東亞小縱走 之三 馬六甲 - 英國

http://milk-strayingdiary.blogspot.com/2009/05/blog-post_4310.html (網誌版)



http://picasaweb.google.com.tw/cafemilk/Melaka#
http://picasaweb.google.com.tw/cafemilk/Melaka02# (馬六甲旅遊相簿)

如果馬來西亞只能選擇一處推薦，我肯定會選擇馬六甲，
馬六甲應該是我所知道的第一個東南亞城市，因為鼎鼎有名的麻六甲海峽。
之前只知道它是個古城，有好吃的海南雞飯粒，似乎跟鄭和下西洋有什麼關係...。
一看資料才知道馬六甲由於地理位置極佳，物產豐富，
不但是鄭和七次下西洋的六次駐紮之處，還是馬六甲王朝曾經的國都，
也曾被葡萄牙、荷蘭、英國、日本先後殖民過，同時還有大量的中國移民，
複雜豐富的歷史和台灣有許多相似之處。
也因此馬來西亞的多民族特色，在馬六甲可看到大成，除了華人、馬來人、印度人外，
還有娘惹、峇峇(明朝時的中國移民與馬來人通婚所生後代)、葡萄牙人或荷蘭人的後裔
等等。
在這裡可以吃到各民族的佳餚，
與看到馬六甲王朝，及葡萄牙、荷蘭殖民時所留下來的古蹟。


那天坐巴士到馬六甲時已是晚上，背著大包小包來到事前在網路抄的Tonys Guesthouse，
卻發現竟然大門深鎖，門口掛了一張牌子，說老闆將會在晚上10:30左右回來。
10:30?? 這時候還不到8點呀~~，該怎麼打發這兩個多小時??
旁邊一時看起來沒有價格符合我預算的旅館，背著二十幾公斤的行李也不知道該怎麼逛，
想說找個麥當勞或咖啡店去坐一坐上上網好了，但走了一小圈卻都沒有看到，
實在是又熱又累，不知該怎麼辦。

忽然看到路邊一家華人開的麵包店，想說進去問個路吧，裡面是三個auntie(阿姨)在看店
，說麥當勞在蠻遠的地方，雞飯粒店很近，但此時已經打烊，
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後來她們得知我的來意，便熱心地說「那妳可以在店裡休息呀～」「來來來～」
邊說邊搬了張椅子給我，並請我喝了豆奶，開始跟我聊起天，
一聽到我一個人從台灣來玩，似乎都感到非常好奇，跟我聊了一些他們從電視、廣播中
所知道的台灣，並指點了我雞飯粒與沙爹店的走法。
之後她們彼此又開始用福建話聊起街頭巷尾的八卦，
和我在新加坡聽到的福建話不太相同，口音和台灣相差更遠一些，
但仔細聽還是都能聽得懂。
某個auntie突然問我，「妳聽得懂我們說什麼嗎？」
「挖ㄊㄧㄚ嗚阿^^」我以台語這麼回答，auntie們聽到我聽的懂，好像也很興奮，
又七嘴八舌地跟我聊起來，忽然之間我真的不感覺這裡是外國，
馬來西亞人的親切與友善，讓我留下了一個很好的第一印象。
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在麵包店混到十點慢慢走回旅館，老闆Tony領我上樓，單人房是個小小的斗室，
還不到2坪吧，沒有冷氣但有電扇，一晚15馬幣。
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一知道這邊所有房間都沒有冷氣時有點失望，因為馬來西亞的天氣實在是很熱很熱，
但已經這麼晚，人生地不熟也不可能再出去找，也就只好先住下來，
所幸沖個涼後就不是這麼熱，也才知道為什麼馬來西亞人都把"洗澡"叫"沖涼"，
此後在東南亞的旅程常常一天都要洗上好幾次澡。

打開EPC連上網，看到馬來西亞僑生朋友心蘋在線上，閒聊了幾句，
忽然她說，給我個馬六甲朋友的電話，有什麼問題可以問她。
記下了電話，到附近買個宵夜(馬來西亞一個很大的好處就是跟台灣一樣很晚都還買得到
東西吃:P)，結束了古城馬六甲的第一個夜。


