東京 丸五-秋葉原老字號人氣炸豬排名店 - 京都

店 名：丸五
地 址：東京都 千代田区 外神田 1-8-14
營業時間：11:30～15:00(L.O.14:00);17:00～21:00(L.O.20:00)
休 日：週一;每月第一及第三個星期二
推薦食物：特ロースかつ定食/特ヒレかつ 定食


圖文方便好讀版 http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/446020028-


位在秋葉原的丸五是東京老字號炸豬排名店，開業已久人氣依舊很高
長久以來都是Tabelog東京豬排店前5強
而且在Tabelog上有超過700人參與評分還能維持近4分的好成績真是不容易!!!

我們大概晚上七點左右到達，或許因為飄著毛毛雨，排隊人潮沒有想像中多
我和豬爺前面只排了8個人，連Ipad小遊戲都還沒破關就輪到我們了，應該不到30分鐘吧
，好幸運!

目前到過的豬排店裡面，排隊排得最誇張最要命NO.1還是成蔵豬排
人龍長到會讓人誤會在排什麼10元吃王品牛排之類的好康
好險丸五親民很多，完全介於"排太久排到炸毛滿嘴根莖類問候語"和"沒人排隊湊熱鬧感
覺淒涼不好吃"之間，這種有點排隊又不會太排隊的名店很讚!!

雖然嬰兒車無法入內，但店員很熱心，不但幫客人把嬰兒車收好放在門口，還貼心的幫車
子撐傘，好感度大增!!

排到一半店員出來昭告天下，炸牡蠣賣完了，唉唉，本來想吃看看的說!!!

每個字都翻譯成英文，但順序好像怪怪der，不過還是很感謝店家，至少他努力了XD

一樓都是吧檯座位，完全坐滿，服務員請我們上二樓
二樓則是一般座位區，1F和2F總共約30席左右

牆上有許多漢字的匾額，但......根本有看沒有懂ＸＤ

菜單選擇非常豐富，不愛豬排純粹為愛陪吃的人也能找到天堂

據說炸牡蠣和松阪牛都好好吃，下次一定要再來試試!!

坐定一會兒，服務員立刻送上熱茶和熱毛巾

至於不懂日文的捧友也別擔心，這裡有英文菜單唷！

桌上的醬料是一般日本炸豬排店都會有的基本配備，沙拉醬、天然岩鹽、豬排醬...等

至於看起來顏色很淺，清爽到讓人掉以輕心一口吞的梅乾則是鹹到極點，比梅子沾滿鹽巴
還要鹹，這或許能解膩，但會越吃越渴，完全不適用望梅止渴這句話!

特ヒレかつ 定食
超級厚切的金黃色炸豬排第一眼看起來有種個頭偏小的錯覺
本來以為會吃不飽，但根本是我想太多，因為每一片都份量十足啊！

個人非常喜歡這種超級厚切版的豬排，比紙片型豬排更有口感
丸五的豬排是以低溫油炸方式烹調
所以雖然豬排很厚，肉汁還是完美鎖住，一點也不乾澀
縱使整塊豬排幾乎沒有肥肉的部分，肉質還是很軟嫩
重口味如我完全沒有使用豬排醬，光是灑點鹽就好好吃!!!!

要說缺點就是......雖然麵衣很酥脆，但或許因為豬排很厚，麵衣有點掌握不住，皮肉稍
微有點分離
而且因為豬排很多汁，流出的肉汁難免會讓底部麵衣變的有點潮濕
不過還是瑕不掩瑜囉!!

搭配的高麗菜絲則非常鮮脆，吃得出狀態是高品質蔬菜切成絲不久
一點也沒有已經切完很久呈現老化且水分乾涸的口感

特ロースかつ定食
雖然厚度不到前面那款豬排的一半，但應該也有接近2公分左右，絕對比一般豬排來的厚
實
喜歡滿口豐盈肉感的人應該會喜歡丸五的豬排
而且麵衣炸的很鬆脆，和豬排本身完全緊密相連，很不賴!!!

肥肉的佔比很低，整體偏瘦，看起來或許有點乾，但其實肉質出乎意料的飽滿
不算是很嫩的那種口感，比較偏緊實Q彈
吃起來不只完全沒有豬腥味，連一點點油耗味也聞不出來，只有豬肉本身濃濃的甜味～
某人滿喜歡這種脂肪不多，但卻頗有肉汁的豬排

每份定食都會搭配一碗赤味增湯和醬菜
赤味增湯有點鹹，沒有很喜歡
醬菜則脆歸脆，沒什麼醃漬的味道，清淡如一縷青煙飄散

總體說起來，丸五是會想再次造訪的豬排店，豬排好吃，菜色選擇性多，交通也很便利
而且有些人氣名店的店員(or店主)會有種利刃般的眼神，雖然態度算客氣，但店內不知怎
麼卻會瀰漫一股無形壓力
總覺得要是不小心踩到店家地雷會被立刻暴打然後扔出窗外XD
丸五的店員就不會這樣，連眼神也很有鄰家叔叔的親切感，是個讓人覺得愉快的用餐環境!!

很推薦來秋葉原走跳的人可以順便過來丸五飽餐一頓!!

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樂仔和豬爺的漂泊人生
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