東京 Luke's Lobster 表參道的龍蝦三明治 - 京都

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N8tto68 ]

作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 東京 Luke's Lobster 表參道的龍蝦三明治
時間: Fri Apr 29 23:29:47 2016


餐廳名稱：Luke's Lobster
消費時間：2016年/4月
地址：東京都渋谷区神宮前6-7-1
電話：+81-3-5778-3747
營業時間：11:00~20:00

圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2016/04/lukes-lobster.html

沒有劣質美乃滋的調味，美國緬因州空運來的緬因龍蝦肉，拆解去殼做成蒜香奶油口味。
溫熱的三明治麵包，表層抹上牛油，烤到微微酥脆，麵包縫的填料是帶著濃郁香蒜奶油、
檸檬汁、橄欖油香氣的龍蝦冷肉，最後撒上點迷迭香鹽粉。入口，冷熱交替，清脆彈牙。

Luke's Lobster在表餐道與明治神宮中間，更偏明治神宮一點，與原宿餃子館的同條巷子裡。
在這裡吃到的龍蝦每天產地都不同，當天是緬因州哪裡來的龍蝦，都會寫在外頭的板子上。
店就在轉角，有提供一些座椅，雖然不多，但運氣好，也能簡單坐在那吃完，非得要站著。

美國起家的Luke's Lobster，在東京開店後，迎合亞洲人的小胃，多了小號的Regular尺寸。
如果每種口味都想嚐，也能點1980的Taste of Maine特餐，龍蝦、螃蟹、大蝦各是半條。

Lobster Roll (Regular) 980
龍蝦三明治有分兩種，麵包都是一樣的大小，主要是差在龍蝦肉的份量，120克的美國版，
與80克的正規版。即便只是點正常的尺寸，龍蝦肉的比例也不會太少，正好會塞滿麵包縫。
如果認為僅是單點一個三明治太單調，也能加400做成三明治套餐，再多飲料與洋芋片。
Luke's Lobster把緬因州來的緬因龍蝦肉用蒜香做調味，解決龍蝦因冷凍喪失的鮮美清甜。
三明治的麵包抹上牛油和一點美乃滋，烤到微微酥脆，麵包縫的填料是帶著濃郁蒜奶香氣、
一點檸檬汁與橄欖油提味、拆解去殼好的龍蝦肉，最後撒上用迷迭香和鹽調和的香料粉。
入口，冷熱交替，麵包是熱的，龍蝦肉是冷的，也是因為龍蝦肉冷，保持肉質的彈牙脆口。
完食，想到台北東區的The Lobster Bar的龍蝦三明治，一個要近700台幣，這的還真便宜。

如果運氣差，表參道的店人太多，時間又趕，又或賣完，能轉往涉谷店，或許人會少一點。
龍蝦三明治的份量不大，當點心吃剛好。這天吃完Luke's Lobster，午餐接著吃原宿餃子館。

胖大叔 : ★★★★☆

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