札幌 美味成吉思汗烤肉-しろくま札幌本店 - 北海道

店 名：しろくま 札幌本店
地 址：北海道札幌市中央区南6条3 ジョイフル札幌1F
營業時間：一~三 18:00～01:00(L.O.) / 四~六 18:00～01:30(L.O.)
休 日：週日、日本國定假日
推薦食物：生ラム(小羔羊肉)
最低消費：無
官 網：http://www.nisso.gr.jp/shirokuma/

[札幌。美食]藏身大樓中的美味成吉思汗烤肉-しろくま札幌本店
圖文無音樂版：http://tripper.tw/2016-12-04-829/

去年(2016)跟札幌莫名有緣，先是8月底到札幌跑北海道馬拉松(11.5k組)
不到一個月內我又因為出差再度來到札幌。
這次出差我跟日本同事一同出差，但也因為我不到一個月內二次到札幌，在札幌市區亂晃
不用靠Google map，整個嚇壞了我日本同事，我只好安慰他：「沒關係，你台北比我還熟
(菸)」

但這個日本同事有個怪癖，就是不吃已到台灣開店的店家，害我在札幌那幾天晚上都要為
了晚餐想破了頭，一度超想掐著同事脖子，然後怒吼說那你早上不要喝星巴克啊!!!(噓~
以上是說同事的壞話:P)

在一天工作後同事想吃成吉思汗烤肉，但又不要麒麟啤酒或札幌啤酒園那種吃到飽的，但
天真如他覺得非用餐時段去達摩(だるま)應該會有位置，所以我們兩個阿呆就這樣晃去達
摩，但膝蓋想也知道這家不排上1、2小時是吃不到的，餓瘋的兩個人外加隔天還要早起工
作，實在是沒體力再排隊等吃晚餐了。

好在不知道幾百年前我在Google map上有作記號，札幌市區還有這家しろくま可以吃成吉
思汗烤肉，就想說晃去看看需不需要排隊囉，真不行就回飯店吃泡麵吧(菸)
((前面廢話真得好多，以下才要進入主題))

但しろくま還真的不是很好找耶，藏在大樓裡面，要不是門口有招牌，根本會讓人懷疑裡
頭是否有店家。躲在大樓內就算了，走進大樓後還要往裡面走，才會看到店面入口。

店面都是吧台式的座位，總共11個座位，隔壁也是しろくま的店面，所以整家店大約20多
個座位而已。

這家菜單很簡單，只有羊肉、蔬菜、飯、酒這些選擇，而羊肉的部分則有分北海道產、澳
洲產、冰島產，北海道產的羊肉意外的比其他兩家都貴
而且店家網頁特別強調他們是直接從牧場購入的冷藏羊肉現切，而不是坊間多數使用冷凍
肉切片，所以每日價格也會有所變動。

像我拜訪這天的菜單
道産羊肉 士別市產生ラム 1900円(北海道士別士產小羔羊肉)
オーストラリア産マトン 640円(澳洲產羊肉)
オーストラリア産生ラム 790円(澳洲產小羔羊肉)
アイスランド産ラム 1,140円(冰島產羊肉)
塩ホルモン 380円(鹽味內臟，我沒點但看網路照片似乎是腸子)
特製キムチ 290円(特製泡菜)
チャンジャ 290円(醃鱈魚內臟)
ごはん 大300円/中200円/小100円(白飯)
アスパラ 500円(蘆筍)
もやし 200円(豆芽菜)
長いも 290円(山藥)
じゃがいも千切り 290円(馬鈴薯細絲)
きのこ盛り合わせ 480円(綜合菇類)
にんにく 200円(蒜頭)
追加野菜（玉ねぎ・長ねぎ）200円(追加洋蔥、長蔥)

鐵鍋一上桌時就會先將洋蔥、長蔥一並放在上面了，也會附一小塊油脂塗抹鍋子表面以防
沾鍋。
一天工作結束當然是先來杯啤酒壓壓驚(?
第一輪還來不及拍照就被店員快手的放上烤盤了，烤熟的羊肉真的好誘人啊…
這個是オーストラリア産生ラム(澳洲產小羔羊肉)
油花多而且一點羊騷味都沒有，差點為了搶食這個跟同事打架(喂!!

自我反省一下，仗著當天吃飯預算還剩很多，所以我跟同事點了道産羊肉來吃這天的士別
市產生ラム一份就要1900円…
不過，吃到後來我跟同事都覺得便宜的オーストラリア産生ラム(澳洲產小羔羊肉)比較好
吃…((來人啊~~拖出去掌嘴))

羔羊吃了也是要嚐嚐大羊，所以我們也點了オーストラリア産マトン 640円(澳洲產羊肉)
這個烤熟後就帶有輕微的羊騷味，但肉質跟味道都還不賴，再次懊悔幹嘛點道產羔羊…

しろくま除了堅持用冷藏羊肉外，蔬菜也通通都採用北海道產的，不過還好這些蔬菜沒有
很貴(揮汗)

餓炸的兩人又加點オーストラリア産マトン(澳洲產羊肉)跟生ラム(小羔羊肉)
這餐真的吃肉吃的超滿足的，特別是小羔羊肉，真得好吃的沒話說，肉嫩油花多多，肉片
厚度讓你有咬感但又不會久嚼不爛，剛烤好時配上白飯真的是超絕配啊。我差點第二天晚
餐還想跑來吃(笑)

離開前剛好拍到旁邊在換鐵鍋，底下是炭爐而不是瓦斯爐或電爐。
如果還有機會再訪札幌，這家店我一定會再回訪的，實在難忘小羔羊肉烤好的美味啊!!


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