東京 Mont St. Clair 自由之丘人氣甜點 - 京都

店 名：Mont St. Clair
地 址：東京都目黒区自由が丘2-22-4
營業時間：11：00～19：00 (Salon到17：30)
休 日：每週三
官 網：http://www.ms-clair.co.jp/index.html
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網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/43841545
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特地來自由之丘，除了逛雜貨外，最重要的就是吃甜點啦！

有許多名店聚集、甜點激戰區之稱的自由之丘，Mont St. Clair穩穩的稱霸一方

Mont St. Clair由日本甜點大師辻口博啓經營

辻口博啓曾在23歲時，以史上最年輕優勝者贏得日本全國洋菓子競賽優勝

之後也陸續拿下許多大獎

這間Mont St. Clair，除了日本人外，還有許多觀光客會前來朝聖:D


Mont St. Clair距離自由之丘車站有段距離，大約十分鐘步行路程

在學院通上慢慢散步，住宅區寧靜舒適，生活機能也好，覺得住在這帶很不錯啊～

這天午後店內人潮來來往往，很多人前來外帶點心，也有不少人內用

看著蛋糕櫃裡的甜點，每個都閃閃發亮，太難選了！

每個甜點看起來都做工精緻，相當漂亮

內用可以點選飲品，不點飲品也可以只喝水


我對栗子沒有特別偏愛，只是每次看到蒙布朗就覺得好像該吃一下

畢竟在台灣要吃到蒙布朗也不太容易XD

蒙布朗 モンブラン 日幣￥480

以脆蛋白餅做基底，最裡層是栗子泥、鮮奶油、栗子奶油一層層包裹堆出層次

濃厚的栗子泥被輕柔的鮮奶油包裹住，再加上外層爽口的栗子奶油

三者巧妙平衡，在口中融為一體

栗子香氣中微微酒香的尾韻，讓蒙布朗更加迷人，美味極了


泡芙 シューアラクレーム 日幣￥230

泡芙裡有滿滿的卡士達醬，誠意十足

仔細看卡士達醬，還會看到一顆顆的香草籽

泡芙中規中矩，外皮酥軟，放上杏仁角增加了酥脆口感與香氣

裡頭濃潤的卡士達醬，口感柔潤滑順不膩口，香甜滋味讓人喜歡，好吃啊！


シブースト(chiboust) 日幣￥520

Chiboust是道傳統的法式點心，以卡士達醬加入明膠、義式蛋白霜或鮮奶油製作

是款口感介於慕斯與布丁間的甜點

Mont St. Clair這款Chiboust以蜜柑為主題

外層的酥皮奶油香氣濃烈，內層則以濃厚的卡士達為底

加上酸甜蜜柑、Chiboust，最上層是硬脆的焦糖

輕柔慕斯裡混合濃厚卡士達，加上脆焦糖，口感相當多變

但這款我沒有特別喜歡，覺得裡頭比重最高的慕斯層有點膩

但輕柔跟濃厚兩種內餡間的變化十分有趣


初嘗了三款Mont St. Clair的甜點，水準高、印象不錯

下次還想去品嘗看看辻口博啓的瑞士捲專賣店「自由が丘ロール屋」

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