隔天一早起來，(其實也沒有一早，喜歡自助的主因之一就是懶惰早起，所以若是沒事
總會睡到九點多十點多)第一件事就是走進古城尋找雞飯。星馬的「海南雞飯」遠近馳名
，據說最有名、最好吃的就是馬六甲的「雞飯粒」，將醮滿雞汁的白飯捏成小球，配上鮮
嫩多汁的雞肉和獨特的辣醬，光想像就令人垂涎不已。
旅館就在古城邊，走沒幾分鐘便看到一個大大的
"WELCOME TO MELAKA World Heritage City"標示，馬六甲古城在2008年時聯合國教科文
組織列為世界文化遺產，主因是她經歷了東方與西方的貿易與文化在馬六甲海峽超過500
年的交匯和發展。
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穿過一條不長的街道後，到了一處充滿荷蘭風味的廣場，這裡就是馬六甲人說的
"紅屋"(STADTHUYS)，為荷蘭人所建的總督府，還有荷蘭人所建的教堂、英國人建的噴水
池等等，各項古蹟都是歷史悠久，異國風情十足。
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從紅屋對面的小橋過了馬六甲河，找到今早的主角「中華茶室」，馬六甲的雞飯粒既已
成為地方特產，自然全馬六甲大街小巷都有在賣，而這家老店「中華茶室」，則是許多
在地人都一致推薦最傳統最好吃的一家。
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完全中式的餐廳，以華語點了一份雞飯，RM 4.5，上來了一盤不算小盤的雞肉，跟五粒
捏得很可愛的飯粒。不管是飯粒或雞肉都十分地鮮美可口，尤其是飯粒，五粒小球太方便
就能解決，實在令人意猶未盡，於是這幾天我都再加點了一盤，
整整要吃上10粒才稍稍滿足。
是的，"這幾天"，一樣食物有多好吃文字可能難以具體描述，但這家中華茶室，卻讓我
此後在馬六甲的三天天天報到，現在回想起來，馬來西亞的眾多美食中，我給排名第一的
大概就是馬六甲的雞飯粒了吧～。


吃飽喝足後在古城區漫步閒逛，古城區的民宅、商店在異國顯得非常地"中式"，
大大的繁體中文、閩粵式的建築，但卻混了一點洋味兒，
有種走在電視電影中的民初布景的感覺。
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不同的是這裡的"洋味"更多元一點，城內的某一處，
回教堂、印度廟、中國廟，安靜和諧地座落在同一條街上，全是數百年的古蹟，
見證著各方遠來的各民族移民，在這裡打拼的歷史。
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午後日頭漸熾，南國的太陽曬得人發昏，於是走到附近的百貨公司休息，
裡頭的大賣場、電影院、諸多國際品牌......，呈現著和典雅的古城完全不同的感覺，
卻也提醒人馬六甲可是馬來半島南部第二大城的這件事。
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晚上踅回古城區吃"祿祿"，是一種把肉串、火鍋料放進滾燙的沙嗲鍋煮的吃法，
住的旅館附近剛好有家頗負盛名的"佳必多沙嗲"，每到傍晚營業時間便大排長龍，
排隊的人潮不是攜家帶眷就是三五成群，聊天嘻笑的聲音使著華燈初上的馬六甲城多了
更多生氣，古城的夜，現在才要開始。

此時心下確有點悵然，一個人來到遙遠的異國，看著身邊成群的家庭、朋友、情侶們，
多希望此刻轉過頭去有有人分享待會的美食，
也不用因為只有一位而被店員要求讓後面成群的客人先進去。
但祿祿的美味真是能一掃鬱悶低落的心情，入座之後，店員先端來沙嗲鍋，點火，
分次加入沙嗲及調味料；客人則可以去冰櫥自助地取用食材，大部分的食物0.7令吉一串
(約7元台幣)，算是很經濟實惠，也可以另點一些飲料或較貴的海鮮食材。
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店內沒有冷氣，原本就炎熱的天氣吃起祿祿，不一會便滿頭大汗，但真是過癮！
沙嗲醬不知如何調製的，味道很棒，食材也新鮮，丟進滾燙的鍋裡滾滿沙嗲，
十分夠味！
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吃完後回旅館沖涼休息，本想一天的行程也差不多了，卻接到那位馬六甲朋友可欣的電話
，邀我出去晃晃。
不久可欣與她的兩個弟弟前來接我，帶我去了新城另一畔遠望"大馬之眼"摩天輪，
穿過燈紅酒綠的Bar、KTV望著同樣嫻靜的馬六甲河，一端是古典溫婉的古城，一端是
霓虹閃爍的現代娛樂場所，數百年的時光洪流全映在她的倒影裡。
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隔天早上一樣去中華茶室吃雞粒飯，今天來得稍晚，沒有位置，只得跟兩位uncle同桌，
雞粒飯一樣鮮美無比，又是點了10粒飯粒。
而更吸引我注意的則是那兩位看來約五六十歲的uncle，看起來都是華人面孔，卻用英語
夾雜著少許廣東話交談著，其中一位uncle大概看我是遊客貌，用國語問了我從哪來，
然後說因為另一位uncle不會講華語(即我們的國語)，而他不會講廣東話，所以兩個人就
用英語聊天。聽完他們的解釋恍然大悟，同時也再度感受到這個移民城市的包容力。
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中午的馬六甲實在太熱，於是躲到紅屋旁的馬六甲建築博物館去參觀，裡頭介紹著
馬來西亞的各地建築演進史，也才知道馬來西亞，甚至馬六甲各地，民居的建築形式
都不盡相同。
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之後前往鄭和文化館，馬六甲人非常以鄭和為傲，東南亞華人多是在清末民初、甚至
國共戰爭時才移民海外，但不少馬六甲老居民都說他們的祖先可是當年隨鄭和一起過來
的呢。
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入口一進去先介紹著鄭和的生平、足跡、世界各地後人為他建的碑、立的像...等等，
接著管理員把我們幾個遊客領進視聽室裡看短片，描述著鄭和下西洋的情形，說鄭和的
足跡遍佈東南亞、南亞，最遠到達非洲東部。而馬六甲是鄭和七次下西洋六次停駐之處，
後來鄭和還將馬六甲當成航程的中繼補給地，在此修築官廠，存放糧食、貨物.....。
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傳說因為鄭和的出使，促進了中國和當時的滿刺加(馬六甲的古名)王朝的外交關係，
明朝皇帝還將公主漢麗寶嫁給滿刺加蘇丹，並帶來了豐富的陪嫁與中華文化，
此事在中國史書裡並無記載，在當地卻有著一樁樁流傳久遠的浪漫傳說。

