東京 >> bills - 京都

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日本吃吃旅行進行到了一半，來到的是關東地區。在東京的第一個早上依然早早起床來到
表參道，今天早上不吃超商，而是要去吃不管是在日本還是在台灣都很有人氣的店家：
bills。



bills 其實是起源於澳洲的店家，並在雪梨、倫敦、夏威夷、東京、首爾都有分店。據說
在 2002 年時，被紐約時報評為世界最好吃的早午餐，自此之後、人氣更是居高不下。很
多來東京玩的女生朋友們，也都一定會來插旗炫耀，並且抱怨自己排了多久多久。雖然高
人氣的店家並不一定會是我優先想拜訪的店家，但上網稍微看過介紹和照片之後，覺得應
該不錯，便還是乖乖來朝聖啦！

東京都有五家分店，因為行程的關係、我選擇的是表參道的分店。根據先前朋友和網友們
的經驗，bills 表參道分店(下面都簡稱 bills)排隊是用"小時"在算的，所以來拜訪之前
、其實已經做好心理準備：可能隨時得因為行程放棄 bills.



週六不太早的早上九點，我們人已經出現在表參道。沿路從地鐵站往 bills 逛，感覺很
舒服，一早的表參道沒有太多走動的人潮。要比喻的話，表參道給我一種像是天母和民生
社區的感覺。快走到時，看到路邊有長長的排隊人潮差點暈到，結果原來是樓下另一家名
店： Egg n’ things 的，好險好險。

bills 在表參道的東急 Plaza 七樓，百貨公司還沒營業時、可以直接搭電梯到六、七樓
已經營業的店家。除了七樓的 bills，六樓的星巴克和門外的廣場也是早鳥們可以來拜訪
的所在。到七樓時，看到樓梯間已經排了不少人，我們便乖乖的跟著後面排。估算了一下
人潮還有移動速度，大概一小時不到就可以吃到了。

果然，我們最後僅僅花了四十分鐘就入座。再稍晚些的話，可能會排隊排到早午餐都可以
當下午茶吃了。店內的空間寬敞明亮，設計風格應該算是簡約，座位數不少，大片玻璃帷
幕的外頭可以眺望表參道商圈。排隊時，店家也有詢問是否願意做外面的露天座位、可以
早一些入座，不過這天氣還是算了。



有英日文的雙語 menu(日文記得是在背面)，點餐蠻方便的。 點了一份有炒蛋的早午餐、
一份鬆餅，還有蔬菜汁。



店內空間大，座位多，客人多，需求當然也多。但是外場服務人員不少，內場可能也不少
，因為餐點上來的速度頗快，沒有因為人多就遲了。

我的是蔬菜汁。店家的介紹上說：是以椰子汁為基底加上菠菜、黃瓜、蘋果、生薑等等，
感覺非常的健康。實際上喝起來，是濃濃的蔬果味，蔬又比果多些，幾乎沒有甜味。健康
是健康，但一早就喝這個，好像有點太養生了。



炒蛋早午餐也來了。麵包口感一如預期的普通，但炒蛋不錯。聽說當初被評為世界第一的
早午餐不是因為鬆餅，而是這炒蛋。這炒蛋一如多數早午餐店、似乎選用了較好的蛋，看
來較為黃橙。吃起來的口感非常的滑嫩而順，調味下的中規中矩，多數是蛋的原味。蠻好
吃的，但跟一般炒蛋的差別其實沒到非常多。



至於近幾年引來吃貨們瘋狂排隊的，應該都是趁這盤鬆餅了。盤子裡元素不多：鬆餅、香
蕉、楓糖、蜂蜜，但好吃的東西本來就不需過多東西揉合在一起啊。



鬆餅實在是太鬆軟綿密了，看下面的斷面照應該可以看出一二。入口就會有些化開的口感
，完全就是我對 Pancake 想望的正解。滿溢的蛋奶香中，穿插著楓糖、蜂蜜的甜味、但
卻不太搶味道貨甜膩。一旁還有香蕉稍微硬實些的口感，搭著一起吃真的很棒啊！



之前在台北，吃過最滿意的鬆餅們有兩家：米朗琪咖啡館的 Waffle 和 Jamling Cafe 的
Pancake。這回來 bills 吃的 Pancake 比起 Jamling Cafe 的還要鬆軟些，這才瞭解為
什麼有人一來再來、不惜三四小時的寶貴時間啊。

整體來說，個人是覺得 bills 蠻值得來的，價格偏高，但鬆餅真的好吃。可是是如果要
排到一小時以上就免了，建議調整一下行程，早點來吃早餐、或是預約晚餐時段就可以不
用排那麼久了(晚上有開放網路預約，可以善加利用)。

這趟來日本，只有特別吃這家鬆餅店，所以就沒辦法比較別家的價錢或口味了。雖然
bills 的鬆餅著實讓人難忘，但是表參道、原宿這裡可是少女飲食的一級戰場，據說還有
不少好吃的鬆餅店(像是剛剛來的路上看到的 egg n’ things，據說美味程度不下
bills )。下回來日本如果有時間，希望可以把這些店家一網打盡、一口吃遍。



完整日本吃貨心得筆記目錄：

[整理] 日本旅行吃貨筆記－2015

http://ppholic.saglin.net/blog/?p=1295



<<店家資訊>>

bills

[Tabelog 網址] http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13139698/

[Tabelog 分數] 3.57

[營業時間] 08:30～23:30，不定休

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