東京 d47食堂 - 京都

店 名：d47食堂
地 址：東京都渋谷区渋谷2-21-1渋谷ヒカリエ8F
營業時間：11:30～23:00
休 日：無
推薦食物：埼玉定食武蔵野うどん
官 網：http://www.hikarie8.com/d47shokudo/



【圖文版】
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【自行搭圖文字版】
d47食堂是一間很有趣的餐廳，我想只有國土夠大的國家才能有這種類型的餐廳吧

47代表日本47個道都府縣，利用47個道都府縣的食材推出代表在地的料理

當時先生提到這間餐廳時

我直接想到日劇「拿破崙之村」裡

主角總和他的學弟在某間居酒屋品嚐各地美食的畫面

讓我們用味蕾認識不同的地區吧！

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d47食堂位在渋谷ヒカリエ的八樓

離澀谷站非常近、基本上從站內就可以連到渋谷ヒカリエ了

八樓有超過一半的面積都是d47的展場及餐廳，待會有照片

已過用餐時間許久，仍有不少人等待入場用餐，可見d47生意之好

等待同時店員會過來詢問人數，報完就可以安心等待囉


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候位區展示許多來自各地的農產品、食材等等

餐點內不少東西都可以在這邊買到，完完全全幫助在地農產品銷售

當然能擺在這裡賣的都是經過精挑細選的結果，不妨買個幾種回家煮煮看


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晚上七點多，候位約半個小時左右

d47食堂大部份的座位靠窗，靠窗的座位有一排擁有大大的桌面

難得在日本用餐能享有如此廣闊的桌面，還提供插座


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大大的窗戶可以看到外面車水馬龍的景色，可惜正前方現在大興土木

不過走了一整天，能坐在八樓看著窗外來來去去的車輛放空也是不錯的體驗


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d47食堂的menu非常豐富，一個月左右換一次

定食類大概五、六種

另有單品料理、小菜、甜點、茶飲、日本茶、日本的各類酒飲可供選擇

不得不說這樣的menu實在會引起人們想要全制霸的欲望啊

那麼便要來個47次才能全部吃完，我懷疑定食不止47道

畢竟一個地區的代表料理不止一種，這樣要吃到何年何月呢


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關於食器、餐具都有挑過，當然也有販售

像白山陶器、森正洋的G型醬油壺，1961年設計出來的這款醬油壺得到Good Design大賞

歷經55個年頭，仍常見於各大設計類雜誌、書籍

厲害的地方在不管怎麼倒、醬油就是不會從壺嘴流到壺身上

G型醬油壺的旁邊也是好看的調味罐，可惜來不及去隔壁的d47 design travel store買


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漬物，生味滿重的

感覺只是用鹽下去簡單醃漬過而已


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埼玉定食武蔵野うどん，￥1,300

d47的定食份量偏少，男生可能吃不飽哦

各種不同風格、顏色的碗碟在木盤上形成有趣的畫面


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就算回來台灣快一個月，這碗烏龍麵的口感仍令人念念不忘

在牙齒咬下的同時，烏龍麵強而有力的彈了回來，感覺很man的烏龍麵體呢

與其搭配的是不會過柴的豬肉片及脆脆的菇菇，偶爾吃到青翠的蔥段豐富了嘴裡的感覺

湯頭是柴魚醬油味，雖是醬油但不像拉麵的醬油湯頭如此令人想喝水

倒比較偏甜甜的滋味，搭著烏龍麵咕嚕咕嚕全喝光也不是問題


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一旁的里芋口感也是Q彈緊實，牛蒡及蒟蒻滷得相當入味


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島根定食本日の一夜干し，￥1,550

後來想想，這道定食倒比較適合當下酒菜


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來自島根縣的近海魚製成一夜乾，沒特別說是什麼魚

魚的體型比想像中小一點，該說之前吃到的一夜乾太大尾還是......

吃得出一夜乾的特性，魚肉變得結實有彈性、但又保有一點水份


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簡單燒烤過便上桌，調味完全靠製作一夜乾的鹽巴

像這樣的燒烤程度比較剛好，高橋真的太焦啦！

雖然小條，滋味還是不錯，很快便把這條魚吃得乾乾淨淨


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白飯很好吃，粒粒分明有彈性

非常想問店員可以再來一碗嗎，後來太沒膽就沒問了　XD


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あらめ是一種細細的海藻，煮完後有被攤平的感覺　XD

整體調味甜甜的、很下飯


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本來想點北海道的おはぎ，可惜賣完了

最後點濱田さんのヨーグルト，￥550

有沒有覺得真是莫名其妙的名字　XD

住在栃木縣的濱田先生是一位陶藝家，這是來自他家菌種的優格

吃起來不甜但很濃稠，主要靠底下的紅豆泥調味


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原本吃完要逛逛同樓層的其他展場，but......打烊了

除了d47食堂外，其他展場開放至晚上八點

建議到了先逛再吃，不然吃完可能來不及啊(淚)

這個是cube 1,2,3，後方則是ART GALLERY，各有不同的展可以看

感覺d47的展排得很滿，應該每次去都有不同東西可以參觀


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d47 MUSEUM，這期是47個道都府縣的蔬菜展

有生鮮也有加工食品，沒逛到很可惜


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最可惜的是d47 design travel store吧，販售各地的好東西

尤其是廚房道具的部份，只能站在窗外哭哭啊

有機會還要再回去d47，吃頓好的再買些好東西

只是吃完d47可能還要吃點別的......有種越吃越餓的感覺



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　　　【內有餓犬，請攜帶食物進場】

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