物
，就是採用安藤忠雄的靈魂"清水模"所建構的，這裡，會給你滿滿的清水模。

https://imgur.com/UzIcJMj

2階的電梯門一打開，迎面而來的是利用清水模切割的幾何空間感，線條看似簡單但其實
並不單純與對稱，十足安藤忠雄風格。
往房間的走道也因為清水模的關係，突然出現電影分割畫面的既視感，蠻有趣的。

https://imgur.com/zKf53dr

我們訂的房間為雙人房，TOTO海風還有上下層的大房型，適合一家人入住。房內還算寬敞
，但陳設較為簡單，也少了清水模的元素，大師的設計應該沒有延伸到房間內，可能認為
房間內還是給人一種熟悉的感覺比較令人安心吧。

https://imgur.com/mzjuhcc

做衛浴設備的TOTO，當然在浴室中完全使用自家產品囉，還有大面積的石材牆壁，超級潔
白的馬桶與浴缸，看起來高級感十足的龍頭與蓮蓬頭，整間衛浴根本就告訴我們，這是
TOTO的樣板唷，回家也可以照這樣設計與安裝，就很棒了！

https://imgur.com/mwxufVX

床鋪是兩張單人床，而且連同床頭櫃的形式相當復古，在這麼有設計感的飯店中，應該可
以再增加一點變化才是，美中不足了些。

https://imgur.com/5T4QDLQ

房間配置的電視還算蠻大的，躺在床上看很不錯。大面的落地窗給人相當大的期待，不過
實際上是因為房間位於2階，其實窗外只有花圃，實際看不到海景，相當可惜，而TOTO海
風的大部分房間都是這樣的狀態。

https://imgur.com/LuBzIuk

不過飯店提供了不想出門但肚子餓的房客，簡單的冷凍微波食品(圖下)，到夜間11點前都
可以點餐。而身為衛浴用品大廠，當然在房間裡提供最新產品的目錄，也不為過吧(圖上)
，就算海外無法購買，還是可以參考一下TOTO的設計美學。

https://imgur.com/FAwkg37

在小冰箱的冷凍庫中，還出現了兩盒冰淇淋，這是第一次見到房間內附贈冰淇淋的，雖然
只有一人一球，但仍相當驚喜。

https://imgur.com/3uGZO6v

晚餐與早餐，皆位於4階的餐廳，完全是清水模元素的餐廳，搭配全數都是間接光源的照
明，簡單的原木桌椅，營造出來的極簡風雖然在這間建築物中已不算意外，但仍然令人感
到心情放鬆且愉快。
在安藤忠雄的建築哩，不用擔心是假的清水模風夾板，牆面絕對是紮紮實實的「真．清水
模」。光線雖然都是間接光源，但拍起照來少了投射光的干擾，更有自然光線的感覺，這
也是安藤忠雄所喜歡的風格。

https://imgur.com/eXzdDFm

前菜是柑橘類的水果做成的豆腐，搭配醬料相當開胃，本來以為晚餐只是簡單的涮涮鍋，
竟也這麼講究。

https://imgur.com/BRJ6nVx

在食用前菜的同時，我們的啤酒也來了，左邊的是「島檸檬」啤酒，略淺的琥珀色啤酒，
帶有淡淡的檸檬香，介紹特別強調是低溫長時間熟成的爽快系啤酒。右邊的是「淡路啤酒
Red aie」，是麥芽焦糖與柑橘系的深紅色啤酒，焦糖與柑橘交替的香氣，讓這款啤酒的
口味相當深奧，兩款都好喝，兩款都推薦。

https://imgur.com/OYHjlYK

第二道「造り」，以當季的食材組成的三種魚類刺身，搭配紫蘇與花瓣的擺盤，很美，食
材本身新鮮沒話說，且盤子本身也相當厲害，不同軸線的圓，互相交錯，譜成相當美麗的
圖案，這盤子會想要耶！

https://imgur.com/wovorVv

就在享用刺身的時候，涮涮鍋陸續送上了，首先是菜盤，有蔥、豆苗、洋蔥、萵苣、杏鮑
菇還有很特別的魚豆腐。

https://imgur.com/Nk2zpLU

原本以為涮涮鍋是利用餐桌上的瓦斯爐來加熱的，沒想到還是看到了一座卡式爐，但這卡
式爐全部使用霧面磨砂的表面，搭配同樣是霧面材質的鐵鑄鍋，看起來有種土陶鍋的感覺
，但它真的是金屬。這樣的搭配居然也很安藤忠雄。

