東京 Tabelog 美食之旅－高はし(高橋) - 旅遊

: 推 michelle0218: 不會說日文，如果拿出「鮟鱇」紙條點菜，老闆會賣 02/10 09:43
: → michelle0218: 嗎？雖然不愛烤魚，可大家形容好美味，好像非吃不可 02/10 09:44

先回應 m 大
高橋先生和女店員人都超好的
如果當天有鮟鱇，我相信他們不可能因為你不會說日文就不賣給你
但你可能要先預想一下，如果沒有鮟鱇的話，你要怎麼點餐？
(如果你只準備鮟鱇的紙條的話)

牆壁上掛著的木牌，表示當天有的魚/菜(有價目)
賣完了就會拿下來
不過似乎沒有太多漢字，大部分是寫平假名
就看你敢不敢冒險嘗試看看囉
用指的就可以了，會問你要單點還是定食
這樣就完成點餐了
或者至少準備一句「おすすめは　ありますか」(有什麼推薦的嗎？)
這句話在日本超好用啊~~
店家通常會把最自豪的東西介紹給你
但這也有個風險，價位不一定會符合你的預算
舉例來說，喜知次是比較高價的魚
我吃的那天，單點4500円，定食加300円
黑喉單點只要2500円，而1000円到2000円間的選擇也不少
還是建議你，能學會一點基本的溝通
會讓你的旅程更順暢！(我的日文能力也很粗淺，但幫助就很大了)


其次，想藉機寫一點想法
是關於赴日旅遊時，我建議應該要有的觀念
在日旅老手面前獻醜實在是不好意思
但希望對於新手有些幫助

在普遍的印象中，日本的服務態度非常好
於是在赴日旅遊時，會期待接受到良好的服務
這點在大多數的地方是沒問題的
但是在像築地這樣具有特殊文化的地方
最好要先弄清楚狀況，也要懂得替別人設想
才不會弄得彼此不開心

築地是個忙碌的魚市場
許多工人會開著圓盤車在路上奔馳
從「築地魚河岸三代目」中可以體會到
他們不但對眾多觀光客沒有好感
就連不懂規矩的日本人，他們也會直接斥責，完全不會客氣
(試想你工作的地方，每天都有大量遊客來參觀
還會妨礙你的工作，心情怎麼可能會好呢~~)

而場內市場的店家，原本就是這些市場工作者的早餐店
我在八千代、愛養和高橋等店家，都會看到穿著雨鞋、脖子上掛著毛巾的工人
在工作到一個段落後，來這裡享用早餐
對店家來說，當地人才是他們服務的主要對象
他們只是不排斥作觀光客生意而已(有些店家會轉為觀光客取向，如壽司大)
就像板上前輩所說的，高橋有兩個座位，是專門保留給辛苦的工人
讓他們可以隨時來吃，不用等待
在這樣的前提下
店家不為觀光客準備中、英文菜單，不說英文
甚至不喜歡客人拍照，都非常合情合理
我在築地，通常會表現得分外拘謹，不去造成對方的困擾
也因此都會得到對方良好的回應

以上提供給沒有去過築地的人作參考
也歡迎老手們批評指教囉！

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