杭州 楊記武漢小吃 - 北京

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25056384


這家小攤就位於河坊街尾端旁的小吃街中，就在第一間而已，若說台灣最流
行的街邊小吃是鹹酥雞的話，那大陸最流行的就是一串一串的肉串了，這攤
楊記武漢小吃，賣的便是火炬肉串，攤位的牌子上還寫著是為了迎接奧運而
來的，但這肉串怎麼看到也不像火炬，不過價錢挺便宜，10元4串，雖然後來
在別的地方買的烤肉串更便宜，不過這家肉串還算大串，所以也就還好。

豬肉、羊肉

因為馬上就要吃晚餐了，所以我只買了兩隻試試味道，這火炬肉串是先炸過
，然後再烤的，本身應該有醃過了，一口吃下，驚為天人阿，肉質相當的軟
嫩，羊肉沒什麼騷味，吃起來微微的辣，還帶著淡淡的孜然香味，豬肉串的
味道也是差不多，吃起來真是出乎意料之外的好吃，到了現在我還是回味不
已，可惜當時馬上要吃晚餐了，無法買太多，不然真想一次買個幾串邊走邊
吃。

雖然名為武漢小吃，但是肉串吃起來的口味倒比較像新疆口味，不過就這次
旅行下來，其實大陸各地的烤肉幾乎都加了孜然，只能說大陸的烤肉都被新
疆口味佔據了，而且大陸的烤肉比較少加醬料，台灣的烤肉大多是加醬料烤
，很多人覺得吃到了烤肉醬味，就是吃到了烤肉，其實這是有相當不同的差
異，在我的認知中，好吃的烤肉是不需要醬料的，只要灑上鹽巴和香料就非
常的美味，接下來到北京的食記，有更多篇是講到好吃的烤肉，屆時再談囉
。

楊記武漢小吃
地址：浙江省杭州市河坊街近中山中路口前的小巷美食街

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