札幌Baristart Coffee北海道鮮乳直送 - 旅遊

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By Odelette
at 2018-05-04T21:00

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網誌圖文好讀版:http://pcse.pw/5X8XW


店 名:BARISTART COFFEE
地 址:札幌市中央区南1条西4丁目8番地 フリーデンビル1F
營業時間:AM 09:00 ~ PM07:00
休 日:無
推薦食物:拿鐵
最低消費:¥400
官 網:http://www.baristartcoffee.com/




雖然是為了滑雪,但還是要來一杯咖啡。
來到北海道旅遊,知道牛奶是北海道名物,但我沒想到我會遇到一間以鮮乳為主咖啡為輔
的咖啡館。位於札幌市區近狸小路的Baristart Coffee,是一間讓我一見傾心的咖啡廳。
獨特的風格、個性的插畫logo,讓這間迷你的咖啡館加分許多。再搭配牧場直送鮮乳所製
作的拿鐵,替我北海道之旅畫下完美句點。



這回北海道的行程完全是為了滑雪而成。
但難得來到北海道,我希望能有些許時間到其他地方走走看看。因此才有了兩天不到的空
檔讓我安排別的行程。最後一天,因為要搭下午的飛機,只能停留在札幌市區閒逛。短短
的半天時間去哪都尷尬,便不假思索決定了純採買行程,但一路以來我一直不是個購物狂
,於是靈機一動搜尋了札幌市區咖啡廳,沒想到google網頁跳出了”Top 10 札幌市最佳
咖啡店- TripAdvisor”的字眼,讓我下意識直接點進去查看,這才發現了Baristart
Coffee這間咖啡廳,而且對它是一見傾心,剛好Baristart Coffee的位置位於貍小路附近
,逛完貍小路在喝杯咖啡,完美!


從貍小路走到Baristart Coffee只要兩分鐘。
外觀突出顯眼風格特殊,我猜想就算我事先沒有在網路先相上它,而是在街頭不期而遇的
話,我的腳步肯定會頓時停住目光也轉移不開,然後下一步則是直接進入店內來杯咖啡。
但前提是要會路過啊!


會一見鍾情的原因是什麼呢?
姑且先不論他的評價,Baristart的logo是一隻黑熊,整體設計營造出一股寫意有個性的
插畫風格完全是我的菜!接著店面不規則形狀的櫥窗呈現,實屬少見特別吸睛,再以黑磚
和木材作為搭配,叫我很難不愛上啊!


店內空間不大,一眼可看盡。
咖啡廳一半的空間為櫃檯和飲品製作區;另一半則是走道和面牆的吧檯桌,僅有4個座位
。慶幸入內時店內沒有其他客人,得幸我們的屁股有地方可以歇息。

原來斜角的設計非刻意製作。
到了店內,才知道從外頭看到的最大斜邊在店內本來就是斜面,估計應是同一棟建築物內
上2樓用的樓梯。讓人佩服的是,Baristart克服一般商家避之唯恐不及的侷限空間挑戰它
,使其成為特色而非阻饒。

北海道牛奶地圖
同時也運用了斜面的空間,放置圖板介紹Baristart所使用的鮮奶,包刮牛的產地(美瑛、
函館、十勝)和口味分析(甜度、濃度、醇度)。本以為來到北海道所品嘗的任何鮮奶已屬
日本高品質鮮奶,沒想到其中又因產地而再區分鮮奶等級,完全讓我大開眼界。原來
Baristart的咖啡重點在鮮奶。看了北海號鮮奶地圖,再回頭看看menu這才恍然大悟,
Baristart是以鮮奶為主的咖啡店。品項簡單,共有三大類,價位偏高。

1.咖啡 – 咖啡僅提供三種品項美式、義式和拿鐵,前兩者可挑選喜好的咖啡豆。
2.鮮奶茶
3.鮮奶
有調和鮮奶的部分,則可挑選喜好的鮮奶
美瑛、函館、十勝、美瑛混函館
另外也可選擇調配不同風味,有香草、焦糖、堅果和蜂蜜四種。


櫃檯的櫥櫃除了販售咖啡豆還有Baristart相關周邊產品。
其實櫥櫃不固定會推出麵包和烘焙糕點食品,但是是要碰運氣的,看了其他人的過往分享
,感覺吃過他們家糕點的人少之又少。


三個人不約而同都點了一般大小(R)的拿鐵,鮮奶各不同。
但我納悶的是,我們明明選擇室內用,為何沒有提供我們馬克杯而是給我們外帶杯呢?不
過至少外帶杯沒有上蓋,也有認真拉花,但拉花沒有達到我預期的美(超挑剔的我)


男友點了冰拿鐵with牧場直送十勝牛乳 ¥680
男友幾乎是毫無猶豫直接選擇十勝牛乳,為什麼呢?大概是因為十勝多了”special”的
字樣。但我應該讓他點鮮奶茶的,可惡!

冰拿鐵順口,牛奶的濃微蓋過咖啡的香,而十勝牛乳的甜度又是三種牛乳最高的,不知是
不是此緣故,也少了咖啡的苦甘味。我覺得蠻像大人版的咖啡牛奶,對於不喜歡喝不加糖
咖啡的人,或許是很好的嘗試,只不過代價不便宜就是了!


沒冰拿鐵的事了,就讓兩杯熱拿鐵來實驗。
友人猶豫了一會,才決定選擇美瑛牛乳,我則是在旁邊早已準備好,選擇剩餘的選項
。就讓我跟友人的熱拿鐵來測驗一下,到底喝不喝得出牛乳的差異。


熱拿鐵with美瑛牛乳 ¥630
美瑛的牛乳在濃度的指標,是三種牛乳裡最高的。

熱拿鐵with函館牛乳 ¥500
而函館牧場的牛乳,則是醇度第一。

嗯…老實說,我覺得兩者沒甚麼差別XDD
要是喝得出來,我就改行當品乳師好了!
不變的是,Baristart的拿鐵重在他們所精心挑選各產地的牛乳與咖啡的結合,咖啡反而
成了配角,也成了我自認的Baristart特色。


待在店內的期間,時不時有客人陸續上門,不過大多是當地人以外帶為主,讓我們可以放
心的在店內以自己的步調無須顧及他人,喝完咖啡再離去,真是再美好不過的事了!

一杯咖啡,完美我的行程。
札幌市區不錯的咖啡館不在少數,能在有限的時間讓我品嘗到其中一間,我已感到滿足。
若你是鮮乳控著迷於北海道牛乳,又想要試試不同變化衝擊,推薦你來baristart,你可
以單喝牛乳、或者選擇鮮奶茶還是拿鐵,相信都會是不錯的嘗試。



有你的鼓勵,是我分享的動力^^
https://www.facebook.com/maruplayplay/


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All Comments

Olga avatar
By Olga
at 2018-05-09T08:02
好可愛的店!
Ethan avatar
By Ethan
at 2018-05-10T22:44
推!六月也來朝聖一下!
Una avatar
By Una
at 2018-05-13T17:20
濃跟醇差在哪 哈哈
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2018-05-13T23:10
北海道星野也有一家,三月有去喝
Ina avatar
By Ina
at 2018-05-17T21:04
再啦
Frederica avatar
By Frederica
at 2018-05-18T05:57
前年秋天去過 好喝
Lydia avatar
By Lydia
at 2018-05-19T03:20
謝謝分享

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