札幌 Picante湯咖哩 札幌必吃特色料理! - 北海道

店 名：PICANTE [ピカンティ] 札幌スープカレー専門店 (札幌駅前店)
地 址：札幌市中央區北2条西1丁目8番地4青山ビル1F
營業時間：11：00～23：00（L.O. 22:30）
推薦食物：湯咖哩
官 網：http://www.picante2009.com/


敬請移駕圖文網誌版:
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以下為PTT文字版:

欣賞完入夜後璀璨絢麗的札幌電視塔及雪祭會場後擔著沉重腳步再度乘上地鐵，
畢竟享有*一整天札幌地鐵無限搭乘的待遇嘛! (*後續介紹)

當場上網google了一下子便決定晚餐落腳在札幌駅附近的名店--Picante湯咖哩，
交通方式其實不難，搭地鐵到札幌駅後循指標至22號出口，
出來地面後左轉一直走，穿越一條馬路再經過朝日新聞大樓就到了。

冬季札幌街道隨處可見這個奇特的綠色鐵箱，
他可不是郵筒，裡頭裝了一包包沙子，任何人都能取出沙子灑在街道上避免雪地打滑。
鐵桶上方還有個收納口丟棄用畢的塑膠袋，日本人的細心又一次展現。

Picante 湯咖哩 (札幌駅前店)

北海道大學附近還有一家分店，這間駅前店店面不大。
座位有不多另有區隔一小塊吸菸區，
一進到店裡發現不少異國面孔，搭配偏向西方的氛圍忽然覺得好像不在日本。

店員客氣的詢問是否能稍待2-30分鐘，都來到這了當然就等一下囉。

候位時店員先送上菜單讓我參考，最感動的是居然有中文菜單!
堪稱是這趟北海道の旅頭一遭!
湯咖哩的點餐方式有些特別，因此此舉著實貼心。

"湯咖哩"是發源自札幌的獨特料理，與一般耳熟能詳的日本咖哩有何不同?
平常咖哩多為小碗盛裝或直接淋在飯麵上食用，而湯咖哩則為羹湯狀。
一整碗的湯咖哩可以直接當熱湯享用，當然拿來配飯更過癮。
用料更是豐富多元，舉凡海鮮、蔬菜、雞豬羊牛都能入料。

而湯咖哩的由來據說是當年農學校(今北海道大學)校長克拉克博士所發明，
克拉克博士憂心於學生在寒冬中營養不足、精神不濟，
而在藥膳咖哩湯中加入大量北海道盛產的蔬菜和肉類，吃了不僅祛寒還非常有元氣。

Picante的湯咖哩點餐有四個步驟:

第一步-選擇湯頭 (較清淡的香巴拉或較濃郁的阿育吠陀藥膳)
店員姐姐表示農浴的藥膳湯比較受歡迎唷!

第二步-選擇主食
如同上面提到的，雞牛羊豬蝦或單純蔬菜等多種主食任君挑選

第三步-選擇辣度
既是咖哩總帶點辣味，若選3級以上就要加價。

第四步-選擇飯量
正常飯量200g，若想增減也有對應的價錢變化，相當客製化。

研究好菜單後也差不多能入座了，餐廳風格真的有別傳統的日本印象。

上桌啦!
我的"サクツとPICAチキン"炸雞腿藥膳湯咖哩，辣度2.5/飯量正常。 980円

你看看，這麼一支香酥大雞腿還有青椒、南瓜、蓮藕、馬鈴薯、紅蘿蔔等豪邁的蔬菜配料
。
湯頭乍看有點油，但喝起來很順口。
非常濃郁帶有一點藥膳味，2.5的辣度剛好帶起一點微微醞火卻又不會太猛烈。

正常飯量的白飯男生當一餐也算足夠，微黃飄香的飯粒應是加了香料炊煮。

湯咖哩執街吃很過癮，配飯吃更爽快。
一口湯一口飯或直接把湯林在飯上都可以，頗新奇的用餐體驗。

食畢!
除了傳達湯咖哩的美味外，這碗獨特的造型更讓我津津樂道。
是否好奇為什麼我的雞腿不會泡在湯裡?
特別設計突出一塊平台就是用來放主食，尤其像炸雞腿等炸物若直接浸在湯裡將會破壞口
感。
能想倒讓雞腿有地方"翹腳"，也真不愧是饒富創意的日本人。

享用完熱呼呼的湯咖哩，走出室外雖然又是30度溫差但居然覺得不怎麼冷呢!
湯咖哩是札幌獨特的料理，融合了在地特色和文化。
有機會來一定要試試，尤其是這白雪紛飛的寒冬啊!

PICANTE [ピカンティ] 札幌スープカレー専門店 (札幌駅前店)
http://www.picante2009.com/
TEL:011-271-3900
11：00～23：00（L.O. 22:30）
札幌市中央區北2条西1丁目8番地4青山ビル1F

照原路搭一站地鐵到大通在走地下接回狸小路的旅館Dormy Inn ANNEX，
途中還買了麵包當隔日早餐，北海道の旅第4天圓滿落幕，晚安!

感謝收看，取材日期:2014.2.6。

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