札幌狸小路：空拉麵 香辣過癮辛味噌拉麵 - 旅遊

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狸小路拉麵推薦札幌空拉麵 (Ramen Sora)，
營業時間超長到凌晨4點，是在狸小路宵夜好去處。
空拉麵菜單最受歡迎的是味噌拉麵和辛味噌拉麵，
其中辛味噌拉麵上的辣炒肉末香辣過癮、叉燒入口即化，超讚～
美味的札幌味噌拉麵 - 空拉麵，在札幌拉麵共和國、
新千歲機場內都有分店，推薦給到北海道玩的拉麵愛好者囉。

地點：空拉麵 (ラーメン空 本店)
地址：札幌市中央區南3条西5-20-2
營業時間：11:00-04:00 (周二至四)；
11:00-05:00 (周五、六)；11:00-01:30 (周日、假日)；周一公休
旅遊日期：2018.10

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位於狸小路商店街附近的空拉麵本店，
外觀不起眼破破舊舊的、甚至有一點像違建，沒注意很容易錯過。
空拉麵目前在日本只有札幌的三間分店，
不過在海外如美國、菲律賓、新加坡卻有好幾家分店，十分奇妙～

北海道秋天晚上溫度可比台灣寒流，
還好波比只在外頭等約10分鐘。店內只有9個座位，但人潮沒有停過，
店員身上穿著充滿霸氣的標語「NO RAMEN, NO LIFE」，
看的出來對自己拉麵很有信心，也令人更添期待。


空拉麵菜單十分簡單，基本上就是味噌、醬油、鹽味三種湯頭擇一，
再選擇自己喜歡的配料。來到味噌拉麵發源地札幌，
首選當然是味噌拉麵啦；另一碗我們聽從店員建議，點了店內第二名辛味噌拉麵。


味噌拉麵（780日元，約台幣220元）

空拉麵以日本來說挺平價的，但份量就相對少了點，
對波比這種小鳥胃剛好，男生可能就要加些配料才吃得飽。
湯頭喝來濃郁偏油，一開始味噌滋味不明顯，
入喉後餘味才會慢慢出來，建議可以加入一旁的現磨芝麻更對味～

麵條用的是細捲麵，Q彈帶點嚼勁挺不賴；
叉燒滷的非常夠味、肉質軟嫩，幾乎快到入口即化的境界了，好吃！
雖只有一片但厚度、塊頭都算有誠意，
還撒了些生薑末去腥解膩，嗜肉族可以點有四片叉燒的叉燒拉麵更過癮唷。


辛味噌拉麵（820日元，約台幣235元）

基本湯頭和味噌拉麵一樣，但加入了空拉麵的秘密武器「辣炒肉末」，
有三種辣度可以選，波比選擇的是小辣。

經過大火翻炒的肉末香氣十足，讓原本就相當濃郁的湯頭更添層次，
香辣帶勁過癮又開胃，比起一般味噌拉麵這款更得我心；
不過小辣就頗辣的，建議將肉末慢慢混入才不會一下過辣喔。

波比在北海道吃的拉麵都挺滿意的，無論是函館「龍鳳拉麵」玉米奶油拉麵、
「麵屋彩未」鹽味拉麵，和這次札幌「空拉麵」辛味噌拉麵都頗具特色、
各有千秋，期待二訪北海道再戰更多經典拉麵推薦給你們啦～

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