文物館裡頭除了介紹鄭和，也介紹馬六甲及馬來西亞的歷史，才知道馬六甲與台灣一樣，
是個擁有複雜殖民歷史的地方，望著懸在牆上的說明，看著旁邊擺放的古代器物，
閉上眼睛，彷彿看到六百年前的大航海時代，各國列強、各方民族在海上風起雲湧的爭霸
；明朝公主遠渡重洋，換下了漢家妝扮，從此蒙著頭紗、點著香料的幽怨。
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離開了鄭和文物館，搭著當地的公車來到聖地牙哥古城門，1511年葡萄牙人佔據馬六甲後
在此建造城堡，現今只存這個城門。
古城門看起來非常可愛(雖然這麼說有點怪:P)，厚實斑駁的磚牆與雕在牆上的教士繼續
訴說著五百年來的歷史，已趨和煦的陽光穿過城門，灑在穿梭牆下嬉戲的各族幼童身上，
喜歡這裡的氣氛。
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古城門旁邊便是蘇丹皇宮，是按照古籍"馬來紀年"裡描寫的15世紀皇宮樣式所仿建，
為典型的馬六甲高腳屋建築，全宮不用一根釘子，非常豪華壯麗。裡頭則是馬六甲的歷史
民俗博物館，介紹著馬六甲王朝的歷史起源、政治制度、宗教制度、宮廷禮儀、
婚姻習俗、生活風俗、對外交流等等......。
從花園要走進皇宮時，我拿著相機對皇宮東拍西拍，免不了也想留幾張"到此一遊"
的死觀光客照片，一個人出行諸多不便，景點沒人照相也是其一。東張西望搜索著能幫忙
照相的路人，一個看起來是在地人的一個印度人(還是中東?不太會分@@)走向我要幫我拍
照，並例行性地問了我"where are you from?"，在我回答"Taiwan"後，想不到他竟然用
中文回答我"你是台灣來的啊?"，我大驚，不禁脫口問道"你會講華語啊?"，他笑了笑，
把相機交還給我，跟我說"Hokkien碼ㄟㄏㄧㄠ貢"，末了又丟下一句"滿滿阿ㄙㄟ"(慢慢逛)
瀟灑離去。
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雖說早知道馬來西亞人都能講多種語言，但以前的印象總停留在馬來西亞華人能通華語、
祖籍方言、英語、馬來語，而和馬來人、印度人間互相也能以英語或馬來語溝通，
但一時倒沒想到其他種族的人也可能講得一口好華語甚至福建話。也許政治上或刻板偏見
上免不了多少還有種族歧異，但在小老百姓的生活中，數百年來的共同生活，還是使得
馬來西亞已成為一幅美麗的多民族風情畫。


晚上回古城區隨意吃了個豆簽，雖說已到馬來西亞幾天了，但對在異國能看到、吃到和
自己家鄉同源的文化還是樂此不疲，覺得別解一番鄉愁。
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更晚一點又接到可欣電話找我出去逛逛，一樣是可欣姊弟，加上他們的一個朋友，
先到他們以前學校附近喝茶，是家現代式的泡沫紅茶店，聽他們聊著他們的學生生活，
也問起我在台灣的學生生活，其實各地的中學生大學生好像都大同小異，想起以前也常
這樣晚上跟同學朋友出來吃宵夜聊天。可欣姊弟念的都是當地的獨中培風中學，所謂獨中
，就是華人所創辦的獨立中學，經費自籌，雖然經營不易，但華人在當地社會非常團結，
華人傳統又重視教育，所以馬來西亞大大小小的城市幾乎都有獨中、華小，諸多來台灣
留學的馬來西亞僑生，也絕大多數是獨中出身。不同的教育環境，使得馬來西亞華人也
漸漸有了不同的思想與生活形態，這是另一個很妙的地方，容待後表。
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之後可欣姊弟又駕車帶著我逛馬六甲，在古城新城的街道、河畔足繞了一小時有餘。
午夜一點的馬六甲城，又從炫麗歸於靜謐，
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穿梭於這些數百年的建築，再望一眼馬六甲河，
這些故事我似乎讀得不夠，竟捨不得走了。
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