東京 中目黑 AFURI 阿夫利 柚子鹽拉麵 - 京都

店 名：AFURI
地 址：東京都目黒区上目黒1-23-1 中目黒アリーナ1F
營業時間：11：00～隔天清晨5：00
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網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/42378061

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AFURI發跡於惠比壽，現在在東京有幾間分店

六本木、中目黑、麻布十番、三軒茶屋等

看到比較多人前往的是六本木Hills的分店

如果行程安排到中目黑的話，中目黑這間AFURI離車站非常近

車站北口出來，過個馬路就到了～不用一分鐘


印象中拉麵店門前一定都要掛個暖簾，弄得很日式傳統

但AFURI完全不走傳統風格

時尚的外觀設計，看起來其實比較像咖啡店:D


中目黑店是開放式廚房，以廚房為中心，吧台座位以ㄇ字型圍繞在四周

可以看到廚房裡維持的非常乾淨，工作人員的動作十分俐落

店裡的氣氛很不錯，沒有傳統拉麵店的吵雜聲或是濃厚的湯頭味道

時尚的設計也很受到女性客人歡迎，這天看到不少獨自來吃的日本女生

是一般拉麵店比較少見的情況


來看看菜單～

AFURI的招牌是柚子拉麵，有柚子鹽跟柚子醬油口味，還有加辣的口味

不喜歡柚子，也可以選擇單純的鹽味或醬油拉麵

除了拉麵外，還有三種口味的沾麵


先在店門旁的販賣機買好餐券後入席

店員會詢問想要加到麵裡的雞油量

淡麗是以雞湯為底，加入蔬菜、昆布等增加風味，口味較輕爽

まろ味是另外加入雞油，讓湯頭滋味更加濃厚


我點了最受歡迎的柚子鹽拉麵 ￥880 加重口味まろ味！

AFURI使用的麵是細直麵，本來擔心會不會太軟沒嚼勁

吃了一口後覺得麵條還蠻有彈性的，煮得剛剛好

喝上一口湯，馬上就被這細膩的湯頭給擄獲了

雞湯喝起來非常清甜，帶著爽朗的柚子香氣

柚子的清爽酸香，加上淡淡的鹹味真是太美妙了

雖然我選了濃厚的口味，可是湯喝起來完全不覺得油膩

喝到見底還是不會覺得膩口厚重，大推柚子湯頭！


來看看配料～麵裡的配料有一片叉燒、半個溏心蛋、水菜跟筍絲

AFURI的叉燒比較肥，上桌前會用炭火烤過，逼出些許肥油

吃起來口感Q韌，帶點脆度，吃起來還是比較油一點點

溏心蛋滷的很透，中心濃稠的蛋黃滋味豐富，上面放了柚子絲，增添清爽

麵上放的筍絲很夠味，切得比較細

保留了竹筍的脆脆口感，我很喜歡


吃完這碗柚子鹽拉麵，十分滿意，連湯都喝光光:D

柚子湯頭真是太棒了！>//////<

害怕日本拉麵太油膩太重口味的人，不妨試試AFURI清爽的柚子拉麵吧！

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