札幌 牛タンの笑や-地下室神秘牛舌居酒屋 - 北海道

<牛タンの笑や-相關資訊>

地址: 北海道札幌市中央区南１条西５丁目

（敷島南一条ビルディング地下1階）

電話: 011-271-7775

營業時間: 11:30～14:00 17:00～22:00 (週日公休)

官方網站: http://www.aji-tasuke.co.jp/access.php



無音樂網誌好讀版: https://angelala.tw/laugh-beef-tongue/



札幌狸小路一帶有間神祕地下室的

專賣牛舌居酒屋小店, 牛タンの笑や.

2000日圓的牛舌套餐, 有8片超彈牙的牛舌,

附牛骨湯和大碗飯, 超高C/P值讓它成為

當地上班族最愛的午餐晚餐熱門點!


其實我一直都知道北海道並不是

產牛舌的地方, 但2017年的北海道自助行,

就是有種非要吃到牛舌不可的決心.

啟動估狗大神居然撈出札幌狸小路附近的

牛タンの笑や!! 不看則已, 一看還發現

在當地美食網站tabelog評價超高,

更是確定我們必吃的決心!!!



按著地址以及網路上少數食記指引,

來到這個外觀超不起眼的地下室,

邊走我還想說真的是這裡嗎XD

直到走到盡頭, 我們才看到

掛著藍色布的牛タンの笑や.





牛タンの笑や店不算小,

但有點擠就是XD 12張吧檯椅

和3張和室四人雅座.



這天點菜碰到了一些困難, 看得懂字

卻不太知道大概怎麼發音XD

後來碰上牛タンの笑や店內

一位跟日本老闆吃飯的台灣客人解救,

衷心感謝啊~~也因為太慌張忘記拍菜單,

牛タンの笑や菜單可以參考這篇食記:

網路菜單 這篇網誌是2013年寫的.

我2017年去時平均貴了200~400日圓,

牛舌套餐現在晚餐價2000日圓,

給大家參考囉!



吃烤牛舌不能忘記配杯啤酒~

店家也送上單點的冷豆腐.





牛タンの笑や的牛舌現點現烤,

遇到人多時就要稍等一下了~

加上老闆很注意板前客人的用餐狀況,

像我們這天去人超多, 就大概等了15分鐘.





坐在板前最煎熬的, 就是看老闆烤牛舌.

牛舌炭烤香氣不段飄來, 老闆卻將牛舌

一片片夾進別的客人盤中WWWWW

短短15分鐘實在度日如年!







牛舌套餐

等了15分鐘終於餐點通通上桌!

現烤牛舌四片配上小菜,

自家熬煮牛骨湯, 以及超大碗的飯.

內容還頗豐富的啊~~





牛タンの笑や的牛舌套餐共有8片牛舌,

但老闆希望客人吃到熱騰騰,

口感最棒的牛舌, 所以一次都先上四片.

看客人吃差不多會再接著烤~





來日本超過五次, 牛タンの笑や卻是

我第一次吃到的牛舌. 吃到的那一刻

我的白眼就翻到後腦勺了, 這也太好吃了吧!!!!

牛舌厚度夠, 吃起來彈牙很像在跟牛喇基,

卻沒任何腥味, 鹹味也調得剛剛好,

帶點炭香與油脂的香氣, 超級迷人~

連老公也忍不住邊吃邊讚嘆!!!





但牛タンの笑や這份牛舌套餐厲害的,

除了牛舌之外就是這碗牛骨湯!

以帶肉的牛骨和蔥一起熬煮,

湯有牛骨的鮮甜卻不濁, 非常清甜!

要是能在裡面再加個烏龍麵就更好了XD





2017北海道自助, 在札幌的第二晚晚餐,

就在牛タンの笑や度過極度滿足的時光!!!

現烤牛舌實在太美妙了!!!超乎想像~

可能因為這是鮮少觀光客會踏入的店,

店家除了日文之外的語言沒那麼流利,

但比手畫腳或寫個漢字也都ok!

老闆對我們也是一直鼓勵微笑,

還稍微問了我們從哪裡來XD



另外就是牛タンの笑や很受上班族歡迎,

午間或晚間生意都超級好! 想來品嘗,

可能就是營業時間一開始就早點進來~

推薦這間超好吃的炭烤牛舌給大家啦!

離狸小路超近, 逛街逛累了就來補充個體力吧!



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