https://imgur.com/VEvbQZA

主角來了，左邊是金豬豚、右邊是淡路牛，兩者都是淡路島的特產肉品，金豬豚油脂豐富
是帶有甜味的豬肉，淡路牛更是產量稀少，油花分布均勻的高級肉品，這一盤吃完，真的
會很想大喊，續盤啊！可惜這裡不是吃到飽(殘念)。

https://imgur.com/u8mAwD4

涮涮鍋的醬料也有兩種，左邊的是胡麻醬，右邊則是清爽系的醬油，兩者都可以互相搭配
豬肉與牛肉，這樣就有4種吃法了。

https://imgur.com/Qm4tt57

開火後不到5分鐘，涮涮鍋的湯就滾了，相當有效率。在日本，涮涮鍋的湯頭幾乎沒有味
道，頂多只有柴魚高湯顏色，主要用來替肉提味用，並不是可以喝的湯。

https://imgur.com/klK35Bl

白飯雖然沒註明產地，但也很好吃。右邊的漆碗則是裝著真正的湯品，味噌湯，同心圓的
漆碗蓋，加上片片金箔，也是很美的漆碗啊，喜歡。

https://imgur.com/9cM8QWr

TOTO海風因為離市區比較遠，基本上附近入夜之後什麼都沒有，只好在飯店內逛逛了。整
棟建築物的動線有內有外，可以在夜裡欣賞微弱光線勾勒出的建築線條，吹著輕輕的海風
，前方是一片摸不著邊際的黑，遠方則有微弱的對岸燈光，很幽靜、很放空。

https://imgur.com/XUUdHxR

夜晚的正門口打上燈，搭配兩旁交疊的樹木，有著簡單的飯店門面。

https://imgur.com/cLFewRP

剛抵達時進入的正面大門，夜晚也有不一樣的情調。

https://imgur.com/zESs8Rk

階有一塊半戶外的露台，簡單而開放的空間，很難想像是一間飯店的某個角落。
因為全部被清水模包圍著，可以輕易地拍出帶著頹廢風的照片，忽略腳下穿的是拖鞋的話
，是不是很有雜誌風格呢？

https://imgur.com/EPrRdfw

TOTO海風的大浴場位於3階，使用時間為15:00~22:30、6:00~9:00，內部還算寬敞，但因
為不是溫泉，水質就是自來水的感覺，但因為畢竟風呂還是比房間內的浴缸來的大，泡起
澡來也相當舒服。飯店內的販賣機除了7階之外，3階風呂外也有一台，但比較令人驚喜的
是右邊的那台天然水飲水機，水質甘甜，相當好喝。

https://imgur.com/yS6Ykln

回到3階的露台，突然發現一隻超大的飛蛾，身體到翅膀都是黃色的飛蛾，仔細看看頭上
還有數根"頭髮"，我們也是第一次遇見。

https://imgur.com/zMxXCG2

TOTO海風的早餐，同樣位於4階的餐廳內，不過是屬於自助式的，一走進餐廳，就聞到很
香的燒烤味，原來是提供了魚板與燒魚的炭火七輪，魚板烤一烤微焦很好吃，燒魚雖然
沒有說是什麼魚種，原本就已經烤過了的魚塊，在爐上加熱到起一點滋滋聲就很好吃了
唷。

https://imgur.com/RQ8AEOG

飲料則提供4種，包含蘋果汁、柳橙汁、葡萄柚汁與淡路牛乳，蘋果汁旁還提供了黑醋，
可以加幾滴在蘋果汁中變成蘋果醋唷，不過，我們還是對香香甜甜的淡路牛乳最有興趣啦
，喝了好機杯呢。

