札幌 海鮮處魚屋の台所~新鮮好吃的海膽丼 - 北海道

店名:海鮮處魚屋の台所
電話:050-55930732
地址:北海道札幌市中央區南3条東1-6 (のれん横丁 1F)
價格:￥1500up
用餐日期:2016年11月

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天一大早先跑去了札幌電視塔逛逛，在塔上看慢慢風景到了快中午，這時候肚子也差不多
餓了，拿出GOOGLE MAP搜尋了附近的餐廳，發現一些評價好的餐廳都不在電視塔的週邊，
如果想吃就要走回大通站或者札幌站，正當想說那走到札幌時記台去吃味的時計台拉麵時
，在地圖上發現了這個二条市場，似乎有不少的海鮮丼專賣店，離札幌電視塔也不遠，那
就去看看有什麼好吃的吧。從札幌電視塔走過來不到5分鐘，就會看到有二条市場的招牌
哩，然後市場的正對面就是札幌很有名的離小路商店街呢，吃完飯就可以開始逛街血拼也
不錯XD。

札幌市最有名的是場外市場，聽說那邊有許多壽司店、海鮮店，不過因為交通上比較不方
便，所以這次就沒大老遠的跑過去，二条市場的規模比較少，很類似台灣的黃昏市場，這
邊店家賣的東西有海鮮也有蔬果，就沒有以海鮮為主。

二条市場分成兩側，沿著創成川通公園這側走，會看到在市場後方有一個のれん横丁的入
口，然後會在のれん横丁的入口看到海鮮處魚屋の台所的小招牌，這間店就是今天中午要
吃飯的地方拉，看網路的評價分數還蠻高的，只打海膽丼，讓我也頗期待。回國後有查了
一下，才發現原來海鮮處魚屋の台所在札幌的場外市場也有分店，所以在場外市場也吃的
到唷。

のれん横丁式有兩層樓的，而海鮮處魚屋の台所則是位於一樓內，不要跑錯了喔，這橫丁
的入口也超小，要不是地面上有招牌，還真的會讓人忽視阿。


這橫丁內的生意可能不是很好，因為整條橫丁有一種很幽暗的氣息，都沒有人聲及行人，
讓我一度懷疑是不是走錯路，想說還是要上2樓?又再往內走了幾步看到有掛上紅底黑字營
業中的紅燈籠，才確定沒有跑錯地方，海鮮處魚屋の台所就在這邊沒錯。但整條橫丁似乎
就只有這間店有營業而已，感覺蠻妙的。

拉開有點重量的木門，就可以進到餐廳內了，這間海鮮丼飯店空間真的超小的，一推開門
的正前方就是吧檯區，位置大概8個上下，將吧檯的椅子拉開後，走道空間就幾乎沒了，
跟日劇中那種小居酒屋很像，只是這邊賣的是海鮮丼飯XD，而且很妙的是，店內竟然是幾
乎客滿耶@@!生意超級好，老闆娘帶點歉意的說位置只剩吧檯區的靠牆邊邊，問我能不能
擠一下，肚子餓到也走不動去其他間店了，位置擠不擠都不重要了，能吃到丼飯才是重點
。
店內的另外一邊還有兩張小小的方桌，如果是用餐人數較多的話，或許可以在這邊用餐，
空間照片都是吃完飯後才補拍的，所以客人均已經離開。

在位置上坐好後，老闆娘就拿出菜單來給我，菜單有分日文菜單或英文菜單，但點海鮮
丼飯其實看日文菜單應該就夠了，原因無他，因胃菜單上有照片可以參考，而且是每個品
項都有，所以看圖片就可以點餐哩，價格也寫得一清二楚，不用擔心會被坑XD，該店主打
海先丼飯，鮭魚、鮭魚卵、海膽、螃蟹、鮪魚這幾種食材去排列組合，價格從日幣
1500~2700都有。

老闆娘看我似乎找不到想吃的，就又遞了一張菜單過來，原來海膽丼是在另外一張，難怪
找不到，噗!全海膽丼的話，是日幣3500，如果想要鮭魚卵+海膽的話，就是再加日幣300
，猶豫了很久，最後選了鮭魚卵海膽丼。 海膽丼飯的價格似乎會隨著進貨量的不同變動
，在網路上也有看到有人吃到的是3800日幣的，所以點的時候要注意一下價格唷。
除了丼飯之外，也還有一些海鮮食材可以單點，像是烤干貝、牡蠣等。

