杭州 奎元館 - 江南

餐廳名稱：奎元館
地址：杭州市解放路154號
電話：0571-87029012
0571-87028626

消費時間：2011年/5月

價位範圍(每人)：蝦爆鱔麵(35塊人民幣),涼皮(8塊人民幣)

店家網址：http://www.hzkyg.com/newEbiz1/EbizPortalFG/portal/html/index.html
圖文版：http://blog.yam.com/kellency/article/39187807

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一早離開烏鎮前往杭州，剛好住的飯店對面就是奎元館，

奎元館素有江南麵王之稱，許多名人都曾經來此用餐過，

包含蔣經國,金庸等名人，奎元館於清同治6年創立，

相傳是一名趕考的窮秀才到奎元館點了碗清湯麵，

老闆在麵裡多放了三顆蛋給秀才，

後來秀才功成名就提了"魁元館"三字送給老闆，

魁元館之後的某任老闆把鬼字邊的"魁"改為"奎"，

點了一碗招牌的蝦爆鱔麵(35塊人民幣)跟一份涼皮(8塊人民幣)，

涼皮配料有黃瓜跟肉鬆加上辣油，涼皮的口感偏軟，口感少了些Q度，

蝦爆鱔麵的配料主要是蝦仁跟鱔魚，

鱔魚片經過油炸，吃起來有點脆脆的口感，

蝦仁沾上蛋白下去清炒，雖然不大但還蠻新鮮，

湯頭喝起來蠻鮮美的，麵條煮的剛好軟硬適中，

整體來說口味算是中上，不到令人驚艷的層度但可以一試，


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