札幌：達摩成吉思汗烤肉 羊肉超嫩不腥羶 - 旅遊

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北海道成吉思汗推薦的是位於薄野的札幌達摩成吉思汗烤肉。
達摩是札幌超級名店，在薄野就有五家分店，
每家都是大排長龍，且達摩成吉思汗不可預約只能乖乖排隊。
波比這次造訪成吉思汗烤肉達摩4.4店二階亭，
獨特烤羊肉肉質極嫩無腥羶味，完全顛覆我對羊肉的印象，
快來一探這超經典札幌美食究竟有何魅力吧！

地點：達摩成吉思汗烤肉 4.4店二階亭
地址：札幌市中央區南4条西4丁目 4.4店2階
營業時間：17:00-03:00 (12/31~1/2公休)
旅遊日期：2018.10

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從洞爺湖開了兩個多小時的車終於抵達札幌啦，
第一件事趕緊先到成吉思汗烤肉達摩4.4店二階亭犒賞一下五臟廟。
這裡一樓是達摩4.4店、二樓是4.4店二階亭，
完全是不同家分店，排隊、點餐、結帳都是分開的，不要搞錯囉。

成吉思汗達摩在札幌總共有五間分店，都位於薄野一帶，
如果造訪的分店大排長龍，不妨繞過去別間店試試。
波比選擇這裡是據說二階亭的排煙設備最完善，
畢竟油煙吸太多對身體不好，品嘗美食之餘健康也要兼顧才行啊～


店內空間十分狹小，但附有置物櫃挺貼心的，
否則用餐位子超窄沒辦法放什麼東西；油煙味還是滿重的，
不敢想像其他分店有多慘烈XD。這是用完餐拍的照片，
我們7:30抵達時可是大排長龍，約等了30分鐘才順利入座。

達摩成吉思汗菜單有中日對照和照片一目瞭然，
除了最基本的成吉思汗烤羊肉，還有數量限定的帶骨小羔羊肉、
上等肉、羊菲力，另外韓式泡菜也頗受好評。
點餐時店家告知我們羊菲力剩最後一份，趕緊先點下去再說，哈哈。


店家會先上鋪滿洋蔥的烤爐，最上面放上一塊肥滋滋的羊油，
烤的過程油脂會慢慢融化香氣撲鼻。
達摩成吉思汗是自助式的烤肉，上菜後就要自己動手來啦，
一開始當然是先來試試基本款的成吉思汗烤羊肉。


成吉思汗烤羊肉（日幣850元，約台幣235元）、韓國泡菜（日幣350元，約台幣98元）

基本款烤羊肉厚度頗有份量，一入口果然如傳聞中的一樣，
沒有明顯羊騷味，怕吃羊肉的人也可以試試喔！
可惜油花分布較為不均，口感稍嫌韌了一點。
醬汁口味不會過重，吃的到羊肉自然鮮甜，十分契合。

而網路激推的韓國泡菜真的好吃耶，是很細嫩的白菜，
不刮不老、辣度也剛好，有點像韓國宗府家泡菜，讚。

覺得醬汁不夠味可以添加大蒜或韓式辣椒粉調味，
一旁很多日本人都會加辣，波比覺得原味就很棒就沒加囉。


上等肉、羊菲力（皆為日幣1,150元，約台幣320元）

限量供應的上等肉絕對要點！油花均勻、肉質軟嫩多汁，
一樣沒有腥羶味超好吃，徹底顛覆我對羊肉的印象。
骰子狀的羊菲力也不錯，不過相比之下還是上等肉口感最好、塊頭也大，
畢竟烤肉就是要豪邁大口吃才過癮啊～

最後別忘了默默守候的配角洋蔥，吸飽羊油香氣十足、口感脆甜。
可惜木炭火過旺，不少洋蔥都烤焦了；
烤完後環顧四周才發現只有我們的烤爐這樣，
店員就在前方卻無視，讓整頓晚餐吃得有些倉促是小小遺憾。

希望這只是個案，整體而言波比還是很推薦達摩成吉思汗烤肉，
極嫩無腥味的美味羊肉，嗜肉族到札幌別錯過啦。

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