今年的北海道提前入冬，雖然說是中午大晴天，但氣溫也只有十度，所以店家有準備熱茶
來招待，喝丸熱茶後身體就比較暖和了，這茶也是可以再續的唷，還蠻好喝的。
最先送上的餐點並不是丼飯，而是丼飯附的熱湯，本來以為會是味噌湯，結果是海帶湯耶
，可能是怕用味噌湯會蓋掉海鮮的味道吧，這海帶湯味道很清淡，感覺就一般般。

海膽丼飯+鮭魚卵 ￥3800
大概等了約5分鐘，就換成我的海膽丼上桌嚕，看到這黃澄澄的丼飯，誘惑力根本爆表阿
，滿滿的海膽和鮭魚卵將醋飯都蓋到看不見了，這根本就超犯規的。當我拍完照準備開動
的時候，老闆娘示意我先放下湯匙，說要告訴我更好吃的方法，還要我照她方法做，入境
隨俗，看她很認真的感覺，也很好奇是能變得多好吃，就決定聽她的了XD。

老闆娘將放在吧台上的醬油倒入一些到海膽上方，接著用湯匙的反面去將海膽一個一個壓
入飯內，最後再用湯匙開始將海膽、醬油、飯慢慢的拌在一起，有點像吃石鍋拌飯的那種
做法，接著老闆娘就挖了一口海膽飯給我嚐嚐，哇賽!這樣吃的味道真的有比較好吃耶，
多了醬油的鹹味緩衝，讓海膽和飯的味道可以結合的剛剛好，吃起來也較不容易讓人覺得
膩口，果然真的比較好吃，立刻向老闆娘道謝XD。

鮭魚卵的部分如果也用湯匙攪拌的話，會很容易破裂，所以建議還是分開吃會比較有口感
，該店的鮭魚卵用的是比較小顆的那種，吃起來只有一點點的鹹味，大約是5~6匙的份量
吧，配著海膽飯吃還蠻有層次的。

海膽
之前有吃過用明礬洗過的海膽丼，價格會比較便宜些，但會有股很明顯的藥水味讓人很不
喜歡，但這間的海膽完全沒有藥水味，海膽的鮮甜可以在舌頭上明顯的感受到，羽白飯和
醬油拌在一起後，風味更佳更好吃呢，口口都是滿滿的海膽香氣及甜味，真的是讓人太幸
福了。隔壁桌的日本OL看我吃的很開心，但都沒點啤酒來喝，就還很好奇的問為什麼喝啤
酒，因為我吃丼飯配啤酒還是很不習慣拉，啤酒應該配串燒之類比較搭XD。

吃飽買單的時候，老闆還給了一塊kitty貓造型的巧克力，看別其他用餐客人也都有拿到
，應該就是常態性的小禮物吧XD，離開店後，就在二条市場逛逛，反正都來了，就看一下
市場賣什麼好了XD。

跟許多市場一樣，該市場也有不少賣海鮮的店鋪，而且為了方便外國客人選購，甚至連英
文解說牌都有準備好， 各式各樣的蟹類、魚類在攤位上任人選購。


如山高的蟹腳，價格也不貴，印象中這種蟹好像比較適合煮湯，另外一旁的帝王蟹才是
用來吃的XDD。

北海道赫赫有名的水果應該就是哈密瓜了，距離哈密瓜的產季也過一陣子了，但市場內也
還是有人販售哈密瓜，只是價格真的有點驚人，雖然很想吃一個解饞，但完全買不下手阿
><。

雪季快來臨了，發現路邊的許多花圃也都架好了防雪用的木支架呢，想說應該還沒這麼早
下雪吧?結果隔天就開始下起大雪了，真的是人算不如天算orz。
如果是從狸小路商店街方向走過來的話，就可以看到二条市場招牌中間有一個のれん横丁
的小招牌，這樣就更好找到海鮮處魚屋の台所了，

逛完二条市場後，就從梨小路商店街一路夠購物拼回飯店拉。


整體來說
札幌市內賣海膽井飯的餐廳很多，我不敢講這間是最便宜的，但我深信一分錢一分貨的道
理，而這間的海膽丼飯值這個價，因為夠新鮮、夠甜、服務好、不用排隊，光是這幾點就
會讓我想再訪了，而且價格上也跟其他間差不多啦，附近又有札幌電視塔、大通公園、狸
小路商店街等，也很適合當成一個吃飯的休息點，推薦這間海鮮處魚屋の台所的想吃海膽
丼的朋友嚕，以上是個人淺見，僅供參考。

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