https://imgur.com/8d3W6fc

烤的外皮酥脆的牛角麵包，與日式早餐的定番味噌湯。

https://imgur.com/rPw84IR

早餐腸、歐姆蛋、筑前煮，算是早餐界的常客。

https://imgur.com/qLkZOFD

8種漬菜任君挑選，還有位於淡路島專門生產名為「もみじ」(紅葉)紅色雞蛋的北坂養雞
場所提供的新鮮雞蛋。

https://imgur.com/ha8lBY5

罐頭水果、生菜沙拉、薯泥、優格，都有提供唷。

https://imgur.com/5FI9miN

一旁有今日早餐使用的淡路島當地食材地圖，包含淡路島南部的牛乳、鳴門的海草、淡路
中部產的洋蔥、兵庫縣的鄉土料理玉筋魚釘煮、以及淡路北部的雞蛋。

https://imgur.com/9ORqaiX

當然剛剛提到的每一種都要來一點囉，坐定後，服務人員會端上小土鍋裝的白飯，要吃多
少自己挖。

https://imgur.com/rqT4U8G

打開土鍋蓋，香噴噴的白飯冒著煙也太迷人了，而且看起來就是用土鍋直接炊的飯，一桌
一鍋，不會讓你吃不夠。

https://imgur.com/DR6JYZt

打一顆紅葉雞蛋，渾厚濃郁的淡黃，看起來與前天晚上吃到的德島阿波尾雞蛋有拚唷！都
很好吃。

https://imgur.com/rheglXX

晚餐時餐廳的間接光源像是日光般的自然，白天時大面採光的窗戶讓整個餐廳都是自然光
，令人感到相當愉悅。

https://imgur.com/8ANvc8z

吃完早餐當然要散步一下幫助消化囉，白天的飯店外觀我們還沒有仔細看看呢，走到餐廳
外的露臺，眼前的建築以直線的方式勾勒出許多的幾何圖形，像是積木般的堆積，牆面、
屋簷、空中通道，完完全全的把清水模發揮淋漓盡致，原來簡單的線條也可以不簡單，這
就是安藤忠雄吧。

https://imgur.com/eOJ9g7D

TOTO海風建築的特色之一，就是7階突出的露臺，這樣的設計廣泛的用在美術館與博物館
中，作為展望台或視覺的延伸，而這裡因為鄰近海岸線，當然兩者都可以兼具。

https://imgur.com/Y1nrWQs

餐廳外的露臺，也是個很適合拍照的場域。

https://imgur.com/OK9A9HB

在不對稱的建築中，找到對稱的平衡點。

https://imgur.com/0yu3BoS

4階露臺一旁，則是沿著海岸線延伸的游泳池，雖然不大，但一旁就是海岸線，感受也很
棒。
接著來到7階的空橋，建築物的一部分延伸至海景之中，變成地景的一部分，這也是安藤
忠雄的設計理念之一。

https://imgur.com/TGhCtKC

空橋的最前方，可以看到大阪灣美麗的海景，前方的友ヶ島也相當清晰，天氣好的時候，
其實可以看到關西國際空港的，但今日能見度有限無法分辨出機場的位置，有點可惜。

https://imgur.com/uisahze

7階空橋，與獨立的電梯塔，要說這裡是一座海景展望台也不為過。

https://imgur.com/MFUAU2A

還有一個區域一直沒介紹到，這裡也是TOTO海風的看板場景之一「書櫃階梯」，從8階大
廳前往7階電梯入口處的這段階梯，一旁設計了滿滿的書櫃空間，利用書櫃的格子延伸至
階梯的直線條，讓視覺上有所分野卻又風格一致，重點是，超級文青的感覺啊。

https://imgur.com/50oRF5X

階梯下方的7階是挑高的空間，除了有沙發可以休憩外，如果是白日走進飯店後看到的第
一個場景，就是大面窗戶採光以及前方的無敵海景，心情也會跟著豁然開朗起來。

https://imgur.com/s6FffiW

如果不搭乘電梯，飯店側面的戶外梯也可以通行，這裡看到不一樣的建築外觀，除了冰冷
冷的清水模外，這裡的藤蔓開始玩起攀爬遊戲，慢慢吞噬掉這棟建築的感覺，但卻意外地
讓建築本身多了一些溫度。

https://imgur.com/S1Yiqg0

飯店內的空間其實不多，但因為沒有定型化的路線與區域，每一個角落都有不同的發現。
3階露臺旁的各房間陽台，形成無盡的隧道。

https://imgur.com/8HPU7jw

差點忘記，我們的房間外也有陽台可以走出房間，個房間的陽台其實很容易相通，雖然房
客不多但還是要記得緊閉門窗，陽台前方的花圃阻擋了海岸線的視線，是相當可惜的一點
。

https://imgur.com/fGjq2BZ

隨手拍都像雜誌風格。

https://imgur.com/uUO0W0w

再來分享一下利用清水模隔間製造的不同次元感，也蠻有趣的。

https://imgur.com/ny4oMWn

在8階的櫃台大廳，也可以得到不錯的構圖，雖然只是個電梯塔，但清水模與山景、海景
的搭配，卻意外融洽。

我們在TOTO海風度過了愉快的時光，從看到飯店的第一眼，到走進大廳與挑高的7樓空間
，每一個角度都是極簡線條的美，自然的光線、精緻美味的晚餐，加上無敵海景，這隱身
於海岸坡道森林間的安藤忠雄作品，的確是有著吸引人的魅力，能夠住在大師的作品中，
成為建築的一部分，這入場門票看起來相當值得。



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