東京 >> HARBS - 京都

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六本木一直是我人生中很想拜訪的地方之一，整體的氣息都讓我很嚮往。這趟來六本木沒
有太多時間逛街，但吃到了兩家甜點店。在六本木、有三家人氣甜點店，分別是
Patisserie Sadaharu AOKI paris 青木定治、前面所寫的 Toshi Yoroizuka 鎧塚俊彥，
另一家就是這一篇的主角、HARBS。



在規劃行程時，著實為了『有本店就不吃分店』的偏執原則傷透腦筋。鎧塚俊彥老師本人
就在六本木店駐店所以沒問題，青木定治的本店是在丸之內一代，HARBS 的本店好像是在
名古屋，但這趟旅行實在抽不出時間了，只好來六本木店了。

其實這不是第一次看到 HARBS 了。雖然早就排定來六本木的分店，但是在心齋橋時也有
看到，在京都的大丸百貨時也有看到。 在大丸百貨經過 HARBS 時、看到還有一塊水果千
層，便想說先到別的樓層看幫朋友買的精品，等等再回來把它帶回家，結果繞回來時、就
已經沒了……

六本木的分店在 Hill Side 一樓。話是這樣說，位置其實也沒有很好找，導航在樓層間
也不方便使用。六本木的這區有好幾棟建築連在一起，我們著實花了點時間才找到。要去
搭地鐵時，才看到這裡有看板，標明餐廳的分佈位置，下回來應該就不會迷路了！



店面外觀看起來很典雅，挑高的設計讓外觀看起來很大氣 。



裡面的用餐區氣氛也是歐風的典雅路線，和剛剛吃的鎧塚俊彥走的現代風格不太相同。



店家外面就有菜單可以參考了，很方便。冬末春初這時間來日本，剛好可以坐收冬春兩季
的食材，像是眾多女性朋友最有興趣的草莓季。



店員很快招呼我們坐訂位並點餐。店內低消是一杯飲料。我們都選擇了咖啡，我選擇的是
冰美式，朋友選擇的是調味過後的。冰美式其實一開始喝不慣，覺得又不甜，喝起來苦苦
的。久了之後，開始發現冰美式其實跟甜點搭載一起比較不膩，還不錯。



我點的是招牌水果千層。千層的派皮是用蛋皮，中間夾上鮮奶油和水果。水果的部份我覺
得處理的不錯，有些水果千層不知道是要炫耀還是懶得處理，就大大的一塊水果塞在蛋糕
裡面，有時候蠻不方便吃的。

鮮奶油的口感還不錯，蠻清爽的，味道也抓的不錯、不會甜膩。但是因為剛剛吃了鎧塚俊
彥的草莓千層的卡士達，相比之下，這個水果千層的鮮奶油味道就偏重了些、口感比較黏
而密，不若剛剛吃的卡士達淡雅、清爽。



朋友點的是草莓千層。派皮的口感不錯，比單純只有蛋皮的好吃些；鮮奶油的部份印象中
又比水果千層的味道還要再甜些，但還是不錯。



因為剛剛才吃了鎧塚俊彥、就跑來吃 HARBS，對 HARBS 的蛋糕反而沒那麼驚豔。不過這
不太公平就是了，一來是因為品項本來就不同(希望有機會可以吃吃看鎧塚俊彥的蛋糕)，
二來是一邊是現做的(我那份還是鎧塚俊彥本人做的…)、一邊是連鎖的店家。

雖然沒那麼驚豔，我還是蠻喜歡 HARBS 的，以連鎖蛋糕店來說，他們的蛋糕水準不錯，
價格也算親民，店內用餐的環境和店員的服務也都很好。另外就是，HARBS 在全國分店不
少，而且選店的位置都是大家蠻常去的地方。所以整體來說，如果有經過 HARBS 時，我
覺得可以進去坐坐、享用一塊水果千層。





完整日本吃貨心得筆記目錄：

[整理] 日本旅行吃貨筆記－2015

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<<店家資訊>>

HARBS

[Tabelog 網址] http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13034106/

[Tabelog 分數] 3.53

[營業時間] 11:00～22:00 (L.O. 21:30)

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